Siyah kek, tatlı peynir kreması ve portakal ile

Herhangi bir durum için mükemmel tatlı: Peynir kremalı ve portakallı Brownie Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 45-60 dakika Toplam süre: 1 saat 15-80 dakika Porsiyon sayısı: 12 Sıradan tatlılardan mı bıktın? Her lokmada seni şımartacak bir kek hayal mi ediyorsun? İşte tam da aradığın tarif! Bu peynir kremalı ve portakallı brownie, yoğun çikolata ile narin bir peynir katmanının, narenciye aroması ile birleştiği lezzetli bir kombinasyondur. Bu kadar güzel bir tat ile tek bir dilimde durmak zor! Bu kekin tarihi büyüleyici; çikolatayı çeşitli tatlarla birleştiren mutfak geleneklerinden esinlenmiştir ve karşı konulmaz lezzetler yaratmıştır. Sevdiklerinin yüzlerinde gülümsemeler yaratacak bir tatlıyı tatmaya hazır ol! Malzemeler Brownie için: - 200 g tereyağı (82% yağ) - 250 g %60 kakao çikolata - 250 g un - 200 ml süt - Bir tutam tuz - 50 g süt tozu - 150 g esmer şeker - Vanilya (isteğe bağlı) - 4 yumurta - Bir büyük portakal (kabuk ve su) - 1/4 çay kaşığı kabartma tozu Peynir kreması için: - 10 yemek kaşığı krem peynir - 3 dolu yemek kaşığı şeker (veya isteğe göre) - 3 yemek kaşığı süt tozu - Vanilya (isteğe göre) - Portakal kabuğu (isteğe bağlı, ekstra aroma için) Gerekli araçlar - Tereyağı ve çikolatayı eritmek için geniş bir kap - Çırpıcı - Kek kalıbı (tercihen çıkarılabilir tabanlı) - Ölçü kaşıkları - Spatula Adım adım 1. Fırını önceden ısıtma: Fırını 180 derece Celsius’a önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, eşit bir pişirme ve mükemmel bir doku elde etmek için gereklidir. 2. Tereyağı ve çikolatayı eritme: Geniş bir kapta, kısık ateşte 200 g tereyağı ve 250 g çikolatayı ekleyin. Yanmasını önlemek için sürekli karıştırın. Bu karışım kekinin temeli olacaktır. 3. Şeker ekleme: Tereyağı ve çikolata tamamen eridiğinde, 150 g esmer şekeri ekleyin. Karışım homojen hale gelene kadar iyi karıştırın. Esmer şeker kekinize karamelize bir tat katacaktır. 4. Islak malzemeleri ekleme: 200 ml sütü, portakal suyunu, rendelenmiş portakal kabuğunu ve vanilyayı sırayla ekleyin, her malzemeden sonra iyice karıştırın. Burada narenciye aroması hissedilmeye başlayacak. 5. Yumurtaları ekleme: 4 yumurtayı birer birer ekleyin, her birinden sonra çırpıcı ile enerjik bir şekilde karıştırın. Bu adım kekinize hafif kabarık bir yapı kazandıracaktır. 6. Kuru malzemeler: Ayrı bir kapta, unu, kabartma tozunu, süt tozunu ve bir tutam tuzu birleştirin. Topaklanmayı önlemek için kuru malzemeleri eleyin. Daha sonra, ıslak karışıma yavaşça spatula ile ekleyin. 7. Peynir kremasını hazırlama: Ayrı bir kapta, 10 yemek kaşığı krem peynir, 3 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı süt tozu, vanilya ve isteğe bağlı olarak portakal kabuğunu karıştırın. Şekeri damak tadınıza göre ayarlayın, böylece tatlı ama dengeli bir krema elde edin. 8. Kekin montajı: Kek kalıbını yağlayarak yapışmasını önleyin. Hamurun yarısını kalıba dökün, ardından peynir kremasını bir kaşıkla, yer yer ekleyin. Kalan hamur ile kaplayın. 9. Pişirme: Kekinizi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 180 derecede 20 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 170 dereceye düşürün ve 45 dakika daha pişirmeye devam edin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testini yapın: kürdan temiz çıkmalıdır. 10. Soğutma ve servis: Kekin kalıpta yaklaşık 10 dakika soğumasını bekleyin, ardından çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel rafın üzerine koyun. İsterseniz üzerine pudra şekeri veya hindistan cevizi parçaları serpebilirsiniz. Bu son dokunuş, şık bir görünüm ve ekstra bir tat katacaktır. Pratik ipuçları - Kaloriler: Bu kek, sunulan porsiyona bağlı olarak yaklaşık 350-400 kalori içerebilir. Zengin bir tatlıdır, bu yüzden ölçülü tüketin! - Besin faydaları: Bitter çikolata antioksidanlar içerir, portakal ise C vitamini ekler. Krem peynir kalsiyum ve protein sağlar, bu da bu keki diğer tatlılardan daha dengeli bir seçim haline getirir. - Varyasyonlar: Çikolatayı daha tatlı bir tat için beyaz çikolata ile değiştirebilir veya ekstra doku için kıyılmış ceviz ekleyebilirsiniz. - Servis: Bu kek, vanilyalı dondurma topu veya aromalı bir fincan kahve ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, şatafatlı bir etki için sıcak çikolata sosu da deneyebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular - Krem peyniri değiştirebilir miyim? Evet, farklı bir doku için ricotta veya mascarpone kullanabilirsiniz. - Kekimi nasıl taze tutabilirim? Keki, birkaç gün taze kalması için buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. - Vejetaryenler için uygun mu? Bu tarif vejetaryen değildir, ancak süt içermeyen bitter çikolata ve vegan peynir gibi vegan malzemeler kullanarak ayarlamalar yapılabilir. Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğuna göre, bu harika peynir kremalı ve portakallı brownie tarifini denemeni davet ediyorum. Özel bir durum için hazırlasan da, sadece kendini şımartmak için de olsa, kesinlikle sevdiklerin arasında bir favori haline gelecektir. İyi pişirmeler ve her lokmanın tadını çıkar!

Malzemeler

200 g yağlı tereyağı (82%) 250 g %60 kakao çikolata 250 g un 200 ml tatlı süt bir tutam tuz 50 g süt tozu 150 g esmer şeker vanilya 4 yumurta büyük bir portakal
kabuk ve suyu çeyrek çay kaşığı kabartma tozu Tatlı krem peynir: 10 yemek kaşığı tatlı (kremalı) peynir 3 dolu yemek kaşığı şeker (veya damak tadına göre) 3 yemek kaşığı süt tozu vanilya portakal kabu

Etiketler

tatlı kremalı peynir ve portakal ile çikolatalı kek

Kategori: Çöl Yazar: Domnica F. Görüntüleme: 1 Tarih: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Siyah kek, tatlı peynir kreması ve portakal ile tarafindan Domnica F. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Siyah kek, tatlı peynir kreması ve portakal ile tarafindan Domnica F. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler