Yeni patatesli domuz bifteği

Domuz Eti Kızartması ve Yeni Patatesler Bu domuz etini yaptığım gün, benim için ördek hazırlamıştım ama herkesin yiyebileceği bir yemek olmadığı için sevgilim için ayrı, basit bir şey yaptım. Birkaç dilim domuz butu seçtim, soya sosu ve acı biber sosunda marine ettim, ardından sarımsak ve karides ezmesi ile fırında pişirdim. Sonunda, eti kızarmış yeni patateslerle ve daha önce ördek göğsü için not aldığım tarife göre hazırlanan kekik ile elma sosu ile servis ettim. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: Tarifin başlangıcında belirtilmemiş Hazırlama Süresi: Belirtilmemiş; etin marine edilmesi ve malzemelerin hazırlanmasını içerir Pişirme Süresi: Et iyice pişene kadar; kesin süre belirtilmemiş Porsiyonlar: Et dilimlerinin boyutuna bağlı olarak 5 dilim Zorluk: Kolay Tarif Türü: Ana yemek, günlük bir yemek için uygun Malzemeler 5 dilim domuz butu 2 diş sarımsak, ince doğranmış 1 yemek kaşığı karides ezmesi Etin marine edilmesi için soya sosu Marine için acı biber sosu Pişirmek için az miktarda yağ Kekik Garnitür için yeni patatesler Servis için hazırlanan kekik ile elma sosu, ayrı olarak belirtilen tarifle hazırlanır Soya sosu, acı biber sosu, yağ ve yeni patateslerin miktarı tarifte belirtilmemiştir. Damak tadına ve pişireceğiniz et miktarına göre kullanılır. Hazırlanışı 1. Domuz butu dilimlerini bir kabın içine koyun ve soya sosu ve acı biber sosunu ekleyin. Marine sosunun eti iyice kaplaması için iyice karıştırın. Etin pişirmeden önce marine olmasına izin verin, tarifte belirtilmeyen oranları değiştirmeyin. 2. Bir tencerede az miktarda yağ koyun ve ısıtın. İnce doğranmış sarımsağı ve karides ezmesini ekleyin. 3. Sarımsağı hafifçe kızarana kadar pişirin. Yanmamasına dikkat edin, çünkü yanarsa acı bir tat alır. Karides ezmesi, sarımsak ve yağ ile ısınırken karıştırılmalıdır. 4. Domuz dilimlerini tencereye ekleyin. Dış yüzeyleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 2 dakika bekletin. 5. Üzerine kalan marine sosunu dökün. Tencereyi fırına koyun ve et iyice pişene kadar bekletin. Tarifin başlangıcında fırın sıcaklığı veya kesin süre belirtilmemiştir, bu nedenle pişirme sırasında eti kontrol edin. 6. Bu arada, kızarmış yeni patatesleri hazırlayın. Bunlar domuz etinin yanında servis edilecektir. 7. Eti bir tabağa koyun, yanında yeni patateslerle birlikte ve üzerine kekik ile elma sosu ekleyin. Sos ayrı olarak, ördek göğsü için belirtilen tarifle hazırlanır. Et, iç kısmı iyice pişene kadar hazırdır. Domuz butu dilimlerinin kalınlıkları farklı olabileceğinden, pişirme süresi değişebilir. Marine sosunu değiştirmeye veya başka baharatlar eklemeye gerek yoktur: soya sosu, acı biber sosu, sarımsak ve karides ezmesi zaten yemeğin ana tadını verir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, uzun bir malzeme listesi olmadan bir şeyler hazırlamak istediğimde uygun, basit bir domuz eti kızartmasıdır. Soya sosu ve acı biber sosunda marine etmek hızlıdır ve et, tencerede kısa bir süre kızartıldıktan sonra fırına girer. Garnitürün kolay seçilmesi de hoşuma gidiyor. Kızarmış yeni patatesler, sıradan bir yemek için yeterlidir ve kekik ile elma sosu, yemeğin tadını değiştirecek şekilde karmaşık bir sos gerektirmeden lezzet katar. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Sarımsak sadece hafifçe kızartılmalıdır. Rengi çok koyulaşırsa, tüm yemeğin tadını bozabilir. Marine sosunu eklemeden önce etin yaklaşık 2 dakika kızarmasına izin verin. Bu adım kısa ama, pişirmeden önce yüzeyin kızarmasına yardımcı olur. Kullanılmış marine sosunu atmayın. Bu tarifte, fırına gitmeden önce etin üzerine eklenir. Soya sosu tuzludur ve karides ezmesinin de yoğun bir tadı vardır. Bu nedenle, tarifte ayrı olarak tuz belirtilmemiştir. Pişirmenin sonuna doğru eti kontrol edin, özellikle dilimler inceyse. Kaynak, sabit bir pişirme süresi belirtmediğinden, etin kalınlığı doğrudan süreyi etkiler. Değiştirmeler Tarif, domuz butu etinin etrafında inşa edilmiştir, bu nedenle etin türünü değiştirmek pişirme süresini ve dokusunu etkileyebilir. Başka bir domuz parçası kullanıyorsanız, eti izleyin ve otomatik olarak aynı pişirme süresini korumayın. Kekik ile elma sosu, eğer hazır değilse atlanabilir, ancak orijinal servis bu sosu içerir. Kızartmayı pişirmek için başka bir sosla değiştirilmesine gerek yoktur. Varyasyonlar Yemeğin ne kadar acı olmasını istediğinize bağlı olarak acı biber sosu miktarını ayarlayabilirsiniz. Bu, marine sosunun bir parçasıdır, bu nedenle miktarını değiştirmek etin tadını da değiştirecektir. Daha az yoğun bir versiyon için, diğer adımları değiştirmeden daha az acı biber sosu kullanabilirsiniz. Tarif kesin bir miktar belirtmediği için, ayarlama damak tadına göre yapılır. Servis Fikirleri Kızartma hazır olduğunda, hemen kızarmış yeni patateslerle birlikte servis edin. Ayrıca, etin üzerine tencerede oluşan sosu da ekleyin. Kekik ile elma sosu, servis sırasında eklenir. Hafif tatlı ve aromalı tadı, baharatlı eti ve patatesleri tamamlar. Eğer daha fazla kişi için yemek hazırlıyorsanız, patatesleri ayrı koyarak herkesin kendi porsiyonunu seçmesini sağlayabilirsiniz. 5 dilim et, orijinal tarifteki miktarı temsil eder. Sıkça Sorulan Sorular Başka bir domuz parçası kullanabilir miyim? Tarif domuz butu ile yapılmıştır. Başka bir parça için de uyarlanabilir, ancak pişirme süresi ve doku farklı olabilir. Pişirme sırasında eti kontrol etmek önemlidir çünkü kaynak, fırın için standart bir sıcaklık veya süre sağlamaz. Et ne kadar süre marine edilmeli? Tarif, domuz dilimlerinin soya sosu ve acı biber sosunda marine edildiğini belirtir, ancak süreyi belirtmez. Eti, alıştığınız süre kadar marine edin, diğer adımları değiştirmeden. Tüm marine sosu tencereye konuluyor mu? Evet. Domuz dilimleri yaklaşık 2 dakika kızardıktan sonra, marine sosu tencereye eklenir ve kap fırına konulur. Tuz gerekli mi? Tarifde tuz belirtilmemiştir. Soya sosu ve karides ezmesi zaten tuzlu ve yoğun bir tada sahiptir, bu yüzden eklemeden önce sosu tatmak daha iyidir. Eğer kekik ile elma sosum yoksa, eti ne ile servis edebilirim? Orijinal versiyonda, kızartma bu sos ve kızarmış yeni patateslerle servis edilir. Sos atlanabilir, ancak patatesler tarifin ana garnitürü olarak kalır. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir. Soya sosu, acı biber sosu, yağ, patates ve elma sosu miktarları belirtilmediği için kesin olarak hesaplanamaz ve et dilimlerinin boyutları değişebilir. Bir porsiyon, bir dilim domuz, bir miktar yeni patates ve az miktarda sos içeriyorsa, tahmini değer: Kalori: yaklaşık 500-700 kcal Protein: yaklaşık 30-40 g Karbonhidrat: yaklaşık 35-55 g Yağ: yaklaşık 20-35 g Lif: yaklaşık 3-5 g En büyük değişim, kızarmış patates ve yağ miktarından gelir. Soya sosu ve karides ezmesi, sodyum miktarını artırabilir, bu nedenle yemeği tatmadan ek tuz eklemeye gerek yoktur. Saklama ve Yeniden Isıtma Kalan kızartma, kapalı bir kapta buzdolabında saklanır. Tarif, saklama süresi belirtmediği için, etin ve garnitürün dokusunu koruduğu sürede mümkün olan en kısa sürede tüketilmesi tercih edilir. Kızarmış yeni patatesler, taze olarak daha iyidir. Saklandıktan sonra, kıvamını kaybedebilir ve hemen kızartıldığında aynı dokuya sahip olmayabilir. Yeniden ısıtırken, eti tenceredeki sosla birlikte ısıtın, böylece kurumaz. Patatesler ayrı olarak yeniden ısıtılır. Kekik ile elma sosu, sonunda eklenir, yeniden ısıtma sırasında kızartma ile karıştırılmasına gerek yoktur.