Yanmış şeker kreması ile ahududu Çok fonksiyonlu pişirici

Kızarmış şeker kreması ve ahududu çoklu pişiricide Elimde ahududu varken, onu sadece taze ya da keklerde değil, basit tatlılarda da kullanıyorum. Çoklu pişiricide hazırlanan kızarmış şeker kreması, çok fazla aşama gerektirmeden yapılır: süt ısıtılır, yumurtalar şekerle hazırlanır, ardından karışım doğrudan cihazın haznesinde pişirilir. Ahududu, pişirmeden önce eklenir ve tatlı kremanın dengeli bir ekşilik katmasını sağlar. Hızlı Bilgiler Hazırlama Süresi: Orijinal tarifte belirtilmemiş Pişirme Süresi: 20 dakika Toplam Süre: Hazırlama süresi artı 20 dakika pişirme ve soğuma süresi Porsiyonlar: Porsiyon sayısı belirtilmemiştir; porsiyon boyutuna bağlıdır Zorluk Derecesi: Kolay Tarif Türü: Çoklu pişiricide tatlı Malzemeler 1 l süt 10 yumurta 12 yemek kaşığı şeker, bunlardan 8 yemek kaşığı yumurta karışımı için ve 4 yemek kaşığı karamel için vanilya özütü ahududu, mevcut miktara göre Hazırlık Yöntemi 1. Süt ısıtılır, kaynatılmasına gerek yoktur. Yumurtalar hazırlanırken bir kenarda bekletilir. 2. Yumurtalar bir kapta, omlet yapar gibi, 8 yemek kaşığı şekerle çırpılır. Vanilya özütü de eklenir. 3. Isıtılan süt, yumurta karışımına eklenir. Karışımın homojenleşmesi için yeterince karıştırılır, köpürtme gerekmemektedir. 4. Çoklu pişiricinin haznesine kalan 4 yemek kaşığı şeker konulur. Kızartma (FRY) programı seçilir ve şekerin karamelize olması beklenir. 5. Şeker karamel haline geldiğinde, yumurta ve süt karışımı eklenir. Hazne ve karamel sıcak olduğundan dikkatlice dökülmelidir. 6. Üzerine ahududu serpilir. 7. Pişirme programı (BAKE) seçilir, sıcaklık 150 derece Celsius'a ayarlanır ve süre 20 dakika olarak belirlenir. 8. Son olarak, kremanın servis edilmeden önce soğuması beklenir. Soğuma, tatlının daha kolay dilimlenebilmesi için önemlidir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarifi seviyorum çünkü sıradan malzemeler kullanıyor ve çoklu pişirici ile iyi uyum sağlıyor. Pişirme programı başladıktan sonra tencereyi sürekli takip etmeme gerek yok ve 20 dakikalık pişirme süresi kolayca uygulanabilir. Ahududu, klasik kızarmış şeker kremasının tadını biraz değiştiriyor ve mevcut meyveleri iyi değerlendiriyor. Ayrıca, uzun bir malzeme listesi olmadan ev yapımı bir şey istediğim günler için basit bir tatlı. Soğuduktan sonra, krema doğrudan hazneden servis edilebilir veya dilimlenebilir. İpuçları Süt sadece kullanmadan önce ısıtılmalıdır. Kaynatmaya gerek yoktur ve çok sıcaksa, yumurtalarla karıştırmadan önce bir süre bekletmek daha iyidir. Karamel için şeker, Kızartma (FRY) programı sırasında izlenmelidir. Bu aşama için tarifte kesin bir zaman belirtilmemiştir, çünkü karamelizasyon, cihazdan ve haznenin ne kadar hızlı ısındığından etkilenir. Şeker eriyip karamel rengi aldığında durun. Karamel için kullanılan 4 yemek kaşığı şeker, yumurtalar için kullanılan 8 yemek kaşığından ayrıdır. Hepsini aynı aşamada koymamaya dikkat etmek önemlidir. Ahududu, karışım hazneye döküldükten sonra serpilmelidir, önceden yumurta kremasına karıştırılmamalıdır. Böylece meyveler pişirme sırasında yüzeyde kalır. Soğuma süresi orijinal tarifte belirtilmemiştir. Ancak tatlının servis edilmeden önce soğuması gerektiği için, bu aşama önemlidir. Yerine Geçme Tarif, süt, yumurta, şeker, vanilya ve ahududu içerir. Kaynağı, süt türünü belirtmemekte ve bu malzemeler için yerine geçecek alternatifler sunmamaktadır, bu nedenle orijinal tarife sadık kalmak istiyorsanız, bunları olduğu gibi kullanmanız tercih edilir. Vanilya özütü yoksa atlanabilir, ancak bu, karışımı parfümleyen bileşendir. Orijinal tarifte miktar belirtilmediğinden, damak zevkine göre kullanılır. Varyasyonlar Sunulan versiyon ahududuludur. Meyve miktarı belirtilmemiştir, bu nedenle karışımın yüzeyini hafifçe kaplayacak kadar uygun bir miktar kullanılabilir. Donmuş ahududu kullanıyorsanız, bu için ayrı talimatlar verilmemiştir. Tarifin mümkün olduğunca sadık kalması için, meyveler karışım hazneye döküldükten sonra aynı anda eklenir. Temel versiyonda başka meyveler veya aromalar eklemedim, çünkü bunlar tarifte yer almamaktadır. Servis Fikirleri Krema soğuduktan sonra servis edilir. Çoklu pişiricinin haznesinden dikkatlice dilimlenebilir, karamel tabakasına zarar vermemeye özen gösterilmelidir. Üstteki ahududu zaten hafif ekşi bir kontrast ve hoş bir görünüm sunar, bu nedenle tatlının servis edilmesi için başka eklemelere gerek yoktur. Sıkça Sorulan Sorular 1. Şekerin karamelizasyonu için hangi program kullanılır? Karamel için Kızartma (FRY) programı seçilir. Hazneye, bu aşama için ayrılan 4 yemek kaşığı şeker konulur ve şekerin eriyip karamelize olması beklenir. 2. Kızarmış şeker kreması ne kadar süre pişirilir? Krema, Pişirme (BAKE) programında, 150 derece Celsius'ta 20 dakika pişirilir. 3. Ahududu ne zaman eklenir? Ahududu, yumurta ve süt karışımı cihazın haznesine eklendikten sonra, Pişirme (BAKE) programı seçilmeden önce serpilir. 4. Tatlının servis edilmeden önce soğuması gerekli midir? Evet. Tarif, kremanın servis edilmeden önce soğumasını belirtmektedir. Bu şekilde, tatlı pişirme sonrası oturur ve daha kolay servis edilebilir. 5. Kaç porsiyon çıkar? Tarif, porsiyon sayısını belirtmemektedir. Bu, krema hangi boyutlarda veya ne kadar porsiyonla paylaşıldığına bağlıdır. Besin Değerleri Değerler tahminidir, çünkü süt türü, ahududu miktarı ve şekerin tam ağırlığı belirtilmemiştir. Tam tarif için, tam yağlı süt, 10 yumurta, yaklaşık 180 g şeker ve az miktarda ahududu kullanarak tahmini değerler: Kalori: yaklaşık 2.100-2.300 kcal Protein: yaklaşık 85-90 g Karbonhidrat: yaklaşık 210-230 g Yağ: yaklaşık 80-85 g Eğer tatlı 10 porsiyona bölünürse, bir porsiyon yaklaşık 210-230 kcal, 8-9 g protein, 21-23 g karbonhidrat ve 8-9 g yağ içerecektir. Değerler, kullanılan süt, gerçek şeker miktarı ve eklenen ahududu miktarına bağlı olarak belirgin şekilde değişebilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Soğuduktan sonra, krema buzdolabında saklanır. Orijinal tarif, saklama için bir gün sayısı belirtmemektedir, bu nedenle mümkün olan en taze şekilde tüketilmesi daha iyidir. Tatlı soğuk servis edilir ve yeniden ısıtma önerilmez. Kremanın dokusu, soğuduktan sonra servis edilmesine daha uygundur, ek bir ısıtma aşaması olmadan.

Malzemeler

• 1 litre süt
• 10 yumurta
• 12 yemek kaşığı şeker
• vanilya özü
• ahududu

Kategoriler

Aperatifler

İçecekler

Ünlü şefler

Şehirde Şef

Çocuklar

Kahve

Koruma

Pişir ve gülümse

Mutfak Oyunları

Aşçılık Okulu

Çöl

Çeşitli

Hamur ve hamur işleri

İçecekler

Balık

Sağlıklı Lezzetler

Uluslararası

Jakob Hausmann

Reçel

Jamie Oliver

Et

Çeşitli

Üzerinde

Makarna/Pizza

Turşu

Veba

Salata

Sandviçler

Soslar

Tuzlu

Sezon

Sezon

Yavaş pişirme

Çorbalar

Yıldız Tarifi

Şurup

Tercüme edildi

Çeşitli

Vegan