En sevdiğim kek - kendi tarifim!
Elma mousse ve çilek jölesi keki - özel anlar için şık bir tarif Hazırlık süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 25-30 dakika Toplam süre: 1 saat Porsiyon sayısı: 8 Tatlılarla dolu bir dünyada, elma mousse ve çilek jölesi keki, cezbedici aromaları ve onu her türlü etkinlik için mükemmel kılan muhteşem katmanlarıyla öne çıkıyor, özellikle tatiller sırasında. Tarçın aroması, meyvelerin tatlılığıyla uyum içinde harmanlanarak herkesin damak tadını şenlendirecek bir tatlı sunuyor. Gelin mutfak maceramıza başlayalım! Malzemeler: Tabanı için: - 2 yumurta - 2 yemek kaşığı yağ - 3-4 yemek kaşığı un - 1 tutam tuz - 2 yemek kaşığı şeker - 1 tatlı kaşığı tarçın - 1 paket sirke ile eritilmiş kabartma tozu - birkaç damla vanilya özü Çilek jölesi için: - 500 ml çilek şurubu/suyu - 6 yemek kaşığı vişne reçeli suyu - 2 paket jelatin - 2 yemek kaşığı şeker Elma mousse için: - 2 kırmızı elma - 2 yemek kaşığı krema - 2 yemek kaşığı vanilyalı pudra şekeri - 1 paket jelatin - birkaç damla vanilya özü - 2 damla lime suyu (isteğe bağlı) - 2 yemek kaşığı şeker - 1 fincan süt Süslemek için: - ince elma dilimleri - nane veya melisa yaprakları Hazırlık talimatları: 1. Tabanın hazırlanması: Büyük bir kasede yumurta sarılarını yağ ve vanilya özü ile homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Başka bir kasede, tuz ile yumurta aklarını köpük haline gelene kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve sert bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin. Yumurtanın sarı karışımına dikkatlice yumurta aklarını ekleyin, havayı kaybetmemeye dikkat edin. 2. Kuru malzemelerin eklenmesi: Unu, kabartma tozunu ve tarçını ıslak karışımın üzerine eleyin. Tüm malzemeler birleşene kadar nazikçe karıştırın. Karışımı yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün ve 180°C'de 25-30 dakika pişirin ya da taban hafifçe kızarana kadar ve kürdan testini geçene kadar pişirin. Tamamen soğumaya bırakın. 3. Elma mousse'unun hazırlanması: Elmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın, küp şeklinde doğrayın ve bir tencerede biraz su, şeker ve vanilya özü ekleyerek kaynatın. Elmalar yumuşadıktan sonra süzün, ezin ve püreyi soğumaya bırakın. Ayrı bir kasede, kremayı pudra şekeri ile çırpın ve elma püresi soğuduktan sonra kremaya ekleyin. Jeli paketin talimatlarına göre hazırlayın, birkaç damla lime suyu ekleyin ve elma ve krema karışımına entegre edin. Buzdolabında soğutun. 4. Çilek jölesinin hazırlanması: Jelatini biraz soğuk suda bekletin. Bir tencerede çilek şurubunu ve vişne reçeli suyunu ekleyin. Şekeri ekleyin ve 1 dakika kaynatın. Ocaktan alın, jelatini ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Soğumaya bırakın. 5. Kekin montajı: Tabanın kenarlarını ve üst kısmını düz bir şekil elde etmek için kesin. Yeniden kek kalıbına yerleştirin, streç film ile kaplayın. Bir kat jöle dökün ve reçelden vişne serpin. Jöle katmanı sertleştikten sonra elma mousse'unu ekleyin, ardından başka bir jöle katmanı ekleyin. Kalan jöle ile mutlu jöle çubukları oluşturmak için bir boru kullanın, dilimler halinde kesin ve mousse'un üzerine yerleştirin. 6. Süsleme: Keki ince elma dilimleri ve birkaç nane veya melisa yaprağı ile şık ve taze bir görünüm kazandırın. Kekin en az 2 saat buzdolabında soğumasını bekleyin, böylece katmanlar iyice otursun. Bu elma mousse ve çilek jölesi keki, zarif tadı ve çekici görünümü sayesinde herkesin favorisi haline gelecektir. Sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarmak için mükemmel, kutlamalar için ideal bir seçim veya yılın herhangi bir günü için basit ama sofistike bir tatlıdır. Her anın tadını çıkarın!
Malzemeler
- pt.blat: 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı yağ
- 3
- 4 yemek kaşığı un
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket sirke ile eritilmiş kabartma tozu
- birkaç damla vanilya özü. pt.çilek jölesi: 500 ml çilek şurubu/suyu
- 6 yemek kaşığı tatlı vişne suyu
- 2 paket jelatin
- 2 yemek kaşığı şeker. pt.elma mouse: 2 kırmızı elma
- 2 yemek kaşığı krema
- 2 yemek kaşığı vanilyalı pudra şekeri
- 1 paket jelatin
- birkaç damla vanilya özü
- 2 damla lime suyu
- isteğe bağlı
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 fincan süt. Süslemek için elma dilimleri ve nane yaprakları kullanabilirsiniz.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
