Elmalı fondant ile Parisli

Elmalı fondanlı Parisien: kabarık ve lezzetli bir keyif Hazırlama süresi: 30 dakika Kabarması süresi: 2 saat Pişirme süresi: 20 dakika Toplam süre: 2 saat 50 dakika Porsiyon sayısı: 12 Hızlı ve basit bir tatlı tarifi arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Elmalı fondanlı Parisienler her türlü ocak için mükemmeldir; tatlı bir atıştırmalıktan şık bir akşam yemeğine kadar. Bu kabarık lezzetlerin içinde, gülümsemenizi sağlayacak karamelize elmaların verdiği kremalı ve aromalı bir iç vardır. Kısa tarih Parisienler, genellikle ince pişirme teknikleri ile ilişkilendirilen Avrupa mutfak geleneğinden gelen bir tür hamur işidir. Bu lezzetler genellikle çeşitli krema veya meyvelerle doldurulurken, karamelize elmalarla yapılan kombinasyon onları tatlı severler için ideal bir seçim haline getirir. Bugün, onları evde nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfedeceğiz. Malzemeler Hamur için: - 500 g un - 1 paket kuru maya (15 g) - 70 g şeker - 260 ml süt - 50 g tereyağı (oda sıcaklığında eritilmiş) - 1 yumurta sarısı Elmalı fondan için: - 200 g elma (küp küp doğranmış) - 2 yumurta - 2 yemek kaşığı şeker - 60 ml krema - 1 paket vanilya şekeri - 15 g mısır nişastası - 60 g tereyağı - 100 ml su Adım adım Adım 1: Hamurun hazırlanması 1. Mayanın aktif hale getirilmesi: İlk olarak mayayı 50 ml ılık süt içinde eriterek başlayın. Sütün çok sıcak olmadığından emin olun, çünkü maya ölebilir - ideal sıcaklık yaklaşık 37 derece Santigrat'tır. 2. Malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kaseye unu dökün ve ortasında bir çukur açın. Bu çukura aktifleşmiş mayayı, kalan sütü, eritilmiş tereyağını ve şekeri ekleyin. Malzemeleri bir spatula ile karıştırın, hamur oluşmaya başlayana kadar. 3. Yoğurma: İşte eğlenceli kısım! Hamuru hafif un serpilmiş bir yüzeye aktarın ve yaklaşık 10 dakika yoğurun, elastik ve pürüzsüz olana kadar. Hamur çok yapışkan olursa, biraz un ekleyebilirsiniz. 4. Kabartma: Hamuru biraz yağ ile yağlanmış bir kaseye koyun, üzerine nemli bir havlu örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık bir saat kabarmaya bırakın, hacmi iki katına çıkana kadar. Adım 2: Elmalı fondanın hazırlanması 1. Elmaları karamelize etme: Bir tencerede, küp doğranmış elmaları ve 2 yemek kaşığı şekeri ekleyin. Orta ateşte, sık sık karıştırarak, elmalar hafifçe karamelize olana kadar pişirin, yaklaşık 5-7 dakika. 2. Elmaları kaynatma: Ardından 100 ml su ekleyin ve karışımın kaynamasına izin verin, elmalar tüm suyu emene kadar. Bu işlem, tatları yoğunlaştırmaya yardımcı olacaktır. 3. Püreye dönüştürme: Elmalar biraz soğuduktan sonra, pürüzsüz bir püre elde etmek için bir blender veya mutfak robotu kullanın. 4. Malzemelerin birleştirilmesi: Başka bir kasede, yumurtaları, kremayı, eritilmiş tereyağını, vanilya şekerini ve mısır nişastasını karıştırın. Elma püresini bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. 5. Karışımın koyulaştırılması: Elma karışımını daha önce kullandığınız tencereye aktarın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin, koyulaşana kadar. Adım 3: Parisienlerin şekillendirilmesi 1. Hamurun şekillendirilmesi: Hamur kabardıktan sonra, hafif un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Yaklaşık 10 cm uzunluğunda ve 5 cm genişliğinde oval parçalar kesin. 2. Doldurma: Her ovalin uzunluğunun yarısında 1 cm genişliğinde kesikler yapın. Düz tarafına, önceden hazırlanan elmalı fondandan bir kaşık ekleyin ve ardından hamur şeritlerini dolgunun üzerine sarın. 3. Tepsiye yerleştirme: Her Parisien'i yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin, aralarında biraz boşluk bırakarak. Üzerlerini bir havluyla örtün ve bir saat daha kabarmaya bırakın. Adım 4: Pişirme 1. Fırını önceden ısıtma: Bu arada, fırını 180 derece Santigrat'a ısıtın. 2. Yağlama: Pişirmeden önce, her Parisien'i altın rengi ve lezzetli bir kabuk elde etmek için çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın. Üzerine ekstra aroma ve doku için biraz haşhaş tohumu serpin. 3. Pişirme: Parisienleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, altın rengi ve kabarık olana kadar. Servis önerileri ve varyasyonlar Elmalı fondanlı Parisienler sıcak veya oda sıcaklığında lezzetlidir. Onları vanilyalı dondurma topu veya ekstra bir lüks için karamel sos ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, elma dolgusunda tarçın veya muskat eklemeyi deneyebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular: 1. Doldurma için başka meyveler kullanabilir miyim? Elbette! Elmaların yerini armut, şeftali veya hatta orman meyveleri ile değiştirebilirsiniz. 2. Parisienleri nasıl saklayabilirim? En iyi şekilde kapalı bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklanırlar. Ayrıca, daha sonra kullanmak üzere dondurulabilirler. 3. Bu tarifin besin değerleri nelerdir? Elmalar mükemmel bir vitamin ve lif kaynağıdır ve bu tarifte doğal tatlılık ekleyerek şeker ihtiyacını azaltır. Kalori Bir Parisien yaklaşık 200-250 kalori içerir, bu boyuta ve kullanılan malzemelere bağlıdır. Seçilen dolguya bağlı olarak değişebilir. Sonuç Bu elmalı fondanlı Parisienler sadece damak tadı için bir zevk değil, aynı zamanda her güne bir parça neşe getiren bir tarif. İster özel bir gün için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, ailenizde hızla bir favori haline geleceğinden eminim! Tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın ve her lokmanın tadını çıkarın!

Malzemeler

Fondant 200g küp doğranmış elma 2 yumurta 2 yemek kaşığı şeker 60ml krema 1 paket vanilya şekeri 15g mısır nişastası 60g tereyağı 100ml su Hamur için: 500g un 1 paket kuru maya (15g) 70g şeker 260ml s

Etiketler

parizyen

Kategori: Çöl Yazar: Daria O. Görüntüleme: 1 Tarih: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Elmalı fondant ile Parisli tarafindan Daria O. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Elmalı fondant ile Parisli tarafindan Daria O. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler