Zeytinli tavuk ve patates yahni
Patatesli tavuk ve zeytin yemeği - lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek Rahat yemek denilince, güveçler kesinlikle en sevilen yemekler listesindedir. Bu patatesli tavuk ve zeytin yemeği tarifi, sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanması kolaydır; aile yemeği veya arkadaşlarla bir buluşma için mükemmeldir. Tavuk etinin zengin tatlarını, patateslerin yumuşak dokusunu ve zeytinlerin tuzlu notalarını birleştirerek, bu yemek her damak tadına hitap etmeyi vaat ediyor. Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 40 dakika Toplam süre: 55 dakika Porsiyon sayısı: 5 Gerekli malzemeler: - 1 kg tavuk eti (kanat veya but, tercihe göre) - 2 orta boy soğan - 5-6 büyük patates - 100 g siyah zeytin (tercihen çekirdeksiz) - 3-4 yemek kaşığı domates salçası - Tuz, damak tadına göre - Karabiber, damak tadına göre - 1 yemek kaşığı anlık et suyu (veya isteğe bağlı olarak tavuk suyu) - 1 tatlı kaşığı tatlı paprika - ½ tatlı kaşığı acı paprika (isteğe bağlı, biraz baharat için) - 1-2 diş sarımsak - 1 demet taze maydanoz, ince doğranmış Yemeğin hazırlanışı: 1. Malzemelerin hazırlanması: Tavuk etini parçalara ayırarak başlayın. Eğer kanat kullanıyorsanız, onları bütün bırakabilir veya ikiye kesebilirsiniz. Fazla suyu almak için kağıt havluyla iyice kurulayın; bu, pişirme sırasında güzel bir kabuk elde etmenize yardımcı olacaktır. 2. Sebzelerin doğranması: Soğanı ince doğrayın. Patatesleri soyun, yıkayın ve eşit şekilde pişmesi için orta boy parçalar halinde kesin. 3. Etin pişirilmesi: Büyük bir tavaya 50 ml yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ iyice ısındığında, doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar yaklaşık 3-4 dakika soteleyin. Tavuk etini ekleyin ve her tarafı altın rengi alana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. 4. Baharatların eklenmesi: Et kızardığında, ezilmiş sarımsağı ve domates salçasını ekleyin. Aromaları birleştirmek için iyice karıştırın, ardından baharatları ekleyin: tuz, karabiber, anlık et suyu ve paprikaları. Etin üzerini kaplayacak kadar sıcak su dökün ve her şeyin hafifçe kaynamasına izin verin. 5. Patateslerin eklenmesi: Su kaynamaya başladıktan sonra, doğranmış patatesleri ekleyin. Tavanın kapağını kapatın ve düşük ateşte 20 dakika pişirin, arada bir karıştırarak yapışmasını önleyin. 6. Zeytinlerin eklenmesi: Ateşi kapatmadan 15 dakika önce, siyah zeytinleri ekleyin. Bunlar yemeğe ek bir lezzet ve doku katacaktır. Servis etmeden önce, taze maydanozu ince doğrayıp serpiştirerek tazelik katın. 7. Servis: Bu patatesli tavuk ve zeytin yemeği sıcak olarak, turşularla (salatalık veya lahana turşusu gibi) birlikte servis edilir; bu, lezzetli bir kontrast oluşturur. Turşuların tuzlu tadı, yemeğin zengin tatlarını mükemmel bir şekilde dengeleyecektir. Pratik ipuçları: - Et çeşidi: İsterseniz, hindi eti veya hatta tavuk ve domuz eti karışımı kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. - Patatesler: Daha kremsi bir doku için, püre yapmak için kullanılan nişastalı patatesleri tercih edin. - Zeytinler: Farklı zeytin türleri (yeşil veya kalamata) ile deneyler yaparak tat profilini biraz değiştirebilirsiniz. - Baharatlar: Daha karmaşık bir tat için kekik veya orégano gibi aromatik otlar ekleyin. Besin faydaları: Bu yemek, özellikle derili but kullanmayı tercih ederseniz, tavuk etinden mükemmel bir protein kaynağıdır. Patatesler sağlıklı karbonhidratlar sağlarken, zeytinler sağlıklı yağlar ve antioksidanlar sunar. Ayrıca, yemeğin sonunda eklenen maydanoz, ek bir vitamin kaynağı sağlar. Sıkça Sorulan Sorular: 1. Düdüklü tencere kullanabilir miyim? Evet, tarifi düdüklü tencereye uyarlayabilirsiniz. Basınca ulaştıktan sonra her şeyi 15-20 dakika pişirin. 2. Domates salçası yerine ne kullanabilirim? Domates sosu kullanabilirsiniz veya daha sağlıklı bir versiyon için domates püresi tercih edebilirsiniz. 3. Yemeği nasıl saklayabilirim? Yemeği buzdolabında 2-3 gün iyi bir şekilde saklayabilirsiniz. Mikrodalgada veya ocakta biraz su ekleyerek ısıtın, böylece kurumasını önleyin. Bu patatesli tavuk ve zeytin yemeği, kesinlikle rahatlatıcı bir akşam yemeği için ideal bir seçimdir. Bu tarifi denemenizi ve damak zevkinize göre kişiselleştirmenizi öneririm. Afiyet olsun ve bu yemeğin sunduğu zengin tatların tadını çıkarın!
Malzemeler
- masanın etrafında kaç kişi olduğuna bağlı olarak tavuk (ben 5 kişi için tavuk kanatları kullandım) 2 orta boy soğan 5
- 6 patates 100 gr siyah zeytin 3
- 4 yemek kaşığı domates salçası tuz karabiber 1 yemek kaşığı hazır çorba biraz tatlı paprika biraz acı paprika taze maydanoz (eklemeyi unuttum) 1 veya 2 diş sarımsak
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
