Elmalı ve ayva püresi ile yoğurt sosunda rulo pasta
Elmalı ve ayva püresi ile rulo pasta, krema sosu içinde Bu elmalı ve ayva püresi ile yapılan rulo pasta tarifi, serin akşamlar için veya özel günlerde sunmak için mükemmel bir lezzettir. Tatlı-ekşi bir tada ve lezzetli bir dokuya sahip olan bu pasta, sevdikleriniz arasında kesinlikle bir favori haline gelecektir. Haydi birlikte mükemmel bir sonuç elde etmenin yollarını keşfedelim! Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 35-40 dakika Toplam süre: 60 dakika Porsiyon sayısı: 8 Gerekli malzemeler Bu rulo pastayı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler: - 6 büyük elma (tercihen Granny Smith veya Golden Delicious gibi tatlı-ekşi çeşitler) - 1 büyük Yufka hamuru (Yufka yoksa 3-4 küçük hamur kullanabilirsiniz) - 5 yemek kaşığı ayva reçeli (veya kendine has bir aroma veren ayva püresi) - 5 yemek kaşığı şeker (reçelin tatlılığına göre miktarı ayarlayabilirsiniz) - 2 büyük yumurta - 3 dolu yemek kaşığı krema - 1 paket vanilin (veya birkaç damla vanilya özü) - 1 tatlı kaşığı tarçın Pasta hazırlığı 1. Elmaları hazırlama: Elmaları iyice yıkayarak başlayın. Kabuklarını soyun ve ince rendeleyin. Pişirme sırasında fazla yumuşamasını önlemek için daha sert elmalar seçmenizi öneririm. Rendelenmiş elmaları ayva püresi, şeker, vanilin ve tarçın ile karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Tarçın aroması, yemeğe sıcaklık ve tanıdıklık katacaktır. 2. Fırını ısıtma: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Pastayı koymadan önce fırının iyice ısınmış olması çok önemlidir, böylece çıtır bir kabuk elde edersiniz. 3. Tepsiyi hazırlama: Orta boy bir fırın tepsisi seçin. Pastanın yapışmaması için biraz yağ veya tereyağı ile yağlayın. 4. Krema sosunu hazırlama: Bir kasede yumurtaları vanilin ve krema ile çırpın. Şekeri ekleyin (tercihlere göre 2-3 yemek kaşığı) ve iyice karıştırın. Krema sosu, pastaya kremsi ve zengin bir tat katacaktır. 5. Pastayı birleştirme: Hamur yaprağını tepsiye yerleştirin ve krema sosu ile iyice yağlayın. Bu adım, pastanın nemini korumak ve kurumasını önlemek için çok önemlidir. Rendelenmiş elma ve ayva püresi karışımını hamur yaprağının üzerine eşit şekilde dağıtın. Hamur yaprağını dikkatlice sararak sıkı bir rulo oluşturun. Ruloyu tepsiye, açık kısmı aşağı gelecek şekilde yerleştirin, böylece açılmasını önlersiniz. 6. Sos ekleme: Pastanın üzerine kalan krema sosunu dökün, iyice kaplandığından emin olun. Bu sos, lezzetli ve aromatik bir doku elde edilmesine yardımcı olacaktır. 7. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve pastayı 35-40 dakika pişirin, ya da altın rengi alana kadar. Pastanın pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdanla batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa, pasta iyice pişmiştir. 8. Soğutma ve servis etme: Pasta piştikten sonra, tepside yaklaşık 10-15 dakika soğumaya bırakın. Bu, şeklinin sabitlenmesine yardımcı olacaktır. İsterseniz sade veya üzerine şeker serpilmiş olarak servis edebilirsiniz, daha çekici bir görünüm için. Kişisel bir dokunuş eklemek için yanında kıyılmış ceviz veya vanilyalı dondurma ekleyebilirsiniz. Faydalı ipuçları - Elma seçimi: Çok olgun olmayan elmalar seçin, böylece çok yumuşak bir iç harç elde etmemiş olursunuz. Sert dokulu elmalar, krema sosu ile hoş bir kontrast oluşturacaktır. - Glutensiz versiyon: Bu tarifi glutensiz yapmak istiyorsanız, piyasada bulunan glutensiz hamur yaprakları kullanabilirsiniz. - Ayva püresi: Eğer elinizde ayva püresi yoksa, farklı ama yine de lezzetli bir tat için şeftali veya kayısı reçeli kullanabilirsiniz. - Servis: Pasta, sıcak bir çay veya kuru beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar, bu da tatlı-ekşi lezzetleri tamamlayacaktır. Yaklaşık besin değerleri (bir porsiyon için) - Kalori: 250 kcal - Yağ: 10 g - Karbonhidrat: 36 g - Protein: 4 g Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka meyveler kullanabilir miyim? Evet, elmalar yerine armut veya şeftali kullanabilirsiniz, meyvelerin tatlılığına göre şeker miktarını ayarlayarak. 2. Pastayı nasıl saklayabilirim? Kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce fırında ısıtarak çıtırlığını geri kazanabilirsiniz. 3. Bu tarif veganlar için uygun mu? Vegan bir versiyon için, yumurtaları chia tohumu veya pancar karışımı ile, kremayı ise bitki bazlı bir alternatif ile değiştirebilirsiniz. Bu tarifte her bir malzemenin belirli bir rolü vardır ve tatlı elmalar ile ayva püresi kombinasyonu eşsiz bir mutfak deneyimi yaratır. Bu, kendinizi gerçek bir şef gibi hissettirecek basit ve ulaşılabilir bir tariftir. O halde önlüğünüzü takın ve mutfak maceranıza başlayın! Afiyet olsun!
Malzemeler
- 6 büyük elma
- 1 büyük yufka (ben Yufka kullandım)
- onları seviyorum çünkü dayanıklılar ve çok büyükler. Yufka yapraklarınız yoksa
- daha fazla küçük yaprağa ihtiyacınız var... yukarıdaki miktar için 3
- 4 yaprak... ve daha küçük yuvarlak börekler yapın. 5 yemek kaşığı reçel (ayva püresi) 5 yemek kaşığı şeker (reçelin de tatlı olduğunu unutmayın) 2 yumurta 3 dolu yemek kaşığı ekşi krema vanilya tarçın
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
