Ev yapımı pate

Ev Yapımı Paté Kahvaltısı İçin Basit bir kahvaltı istediğimde, tavuk ciğeri, havuç, yumurta sarısı ve tereyağından yapılmış bu ev yapımı paté'yi hazırlıyorum. Malzemeler haşlanıyor, ardından doğranıp karıştırılıyor, ta ki karışım homojen ve sürülmesi kolay hale gelene kadar. Tarif, hem yetişkinler hem de çocuklar için uygundur, özellikle de karmaşık malzemeler içermeyen ev yapımı bir yemek istendiğinde. Tuz ve karabiber miktarı, kimin yiyeceğine bağlı olarak damak tadına göre ayarlanır. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: Temel tarifte belirtilmemiş Hazırlık Süresi: Belirtilmemiş Pişirme Süresi: Belirtilmemiş; tavuk ciğeri, havuç ve yumurtalar paté hazırlanmadan önce haşlanır Porsiyon: Belirtilmemiş; elde edilen miktar, kullanılan yumurta sarısı sayısına da bağlıdır Zorluk Derecesi: Kolay Tarif Türü: Kahvaltı için ev yapımı paté Malzemeler 500 g tavuk ciğeri 100 g tereyağı, oda sıcaklığında Dereotu, damak tadına göre 1-2 yumurta sarısı 1 havuç Tuz, damak tadına göre Karabiber, damak tadına göre Haşlanmış yumurta sarıları kullanılır. Orijinal tarifte, tercih ve istenen kıvama bağlı olarak bir veya iki yumurta sarısının kullanılması gerektiği belirtilmiştir. Tereyağının, diğer malzemelerle daha kolay karışabilmesi için önceden oda sıcaklığında bekletilmesi gerekir. Hazırlanışı 1. Tavuk ciğerini havuç ve bir veya iki yumurta ile haşlayın. Her malzemenin, paté için kullanılmadan önce iyi pişirilmesi gerekir. 2. Tavuk ciğeri, havuç ve yumurtaları soğumaya bırakın. Sıcakken karıştırmaya başlamayın, çünkü tereyağı çok hızlı eriyecek ve karışım kontrol edilmesi zor hale gelebilir. 3. Soğuduktan sonra yumurtaları soyun ve sarılarını ayırın. Bu tarifte yumurta beyazları kullanılmaz. 4. Tavuk ciğerini kıyma makinesinden geçirin. Aynı işlemi havuç ve yumurta sarısı için de yapın. 5. Bir kapta kıyılmış tavuk ciğerini, havucu ve yumurta sarısını birleştirin. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve dereotunu ekleyin. 6. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, ta ki karışım homojen hale gelene kadar. Tereyağı eşit şekilde dağılmalı, paté içinde ayrı parçalar olmamalıdır. 7. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Eğer paté çocuklar için yapılacaksa, baharatları ölçülü kullanın. 8. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra paté servis edilebilir. Daha kolay sürülmesi için, tereyağının başlangıçta yumuşak olması faydalıdır. Tarifin hazırlanışı oldukça basittir: malzemeler haşlanır, soğumaya bırakılır, ardından doğranır ve karıştırılır. Tavuk ciğeri ve havucun soğuduktan sonra kıyma makinesinden geçirilmesi, karışımın tereyağı ve yumurta sarısı ile daha kolay birleştirilmesini sağlar. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarifi seviyorum çünkü az malzeme kullanıyor ve karmaşık aşamalar olmadan hazırlanabiliyor. Tavuk ciğeri paté'nin temelini oluşturuyor, havuç ona daha hoş bir doku katıyor ve tereyağı karışımı bağlıyor, sürülmesi kolay hale getiriyor. Haşlanmış yumurta sarısı karışımı tamamlıyor, ancak yemeğin basit karakterini değiştirmiyor. Kahvaltı için uygundur ve hem yetişkinler hem de çocuklar için yapılabilir. Tuz ve karabiber miktarı ayrı ayrı damak tadına göre ayarlanabilir ve dereotu isteğe bağlı olarak eklenir. Çok fazla hazırlık gerektirmediği için, tanıdık malzemelerle ev yapımı bir paté istediğinizde pratik bir seçenektir. İpuçları Tereyağını hazırlamadan önce oda sıcaklığında bekletin. Eğer çok sertse, tavuk ciğeri ve havuçla karıştırılması zorlaşır ve karışım homojen hale gelmez. Haşlanmış malzemelerin, doğranmadan ve karıştırılmadan önce soğuması gerekir. Sıcakken çalışmaya gerek yoktur. Tereyağını eklemeden önce tavuk ciğeri, havuç ve yumurta sarısını doğrayın. Böylece tüm malzemeler karışımda daha iyi dağılır. Tuz ve karabiber, paté homojenleştirildikten sonra eklenir. Böylece karışımın genel tadını daha iyi değerlendirebilirsiniz. Dereotu isteğe bağlı olarak eklenir. Daha hafif bir tat isterseniz az miktarda kullanın; eğer aromasını seviyorsanız, daha cömertçe ekleyebilirsiniz. Yerine Geçme Tarif, ana malzemeler için gerçek bir yerine geçme önerisi içermez. Tavuk ciğeri, havuç, yumurta sarısı ve tereyağı, paté'nin temelini oluşturur ve bunlardan birinin değiştirilmesi, doku ve tadı değiştirebilir. Yumurta konusunda, tarif bir yumurta sarısı veya iki yumurta sarısı kullanılmasına izin verir. Bu, temel versiyondaki tek ayarlamadır. Baharatlar, damak tadına göre ayarlanabilir. Dereotu da isteğe bağlı olarak eklenir, sabit bir miktar yoktur. Varyasyonlar Bir veya iki yumurta sarısı kullanmayı seçebilirsiniz. Tek bir yumurta sarısı ile, yumurtanın tadı daha hafif olur. İki yumurta sarısı ile, tadı karışımda daha belirgin hale gelir ve karışım daha yoğun olabilir. Dereotu miktarı, paté'nin yapısını etkilemeden değiştirilebilir. Çocuklar için veya daha basit bir tat isteniyorsa, daha az dereotu kullanılabilir. Tuz ve karabiber, paté'yi yiyecek olanların yaşına göre ayarlanabilir. Çocuklar için bir porsiyonda, ciğer ve havuç tadını örtmemek için ölçülü kullanmak daha iyidir. Servis Fikirleri Paté, kahvaltıda ekmek üzerine sürülerek servis edilir. Hem yetişkinlere hem de çocuklara sunulabilir; tuz ve karabiber, onların damak tadına göre ayarlanır. Karışımın servis edilmeden önce homojen olması önemlidir. Eğer tavuk ciğeri veya havuçtan büyük parçalar kalmışsa, doku aynı şekilde pürüzsüz olmayacak ve paté sürülmesi daha zor olacaktır. Sıkça Sorulan Sorular Tavuk ciğeri havuç ve yumurtalarla mı haşlanıyor? Tarif, paté hazırlanmadan önce tavuk ciğeri, havuç ve bir veya iki yumurtanın haşlanmasını önerir. Soğuduktan sonra, malzemeler doğranıp karıştırılır. Paté'de bütün yumurta mı kullanılıyor? Hayır. Haşlandıktan sonra, sadece yumurta sarıları kullanılır. Tarif, bir veya iki yumurta sarısı kullanılmasını belirtir. Tereyağı ne zaman eklenir? Tereyağı, tavuk ciğeri, havuç ve yumurta sarısı doğrandıktan ve soğuduktan sonra eklenir. Diğer malzemelerle daha kolay karışabilmesi için oda sıcaklığında tutulması önerilir. Dereotu zorunlu mu? Dereotu, temel tarifin bir parçasıdır, ancak miktarı damak tadına göre ayarlanır. Daha hafif bir aroma isterseniz az kullanabilirsiniz. Paté ısıtılabilir mi? Paté, soğuk veya sürülmesi için uygun sıcaklıkta servis edilmek üzere hazırlanmıştır. Tarifte ısıtma aşaması yoktur ve karışımdaki tereyağı ısıtma işlemi gerektirmez. Besin Değerleri Değerler tahmini olup, belirtilen malzemelere dayanarak hazırlanan toplam miktar için geçerlidir. Kullanılan yumurta sarısı sayısına, havuç ve dereotu miktarına ve tavuk ciğeri ile tereyağının besin değerlerine bağlı olarak değişebilir. Tam tarif için, 500 g tavuk ciğeri, 100 g tereyağı, bir havuç ve bir veya iki yumurta sarısı ile yaklaşık olarak şunlar tahmin edilebilir: Kalori: 1.100-1.250 kcal Protein: 95-105 g Yağ: 75-85 g Karbonhidrat: 10-15 g Tavuk ciğeri esas olarak protein katkısı sağlarken, tereyağı yağ içeriğini ve enerji değerini artırır. Havuç az miktarda karbonhidrat eklerken, yumurta sarısı yağ ve protein katkısını tamamlar. Tarif, porsiyon sayısını ve bir porsiyonun gramajını belirtmediğinden, bir dilim ekmek veya bireysel bir porsiyon için tam olarak besin değerini hesaplamak mümkün değildir. Saklama ve Yeniden Isıtma Hazırladıktan sonra, paté'yi kapalı bir şekilde buzdolabında saklayın. Tarif, kesin bir saklama süresi belirtmediğinden, özellikle ciğer, yumurta ve tereyağı içerdiği için en kısa sürede tüketilmesi önerilir. Yeniden ısıtma gerektirmez. Paté, soğuk veya oda sıcaklığına getirildikten sonra daha kolay sürülmesi için servis edilir. Buzdolabında uzun süre bekletmeyin.

Malzemeler

500 g tavuk ciğeri
100 g tereyağı
dereotu
1
2 yumurta sarısı
1 havuç
tuz
karabiber

Etiketler

ev yapımı pâté

Kategori: Çocuklar Yazar: Doriana I. Görüntüleme: 2074 Tarih: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler