Havuç ve elma keki

Oruç dönemlerinde veya yumurta ve süt ürünleri olmadan hızlı bir şey istediğimde, havuçlu ve elmalı kek en sık yaptığım seçeneklerden biridir. Tarifin çok fazla malzemeye ihtiyacı yok ve hızlıca karıştırılıyor, bu yüzden mutfakta fazla zaman kaybetmiyorum. Kolayca uyarlanabilmesi hoşuma gidiyor ve çoğu zaman ailem tamamen soğumadan bitiriyor. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 1 saat 15 dakika (soğuma dahil) Hazırlama süresi: 15-20 dakika Pişirme süresi: 45-60 dakika Porsiyon: 12-16, ne kadar büyük keserseniz ona göre Zorluk: kolay Tarif türü: oruç keki, hızlı tatlı, aile için uygun Malzemeler 1 su bardağı rendelenmiş havuç (yaklaşık 1 büyük havuç, 120-130 g) 1 su bardağı rendelenmiş elma (1-2 elma, 120-130 g) 1 su bardağı şeker (yaklaşık 250 g) 1 su bardağı yağ (ayçiçeği yağı veya başka nötr yağ) 100 g kuru üzüm 3 su bardağı elenmiş un (yaklaşık 360-370 g) Orta boy bir portakalın suyu ve rendesi 1-2 tatlı kaşığı toz tarçın, damak zevkine göre 1 paket kabartma tozu (10 g) Rom esansı (yaklaşık 1 tatlı kaşığı veya isteğe göre) Hazırlık Yöntemi 1. Fırını orta sıcaklıkta, yaklaşık 180°C'de ısıtın. Yaklaşık 20x40 cm boyutunda bir tepsi hazırlayın: yağı sürün ve unla kaplayın. 2. Büyük bir kasede yağı ve şekeri koyun. İyice karıştırın, homojen hale gelene kadar. 3. Rendelenmiş havucu ve rendelenmiş elmayı ekleyin. Tekrar karıştırın, eşit şekilde birleşmesini sağlayın. 4. Tarçını, portakal suyu ve rendesini ekleyin. Hafifçe karıştırın. 5. Başka bir kapta unu eleyin ve kabartma tozuyla karıştırın. 6. Un karışımını yavaş yavaş ıslak malzemelerin üzerine ekleyin, büyük bir spatula veya kaşıkla karıştırın. Fazla karıştırmayın, sadece kuru un kalmayana kadar. 7. Son olarak kuru üzümleri ve rom esansını ekleyin. Kısa bir süre karıştırın, sadece dağıtmak için. 8. Karışımı tepsiye dökün, spatula ile hafifçe düzeltin. 9. Tepsiyi 180°C'de fırına verin, 45-60 dakika pişirin. Fırına bağlı olarak, 45 dakikadan sonra bir kürdan ile kontrol edin: temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. Eğer değilse, 5-10 dakika daha bırakın ve tekrar kontrol edin. 10. Tepsiyi çıkarın ve keki kesmeden önce iyice soğumaya bırakın. Acele ediyorsanız, sıcakken dilimleyebilirsiniz, ancak soğukken daha güzel kesilir. 11. Üstüne pudra şekeri serpin, sadece isterseniz. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarif, bildiğim en hızlı ve pratik oruç tatlılarından biridir. Malzemeler neredeyse her zaman el altında ve mikser ya da karmaşık teknikler gerektirmiyor. Ayrıca çok fazla kap kirletmiyorum. Kek oldukça kabarık oluyor, aromatik, birkaç gün iyi saklanıyor ve paketlemeye de uygun. Tavsiyeler ve Varyasyonlar Tavsiyeler Unu fazla koymayın; en kolay yolu tartmak ya da bardağı sıkıştırmamaktır. Eğer daha sulu elmalarınız varsa, karışımın çok sıvı olmaması için biraz suyunu süzebilirsiniz. Büyük rende, kekte dokunun hissedilmesi için küçük olandan daha uygundur. Keki kesmeden önce tamamen soğumaya bırakın, böylece düzgün parçalar elde edersiniz. Yerine Geçmeler Kuru üzümleri bir kenara bırakabilir veya küçük parçalar halinde kuru kayısı ile değiştirebilirsiniz. Rom esansını isteğe göre vanilya veya limon esansı ile değiştirebilirsiniz. Beyaz şeker, kahverengi şeker ile değiştirilebilir, ancak kekin rengi biraz daha koyu olacaktır. Varyasyonlar Daha fazla doku için yaklaşık 50 g kıyılmış ceviz eklenebilir. Elma, rendelenmiş armut ile değiştirilebilir, ancak tadı daha hafif olacaktır. Daha güçlü bir aroma için biraz muskat veya toz zencefil ekleyin. Servis Fikirleri Kendi başına, kahve veya çay ile servis edilebilir. Üstüne ince bir kayısı reçeli tabakası ile kaplanabilir. Üstüne pudra şekeri serpilebilir, ancak zorunlu değildir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Beyaz un dışında başka bir un kullanabilir miyim? Genellikle beyaz un daha kabarık bir sonuç verir. Tam buğday unu kullanmak isterseniz, dokusu biraz daha yoğun olacaktır ve sıvıyı ayarlamanız gerekebilir (belki daha fazla portakal suyu). 2. Ceviz veya diğer kuru meyveler ekleyebilir miyim? Evet, ceviz veya diğer kuru meyveleri küçük parçalar halinde ekleyebilirsiniz, ancak fazla miktarda olmamalıdır. Kuru üzümlerin oranını koruyun veya başka kuru meyvelerle değiştirin. 3. Şekeri azaltabilir miyim? Evet, ama çok fazla azaltırsanız kek aynı kabarıklıkta olmayacaktır. Doğru doku için en az 150 g önerilir. 4. Kek nemli mi yoksa kuru mu oluyor? Miktarları takip ederseniz ve fazla pişirmezseniz, kabarık ve hafif nemli olur, kuru olmaz. 5. İçinin çiğ kalmadığından nasıl emin olabilirim? 45 dakika sonra kürdan testi yapın. Kekin üstü kızarmışsa ama içi pişmemişse, üzerini folyo ile kaplayın ve pişirmeye devam edin. Besin Değerleri 14 porsiyon için tahmini: Kalori: yaklaşık 270 kcal Karbonhidrat: 37 g Yağ: 11 g Protein: 3 g Değerler yaklaşık olup, porsiyon büyüklüğüne ve tam malzemelere bağlıdır. Kek, yumurta veya süt ürünleri içermez, bu yüzden yağlar esasen yağdan gelir. Saklama ve Isıtma Kek, kapalı olarak oda sıcaklığında 2-3 gün iyi saklanır. Mutfakta daha sıcaksa, buzdolabında saklanabilir. Genellikle gerekli olmasa da, mikrodalgada birkaç saniye ısıtmak kolaydır. Dondurmayı önermiyorum çünkü çözülünce dokusu bozulur.

Malzemeler

1 büyük rende ile rendelenmiş havuç 1 su bardağı 1 büyük rende ile rendelenmiş elma 1 su bardağı 1 su bardağı şeker (yaklaşık 250 g) 1 su bardağı yağ 100 g kuru üzüm 3 su bardağı e
900 g) bir portakalın suyu ve kabuğu 1
2 tatlı kaşığı tarçın 1 paket kabartma tozu rom esansı

Etiketler

elmalı turta havuçlu kek

Kategori: Çöl Yazar: Dora L. Görüntüleme: 661 Tarih: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler