Vanilyalı krema ve çilek reçeli ile krep keki
Vanilyalı krema ve çilek reçeli ile krep pastası Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 10 dakika Toplam süre: 40 dakika Porsiyon sayısı: 9 Kim krep sevmez? Bu basit ve çok yönlü tatlı, her krepin sevgi ve özveriyle hazırlandığı aile içinde geçirilen güzel anları hatırlatıyor. Bugün, krepleri vanilyalı ince bir krema ile doldurulmuş ve çilek reçeli ile zenginleştirilmiş lezzetli bir pastaya dönüştürmeyi öneriyorum. Bu tatlı, kesinlikle etkileyecek ve her türlü etkinlik için mükemmel! Malzemeler *Vanilyalı krema için:* - 1 yumurta - 100 g şeker - 250 ml süt - 1 tatlı kaşığı vanilya özü - 15 g nişasta - 50 g tereyağı *Krepler için:* - 2 yumurta - bir tutam tuz - 4 yemek kaşığı (80 g) şeker - 1 tatlı kaşığı vanilya özü - 200 ml süt - 2 yemek kaşığı yağ - 4 yemek kaşığı (140 g) un *Süsleme için:* - 200 ml sıvı krema (buzdolabında tutulmuş) - çikolata parçaları - 1 çilek - bir salkım kırmızı frenk üzümü *Ek olarak:* - 8 yemek kaşığı çilek reçeli Vanilyalı kremayı hazırlama 1. Malzemeleri hazırlayın: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, bu, pürüzsüz bir krema elde etmeye yardımcı olacaktır. Yanma riskini önlemek için kalın tabanlı bir tencere veya tava kullanın. 2. Malzemeleri karıştırın: Tencerede yumurtayı, şekeri, sütü, vanilya özünü ve nişastayı ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar bir çırpıcı veya mikser kullanarak karıştırın. 3. Kremayı ısıtın: Elde edilen karışıma tereyağını ekleyin ve tencereyi kısık ateşte ısıtın. Krema, tencerenin dibine yapışmaması için silikon bir spatula ile sürekli karıştırın. Birkaç dakika içinde krema koyulaşmaya başladığını göreceksiniz. 4. Kremayı soğutun: Krema istenilen kıvama geldiğinde, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın. Kabuk oluşumunu önlemek için üzerini streç film ile kaplamak önemlidir. Krepleri hazırlama 5. Malzemeleri karıştırın: Bir kasede yumurtaları bir tutam tuz, şeker ve vanilya özü ile çırpın, karışım köpük köpük ve açık sarı bir renk alana kadar. Sütü ve yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. 6. Unu ekleyin: Unu yavaş yavaş ekleyin ve topak oluşumunu önlemek için sürekli karıştırın. Hamur pürüzsüz ve akışkan olmalıdır. 7. Krepleri pişirin: Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Biraz yağ ile yağlayın ve fazla yağı bir kağıt havluyla silin. Tavaya bir kepçe hamur dökün ve hamuru eşit şekilde dağıtmak için tavayı eğin. 8. Krepleri kızartın: Krepi yaklaşık 1-2 dakika pişirin, kenarları altın rengi olana kadar, ardından bir spatula ile çevirin ve diğer tarafını 1-2 dakika daha pişirin. Hamur bitene kadar krepleri pişirmeye devam edin (yaklaşık 9 krep elde etmelisiniz). 9. Krepleri kesme: Krepler soğuduktan sonra, bir tabak ve bıçak kullanarak düzensiz kenarları kesin, mükemmel yuvarlak şekiller elde edin. Pastayı birleştirme 10. Kremayı havalandırma: Vanilyalı krema tamamen soğuduktan sonra, kabarık bir doku elde etmek için hafifçe çırpın. 11. Krep katmanı: Bir servis tabağına ilk krep yerleştirin, üzerine bir kat vanilyalı krema ve bir kaşık çilek reçeli ekleyin. Bu işlemi, tüm malzemeleri bitirene kadar krepleri krema ve reçelle sırayla yerleştirerek devam edin. 12. Pastayı stabilize etme: En üstteki son krepin reçel eklenmeden yerleştirilmesi önemlidir. Pastayı hafifçe bastırarak fazla krema ve reçeli çıkarın, ardından ortasına bir kürdan batırarak sabit kalmasını sağlayın. 13. Pastayı soğutma: Pastayı streç film ile kaplayın ve yaklaşık bir saat buzdolabında bekletin, böylece sertleşir ve tatlar birleşir. Pastayı süsleme 14. Krema hazırlama: Pasta soğurken, sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın. Bu adım, şık bir süsleme elde etmek için gereklidir. 15. Pastayı tamamlama: Bir saat sonra, pastadan kürdanı çıkarın ve kremayla, çikolata parçalarıyla, taze bir çilekle ve kırmızı frenk üzümü salkımı ile süsleyin. Faydalı ipuçları ve varyasyonlar - Dolgu varyasyonları: Kendi dokunuşunu eklemek için, kiraz veya kayısı gibi farklı reçel veya marmelatlar ile deneme yapabilirsin. - Servis: Krep pastası, bir top dondurma veya bir fincan kahve ile servis edildiğinde lezzetlidir. Ayrıca brunch için harika bir seçenek olabilir. - Besin faydaları: Bu tatlı, süt ve yumurta içerir, protein ve kalsiyum sağlar, ancak şeker miktarını göz önünde bulundurarak ölçülü tüketilmelidir. Sıkça sorulan sorular - *Tam buğday unu kullanabilir miyim?* Evet, tam buğday unu kullanarak tatlıya sağlıklı bir dokunuş ekleyebilirsiniz. - *Pastayı nasıl saklayabilirim?* Pasta, kapalı olarak buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Kremayı sadece servis etmeden önce eklediğinizden emin olun. - *Glutensiz krep yapabilir miyim?* Tabii ki! Glutensiz un kullanın ve aynı tarife devam edin. Bu vanilyalı krema ile krep pastasını yaparken, sadece lezzetli bir tatlının tadını çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda sevdiklerinizle güzel anılar yaratma fırsatını da elde edersiniz. Her lokmada, bu harika tatlının hazırlanmasına yatırılan sevgi ve tutkuyu hissedeceksiniz! Tadını çıkarın ve her anın tadını çıkarın!
Malzemeler
- Vanilya kreması: bir yumurta
- 100 g şeker
- 250 ml süt
- vanilya özü
- 15 g nişasta
- 50 g tereyağı. Krep: iki yumurta
- bir tutam tuz
- 4 yemek kaşığı şeker (80 g)
- vanilya özü
- 200 ml süt
- iki yemek kaşığı yağ
- 4 dolu yemek kaşığı un (140 g). Süsleme: 200 ml sıvı krema (buzdolabında saklanmış)
- çikolata parçaları
- bir çilek
- bir salkım kırmızı frenk üzümü. Ayrıca: 8 yemek kaşığı çilek reçeli.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
