Elmalı Pudingli Kek

Tabanın hazırlanma yöntemi: Öncelikle, tabanın malzemelerini hazırlayarak başlayın ve her şeyin elinizin altında olduğundan emin olun. Tereyağını bir tencereye koyun ve kısık ateşte eritmeye başlayın, yanmaması için dikkat edin. Tereyağı erirken, elmaları soyun ve eşit boyutlarda küçük parçalara kesin, böylece pişirme sırasında eşit şekilde pişerler. Tereyağı tamamen eridiğinde, onu daha büyük bir kaseye aktarın ve şekerle karıştırın. Homojen bir karışım elde etmek için bir mikser kullanın, ardından yumurtaları birer birer ekleyerek karıştırmaya devam edin. Vanilya şekerini, tuzu ve vişne likörünü ekleyin, her malzeme ekledikten sonra iyice karıştırın. Şimdi kuru malzemelere odaklanma zamanı. Unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyin, bir spatula veya tahta kaşıkla karıştırarak un görünmez olana kadar karıştırın. Ardından, doğranmış elmaların %80'ini ekleyin ve karışımda eşit şekilde dağıldığından emin olun. Karışımı, daha önce tereyağı ile yağladığınız yuvarlak bir kalıba dökün, böylece kek yapışmaz. Üstüne, kalan elmaları güzelce yerleştirerek hoş bir görünüm oluşturun. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve kalıbı yaklaşık 50 dakika pişirin veya kek altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar pişirin. Süsleme hazırlama yöntemi: Bu arada süslemeyi hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede sütü, şekeri ve puding tozunu birleştirerek sürekli karıştırın, topaklanmayı önlemek için. Tencereyi orta ateşte ısıtın ve puding kaynamaya başlayıp koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. İstenilen kıvama geldiğinde pudingi ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. Ilık olduğunda, tereyağını ekleyin ve tereyağının tamamen eriyip pudinge karışması için iyice karıştırın. Kek tamamen soğuduktan sonra, pudingi üzerine dökün ve rustik ve iştah açıcı bir görünüm oluşturmak için düzensiz bir şekilde akmasına izin verin. Kekinizi tercihinize bağlı olarak rendelenmiş elma dilimleri veya doğranmış cevizlerle süslemeyi seçebilirsiniz. Kekin, pudingin biraz sertleşmesi ve tatların mükemmel bir şekilde birleşmesi için yaklaşık bir saat soğumasına izin verin. Bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşın, herkesin takdir edeceğinden emin olun!