Domates ve mozzarella ile fan şeklinde patlıcanlar
Fan şeklinde patlıcan, domates ve mozzarella: Yaz lezzeti Kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzet ve renk dolu bir yaz tarifi arıyorsanız, fan şeklinde patlıcanlar, domates ve mozzarella mükemmel bir çözüm! Bu yemek sadece muhteşem görünmekle kalmaz, aynı zamanda hafif öğle yemekleri veya hızlı akşam yemekleri için mükemmel bir sağlıklı seçimdir. Hadi başlayalım! Hazırlık süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Toplam süre: 45 dakika Porsiyon sayısı: 4 Malzemeler: - 2 orta boy patlıcan - 3 büyük olgun domates (daha eğlenceli bir görünüm için cherry domates de kullanabilirsiniz) - 250 g taze mozzarella - 3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı - Damak zevkine göre tuz ve karabiber - 1 demet taze fesleğen (süsleme ve aroma için) - İsteğe bağlı: Bir tutam kuru kekik veya Provence otları ekstra bir lezzet için Adım adım hazırlık: 1. Fırını önceden ısıtma: Fırını 200°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, eşit pişirme için gereklidir. 2. Patlıcanları hazırlama: Patlıcanları yıkayın, uzunlamasına ince dilimler halinde kesin, tamamen kesmemeye dikkat edin (tabanda bağlı kalacak şekilde, fan şeklini oluşturun). Bu teknik sadece etkileyici görünmekle kalmaz, aynı zamanda tatların her dilime sızmasına olanak tanır. 3. Baharatlama: Patlıcanları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber serpin. İsterseniz, daha belirgin bir Akdeniz lezzeti için kuru kekik de ekleyebilirsiniz. 4. Domatesleri ekleme: Domatesleri ince dilimler halinde kesin ve patlıcan dilimlerinin arasına yerleştirin. Bu adım sadece renklilik katmakla kalmayacak, aynı zamanda yemeğe hoş bir nem de sağlayacaktır. 5. Mozzarella: Mozzarellayı dilimleyin ve her bir patlıcan ve domates parçasının arasına bir dilim yerleştirin. Mozzarella eriyecek ve tüm malzemeleri bir araya getiren lezzetli bir sos oluşturacaktır. 6. Pişirme: Fırında pişirmenin ilk 20 dakikası için tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın, ardından çıkarın ve patlıcanları 10 dakika daha pişirin veya mozzarella altın rengi alana ve patlıcanlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. 7. Servis: Patlıcanlar hazır olduğunda, bir servis tabağına alın ve taze fesleğen serpin, böylece canlı bir görünüm ve taze bir aroma elde edin. Sıcak servis edin, yanında çıtır yeşil salata veya kızarmış ekmek ile. Kişisel öneri: Bu tarifi, ekstra lezzet için birkaç siyah zeytin ekleyerek veya lezzetli bir kontrast için biraz balsamik ekleyerek kolayca vejetaryen versiyona dönüştürebilirsiniz. Domates ve mozzarella ile fan şeklinde patlıcanlar, sıcak günler için mükemmel bir seçimdir; hızlı ve basit bir yemek olmasına rağmen görsel ve tat açısından dikkat çekicidir. Bu tarifi arkadaşlarınızla paylaşın ve yaz akşamlarının tadını çıkarın!
Malzemeler
- 4 porsiyon için: 4 küçük patlıcan (Mutfak ipucu: Kesimi kolay olması için daha uzun ve yuvarlak uçlu patlıcanlar seçin. Büyük bir sap ve dalı olması iyi olur)
- 3 yemek kaşığı pesto
- 4-5 domates
- 200 g mozzarella
- tuz
- karabiber
- süsleme için fesleğen.
Hazırlık
Patlıcanlar yıkanır ve sapını koparmadan uzunlamasına yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesilir. Her dilim her iki tarafı pesto ile sürülür (ben pesto'yu maydanozdan yaptım. Fesleğenim olsaydı daha iyi olurdu). Daha sonra tuz ve karabiber ile tatlandırılır. Domatesler ve mozzarella ince dilimler halinde kesilir. Domates dilimleri tuz ve karabiberle serpilir. İki patlıcan dilimi arasına bir dilim domates ve mozzarella konulur. Doldurulmuş patlıcanlar, patlıcanın su bırakacağı ve mozzarella'nın eriyeceği için yağlı kağıt veya yapışmaz folyo ile kaplanmış bir yapışmaz tepsiye yerleştirilir ve yaklaşık 50 dakika pişirilir (ben önce normal pişirme yaptım, sonra ızgara moduna geçtim, bu yaklaşık 35-40 dakika sürdü, ancak ocaktan ocağa değişir, benimki elektrikli). Domates ve mozzarella ile Fan Patlıcan tarifi, YOYO tarafından tarif forumunda önerilmiştir. Fırında domates ve mozzarella ile patlıcanlar, tzatziki soslu patates püresi veya kuskus ile servis edilebilir. Afiyet olsun!
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
