Fırınlanmış lor peynirli krep

Fırında lor peynirli krep Krepleri kim sevmez ki? Bu klasik yemek, çocukluğumuzu hatırlatan, kahvaltıda, öğle yemeğinde veya hatta tatlı olarak tadını çıkarabileceğimiz kadar çok yönlüdür. Bu tarifte, krepler lezzetli bir lor peyniri kreması ile doldurulup fırında pişirilir ve vişne şurubu veya diğer lezzetli soslarla servis edilir. Basit bir tarif ama kesinlikle ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileyecek muhteşem bir sonuçla. Mutfak maceramıza başlayalım! Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Toplam süre: 50 dakika Porsiyon sayısı: 6 Malzemeler Krepler için: - 3 büyük yumurta - 500 ml süt - 200 g beyaz un - 1/2 paket kabartma tozu - 1 limonun rendelenmiş kabuğu - 3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu - 1 vanilya aroması - Bir tutam tuz - Kızartmak için yağ İç harcı için: - 300 g lor peyniri - 4 paket vanilyalı şeker - 50 g toz şeker - 100 g kuru üzüm Sos için: - 500 ml yoğurt - 200 ml krema - 3 yumurta - Bir tutam tuz Hazırlık 1. Krep hamurunun hazırlanması Büyük bir kasede 3 yumurtayı kırın ve bir çırpıcı ile iyice çırpın. Sütü, vanilya aromasını, limon kabuğunu ve limon suyunu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. 2. Başka bir kapta, unu, kabartma tozunu ve bir tutam tuzu karıştırın. Yumurtalı ve sütlü karışımı kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve topaklanmaması için dikkatlice karıştırın. Son kıvam kalın bir krema gibi olmalıdır. Çok yoğun ise biraz süt ekleyebilirsiniz. 3. Krepleri kızartma Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın ve biraz yağ ile yağlayın. Tavaya bir kepçe hamur dökün ve tavayı eğerek altını eşit şekilde kaplayın. Krepi her iki tarafı altın rengi olana kadar 1-2 dakika pişirin. Tüm hamur bitene kadar devam edin, pişen krepleri bir tabağa alın. 4. İç harcın hazırlanması Ayrı bir kasede lor peynirini, toz şekeri, vanilyalı şekeri ve 100 g kuru üzümleri karıştırın. 2 yumurta ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Kuru üzümlerin iç harcın içine eşit şekilde dağılmasını sağlayın. 5. Krepleri doldurma Her krepin üzerine bir kaşık lor peynirli karışım ekleyin ve dikkatlice sarın. Doldurulmuş krepleri bir fırın kabına yerleştirin, birbirine yapışmamaları için tek kat halinde dizin. 6. Sosun hazırlanması Bir kasede kremayı, yoğurdu, 3 yumurtayı ve bir tutam tuzu karıştırın. Malzemeleri birkaç dakika çırpın, homojen bir karışım elde edene kadar. Bu karışımı fırın kabındaki kreplerin üzerine dökün, eşit şekilde kaplayın. 7. Pişirme Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Fırın kabını fırına yerleştirin ve sos güzelce üstü kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. 8. Servis Fırın kabını fırından çıkarın ve servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Fırında lor peynirli bu krepler sıcak ya da oda sıcaklığında lezzetli olur. Onları vişne şurubu, meyve reçeli veya tazelik için mevsim meyveleri ile servis edin. Pratik ipuçları - İç harcı zenginleştirmek isterseniz, biraz portakal suyu veya birkaç damla badem özü ekleyebilirsiniz; bu, kreplere eşsiz bir tat verecektir. - Kuru üzümleri kayısı veya yaban mersini gibi diğer kuru meyvelerle değiştirebilirsiniz, böylece farklı bir tat elde edersiniz. - Daha sağlıklı bir versiyonu tercih ediyorsanız, krema yerine Yunan yoğurdu kullanarak yağ içeriğini azaltabilirsiniz. Besin faydaları Bu lor peynirli krepler, lor peyniri ve yumurtalar sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır ve yoğurt, sindirim için faydalı probiyotikler sunar. Ayrıca, kuru üzümler antioksidanlar ve temel mineraller sağlar. Sıkça Sorulan Sorular Puf puf kreplerin sırrı nedir? Hamuru fazla karıştırmamaya dikkat edin, çünkü bu, yoğun kreplere yol açabilir. Ayrıca, taze malzemeler kullanın! Krepleri bir gün önceden yapabilir miyim? Evet, krepleri bir gün önceden hazırlayabilirsiniz ve iç harcı buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis zamanı geldiğinde, sadece fırında pişirin. Bu krepler hangi diğer yemeklerle uyum sağlar? Bu krepler, taze bir yeşil salata ile ya da vanilyalı dondurma ile tatlı olarak tadılabilir. Ayrıca, aromalı bir çay veya espresso mükemmel eşliklerdir. Artık ihtiyacınız olan tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfağa girme zamanı! Fırında lor peynirli krepler, geleneği ve yeniliği mükemmel bir şekilde birleştiren bir yemektir ve her lokma gerçek bir tat patlaması olacaktır. Afiyet olsun!