Ev yapımı limon kremalı kek
Ev Yapımı Yufka ve Limon Kremalı Kek Ev yapımı yufkaların gevrek dokusunu ince ve ferahlatıcı bir limon kreması ile birleştiren bir kek hayali mi kuruyorsunuz? O halde ev yapımı yufka ve limon kremalı kek mükemmel bir seçimdir! Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda kolay bir şekilde hazırlanabilir, görünüşte korkutucu olsa bile. Bir kez denediğinizde, tekrar tekrar yapmak isteyeceğinizi garanti ediyorum! Hazırlama Süresi: 30 dakika Pişirme Süresi: 30 dakika Toplam Süre: 1 saat Portiyon Sayısı: 12 porsiyon Malzemeler: *Yufkalar için:* - 450-500 g un - 100 g şeker - 2 yumurta - 6 yemek kaşığı yağ - 6 yemek kaşığı süt - 1 tatlı kaşığı limon suyu ile söndürülen amonyak *Kreması için:* - 1,5 litre süt - 3 yemek kaşığı un - 2 yemek kaşığı nişasta - 200 g şeker - Bir limonun rendelenmiş kabuğu - Bir limonun suyu - 125 g tuzsuz tereyağı Hazırlık: Adım 1: Yufka hamurunu hazırlama 1. Büyük bir kasede yumurtaları şekerle çırpın, kabarık ve açık renk olana kadar. Bu işlem, yufkaların kabarık ve lezzetli olmasına yardımcı olacaktır. 2. Yağı ve sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Tüm malzemelerin iyi bir şekilde birleştiğinden emin olun. 3. Amonyakı limon suyu ile söndürün ve karışıma ekleyin. Amonyak, yufkaların pişirme sırasında kabarmasına yardımcı olacaktır. 4. Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, homojen bir hamur elde edene kadar. Hamur çok yumuşak görünüyorsa, biraz daha un ekleyebilirsiniz. Adım 2: Hamurun soğutulması 5. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Bu adım önemlidir çünkü hamur biraz sertleşecek ve açılması daha kolay olacaktır. Adım 3: Limon kremasının hazırlanması 6. Bir tencerede 1 litre sütü kaynatın. Başka bir kapta 1 su bardağı sütü un ve nişasta ile karıştırın, ardından bu karışımı sıcak süte dökün. Topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. 7. Kremayı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, yoğunlaşana kadar. Şekeri, limon kabuğunu ve limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın. 8. Kremanın yoğunlaştığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Biraz soğuduktan sonra tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Adım 4: Yufkaların pişirilmesi 9. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Hamuru üç eşit parçaya bölün. Her bir hamur parçasını bir fırın tepsisi üzerinde açın, kenarlarını düz bir dikdörtgen oluşturacak şekilde kesin. 10. Her bir yufka parçasını bir tepsiye yerleştirin ve 180°C'de yaklaşık 10 dakika veya hafif altın rengini alana kadar pişirin. Bunu yaparken yufkaların birbirine yapışmadığından emin olun. Adım 5: Kekin montajı 11. Yufkalar soğuduktan sonra bir tepsi alın ve bir parça yağlı kağıt koyun. İlk yufkayı yerleştirin, ardından limon kremasının yarısını ekleyin. Üzerine ikinci yufkayı ekleyin, kalan kremayı koyun ve son olarak üçüncü yufkayı yerleştirin. 12. Keki streç film ile kaplayın ve yumuşaması için bir gece buzdolabında bekletin. Adım 6: Servis 13. Servisten önce, keki şık bir görünüm ve tatlı bir lezzet için vanilyalı şeker ile serpin. Dilimleyin ve her lokmanın tadını çıkarın! İpuçları ve Püf Noktaları: - Daha iyi bir hamur dokusu elde etmek için malzemeleri oda sıcaklığında kullanın. - Eğer ekstra bir aroma eklemek isterseniz, limon kremasına birkaç damla vanilya özü ekleyebilirsiniz. - Bu kek, meyve çayı veya aromalı kahve ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar, bu da onu arkadaşlarla bir buluşma veya bir kutlama yemeği için mükemmel bir seçim haline getirir. Besin Faydaları: Bu kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda un ve şekerin karbonhidrat içeriği sayesinde enerji kaynağıdır. Limon, sağlıklı bir bağışıklık sistemi için gerekli olan C vitamini sağlar. Tereyağı sağlıklı yağlar eklerken, yumurtalar mükemmel bir protein kaynağıdır. Sıkça Sorulan Sorular: 1. Limon yerine başka aromalar kullanılabilir mi? Evet, limonu portakal veya lime ile değiştirebilirsiniz. 2. Keki daha uzun süre nasıl saklayabilirim? Keki taze tutmak için hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. 3. Keki dondurabilir miyim? Evet, keki dondurabilirsiniz, ancak dondurmadan önce dilimlemeniz önerilir. Bu tarifi deneyerek, ev yapımı yufka ve limon kremalı kekin mutfağınızda bir favori olabileceğini keşfedeceksiniz. Herhangi bir etkinlik için idealdir ve sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler getirecektir. O halde, daha fazla beklemeyin! Apronunuzu takın ve mutfak maceranıza başlayın!
Malzemeler
- un yaklaşık 450
- 500 g 100 g şeker 2 yumurta 6 yemek kaşığı yağ 6 yemek kaşığı süt 1 tatlı kaşığı amonyak limon suyu ile söndürüldü 1 + 1/2 l tatlı süt 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 200 g şeker rendelenmiş
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
