Beyaz çikolata ve kuru üzüm ile muffin

Beyaz çikolatalı ve kuru üzümlü muffinler Tatlı bir şeyler istemekle birlikte mutfakta çok zaman harcamak istemediğim bir akşam, elimdeki malzemelerle bu muffinleri yaptım. Hamur, özellikle bir mutfak robotu yardımıyla hızlıca hazırlanıyor ve kuru üzümler ile beyaz çikolata parçaları hoş bir tat veriyor. Üst kısım için birkaç çikolata parçası sakladım; bunlar pişirme sırasında güzelce kızarıyor. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: orijinal tarifte belirtilmemiştir Hazırlama Süresi: belirtilmemiştir; hamur hızlıca hazırlanır Pişirme Süresi: muffinler güzelce kızarana kadar Porsiyon: muffin sayısı, kalıpların boyutuna ve her birine koyulan hamur miktarına bağlıdır Zorluk: kolay Tarif Türü: hızlı tatlı, ev yapımı muffinler Malzemeler 4 yumurta 10 yemek kaşığı şeker 10 yemek kaşığı yağ 3 paket vanilya şekeri 350 g un 2 paket kabartma tozu vanilya özü 100 g beyaz çikolata 100 g kuru üzüm 3 adet kakule kapsülü Hazırlık Yöntemi 1. Malzemeleri hazırlayın Beyaz çikolatayı küçük parçalara kesin. Toplam miktardan, muffinleri pişirmeden önce süslemek için birkaç parça ayırın. Unu kabartma tozu ile ayrı olarak karıştırın. Böylece kabartma tozu hamurda daha kolay dağılır. 2. Yumurtaları şekerle karıştırın Yumurtaları robotun kasesine koyun, ardından şekeri, vanilya şekerini, kakuleyi ve vanilya özünü ekleyin. Şeker eriyene kadar malzemelerin karışmasına izin verin. Tarif, kakule kapsüllerinin tohumlarının mı yoksa bütün kapsüllerin mi kullanılacağını belirtmiyor. Tatlılar için genellikle nasıl hazırlıyorsanız kakule kullanmak önemlidir. 3. Yağı ekleyin Yağı yumurta ve şeker karışımının üzerine dökün ve biraz daha karıştırın; sadece karışmasını sağlamak yeterlidir. 4. Unu ekleyin Kabartma tozu ile karıştırılmış unu yavaş yavaş ekleyin. Karışım iyi bir şekilde homojen hale gelene kadar karıştırın, kuru malzeme kalmadığından emin olun. 5. Kuru üzümleri ve çikolatayı ekleyin Son olarak, kuru üzümleri ve kesilmiş beyaz çikolatanın çoğunu ekleyin. Hamurda dağıtılana kadar karıştırın. 6. Muffin kalıplarını doldurun Muffin kağıtlarını tepsiye yerleştirin. Hamuru bir kaşıkla koyarak her kalıbı yaklaşık üçte iki oranında doldurun. Hamurları üstte kadar doldurmayın; çünkü hamurun pişirme sırasında kabarması için alana ihtiyacı var. 7. Üstüne çikolata ekleyin Her muffin üzerine sakladığınız çikolata parçalarından birkaçını koyun. Bunlar üstte pişerek muffinlerin tadını tamamlayacak. 8. Muffinleri pişirin Tepsiyi fırına yerleştirin ve muffinleri güzelce kızarana kadar pişirin. Orijinal tarifte fırın sıcaklığı veya kesin pişirme süresi belirtilmemiştir, bu yüzden muffinlerin görünümünü kontrol edin ve güzel bir renk aldıklarında çıkarın. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, karmaşık bir hazırlık gerektirmeyen tatlı bir şey istediğimde uygun bir tariftir. Hamur tek bir kasede yapılır ve malzemeler evde bulması kolaydır. Beyaz çikolata ve kuru üzümler yeterince tat verir, ayrı bir krema veya dekorasyona ihtiyaç duyulmaz. Muffinlerin sıradan bir akşamda hazırlanabileceği gerçeğini de seviyorum; sadece hafta sonları için değil. Kahvaltı için, atıştırmalık olarak veya hızlı bir tatlı olarak uygundurlar. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Yumurtaları, şekeri, vanilya şekerini, kakuleyi ve özleri eklemeden önce iyi karıştırın. Orijinal tarifte karışım, şeker eriyene kadar bekletilir. Un, kasede olmadan önce kabartma tozu ile birleştirilmelidir. Bu adım, kabartma tozunun hamurda eşit şekilde dağılmasına yardımcı olur. Hamuru kalıplara yaklaşık üçte iki oranında koyun. Bu, muffinlerin kabarması için yeterlidir ve karışımın kenarlardan taşmasını önler. Üst kısım için birkaç parça beyaz çikolata ayırın. Orijinal tarifte bunlar, tepsi fırına girmeden önce eklenir. Pişirme süresi ve sıcaklığı belirtilmediği için muffinlerin rengini izleyin. Güzelce kızardıklarında hazırdırlar, tarifteki talimatlara göre. Yerine geçme Orijinal tarif, malzemeler için kesin değiştirme önerileri sunmamaktadır. Bu versiyonun tadını ve dokusunu korumak için, yumurta, yağ, un, beyaz çikolata ve kuru üzüm için belirtilen miktarları kullanın. Ayrıca, vanilya şekeri, vanilya özü veya kakule için bir alternatif belirtilmemiştir. Bu malzemeleri değiştirmeye karar verirseniz, sonuç artık temel tarifle aynı olmayacaktır. Varyasyonlar Tarif kaynağı, muffinlerin neredeyse her şeyle yapılabileceğini belirtmektedir, ancak kesin malzeme varyantları belirtmemektedir. Bu versiyon için, beyaz çikolata ve kuru üzümler kombinasyonu, vanilya ve kakule aromasıyla kalmaktadır. Aynı hazırlama yöntemini koruyabilir ve sadece çikolatanın dağıtım şeklini ayarlayabilirsiniz: hamurda bir kısmı ve üstte birkaç parça, orijinal tarifte açıklandığı gibi. Servis fikirleri Muffinler pişirildikten sonra soğumaya bırakılabilir. Üstteki beyaz çikolata parçaları yeterli olduğu için krema veya ek dekorasyona ihtiyaç duymazlar. Hızlı bir tatlı, kahvaltı veya gün boyunca tatlı bir atıştırmalık olarak uygundurlar. Sık Sorulan Sorular 1. Bu miktardan kaç muffin çıkar? Tarif kesin bir sayı belirtmez. Nihai miktar, kalıbın boyutuna ve her birine koyduğunuz hamur miktarına bağlıdır. İpucu, kalıpları yaklaşık üçte iki oranında doldurmaktır. 2. Tüm çikolatayı hamurda kullanabilir miyim? Evet, ancak orijinal tarifte birkaç parça, muffinlerin üstüne koymak için saklanır. Eğer tüm çikolatayı hamurda kullanırsanız, üst kısımda aynı görünür parça kalmayacaktır. 3. Kuru üzümler ne zaman eklenir? Kuru üzümler, un ve kabartma tozu karıştırıldıktan sonra son olarak eklenir. Beyaz çikolatanın çoğuyla birlikte eklenirler. 4. Muffinler ne zaman hazırdır? Güzelce kızardıklarında hazırdırlar. Tarif, kesin bir sıcaklık veya pişirme süresi vermez, bu yüzden görünüşlerine göre kontrol edilir. 5. Mutfak robotu gerekli midir? Orijinal tarifte, yumurtalar ve diğer malzemeler robotla karıştırılır. Başka bir hazırlama yöntemi belirtilmemiştir, ancak önemli olan, malzemelerin iyi bir şekilde homojen hale getirilmesidir. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler, belirtilen malzemeler için ortalama değerlere dayanarak, tüm hamur miktarı için tahmini değerlerdir. Her muffin için tam bir bölünme içermez, çünkü tarif kaç parça çıktığını belirtmez. Tüm tarif için: Kalori: yaklaşık 4100–4300 kcal Protein: yaklaşık 65–70 g Karbonhidrat: yaklaşık 550–570 g Yağ: yaklaşık 210–225 g Kesin miktar, yağ türüne, beyaz çikolata markasına, yumurta boyutuna ve bir yemek kaşığındaki gerçek miktara bağlı olarak değişebilir. Parça başına değerleri hesaplamak için toplamı elde edilen muffin sayısına bölün. Saklama ve Yeniden Isıtma Orijinal tarif, saklama veya yeniden ısıtma talimatları içermez. Pişirdikten sonra muffinler soğumaya bırakılabilir ve ardından hemen yumuşamasını önlemek için kapalı bir kapta saklanabilir. Sıcak servis etmek istiyorsanız, onları hafifçe ısıtın. Üstteki beyaz çikolata tekrar yumuşayabilir, ancak fazla ısıtmamanız önerilir. En iyisi, hamurun dokusu ve çikolata parçalarının en iyi şekilde hissedildiği taze olduklarında tüketmektir.