Sebzeler üzerinde tavuk butları

Tavuk butları sebze yatağında Buzdolabında birkaç sebze kaldığında, sık sık tavuk butları sebze yatağında hazırlarım. Tarif basit ve esnektir: sebzeler iri iri doğranır, bir tepsiye yerleştirilir ve tavuk butları üstüne konur. Yağ kullanmam, çünkü tavuk pişerken yeterince yağ bırakır. Az miktarda su, sebzelerin kurumasını engelleyerek pişmesine yardımcı olur. Hızlı bilgiler Hazırlama süresi: tarifte belirtilmemiş Pişirme süresi: tavuk butları kızarana kadar Toplam süre: fırına ve butların boyutuna bağlı olarak değişir Porsiyon: yaklaşık 2 Zorluk: kolay Tarif türü: ana yemek, fırında pişirilmiş Malzemeler 2 büyük tavuk butu 1 kabak 2 havuç 1 demet soğan 1 baş sarımsak 1 tatlı kaşığı Fuchs Baharat Karışımı 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı tarhun 50 ml su Yağ eklenmez. Tavuk butlarının pişirme sırasında bıraktığı yağ, yemeğin hazırlanması için yeterlidir. Diğer baharatlar, tavuk ve sebzeler için genellikle kullandığınız baharatlara göre damak zevkinize göre ayarlanabilir. Hazırlanışı 1. Sebzeleri temizleyin ve yıkayın. Havuç, soğan ve sarımsağı iri iri doğrayın. Parçaların mükemmel eşit olması gerekmez, ancak çok büyük olmamaları, eşit pişmeleri için iyidir. 2. Kabakları yıkayın ve dilimleyin. Dilimler çok kalınsa, sebzelerin aynı anda pişmesi zor olabilir, bu nedenle normal bir kalınlıkta olmaları tercih edilir. 3. Tavuk butlarını temizleyin ve yıkayın. Sebzelerin üzerine koymadan önce iyice süzülmelerini sağlayın. 4. Fırın için uygun bir seramik kap veya başka bir kap seçin ve sebzeleri içine yerleştirin. Sebzeleri mümkün olduğunca eşit bir tabaka halinde serpiştirin. 5. Sebzelerin üzerine Fuchs Baharat Karışımı, kekik ve tarhun serpin. İsterseniz baharat miktarını ayarlayabilirsiniz, çünkü son lezzet, kullanılan karışımın tuzlu olmasına da bağlıdır. 6. Tavuk butlarını sebzelerin üzerine yerleştirin. Yağ eklemenize gerek yoktur. 7. 50 ml suyu sebzelerin arasına dökün, baharatların tavuk butlarından akıp gitmemesine dikkat edin. 8. Kabı fırına koyun ve tavuk butları güzelce kızarana kadar bekletin. Tam süre tarifte belirtilmemiştir ve fırına ve butların boyutuna bağlı olarak değişebilir. 9. Tavuk butlarını fırınlanmış sebzeler ve tercih ettiğiniz salata ile birlikte servis edin. Pişirme sırasında, tavuk butları yağını sebzelerin üzerine bırakır ve sebzeler, kapta oluşan suyun içinde pişer. Farklı boyutlarda sebzeler kullanıyorsanız, havuç gibi daha sert olanların, kabak ve soğandan çok daha büyük parçalara kesilmediğinden emin olun. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarif, elimde sabit bir sebze kombinasyonu olmadığında kullanışlıdır. Önceden kızartma gerektirmez, çok fazla kap gerektirmez ve doğrudan fırına hazırlanır. Ayrıca, yağ eklenmez ve sebzeler tavuktan gelen lezzet ve yağı alır. Baharatlar, evde ne varsa ona göre kolayca değiştirilebilir. İpuçları Sebzeleri iri doğrayın, ancak çok büyük havuç ve soğan parçalarından kaçının, çünkü bunlar yumuşamak için daha fazla zamana ihtiyaç duyar. Kapağı dar ve tavuk butları çok yakınsa, kızarma süresi daha uzun olabilir. Mümkün olduğunca sebzelerin üzerine yerleştirin, üst üste gelmemesine dikkat edin. Su az miktarda eklenir. Amacı, sebzelerin pişirme başlangıcında yardımcı olmaktır, yemeği bir güveç haline getirmek değildir. Kabı veya tavuk butlarını yağlamanıza gerek yoktur. Tavuk pişerken yağını bırakır. Servisten önce tavuk butlarını kontrol edin. İyi pişmiş olmalıdır, sadece yüzeyde kızarmış olmamalıdır. Değişiklikler Eğer Fuchs Baharat Karışımınız yoksa, tavuk için elinizdeki baharatları kullanabilirsiniz, ancak orijinal tarif bu karışımla yapılmıştır. Kekik ve tarhun, damak zevkinize göre ayarlanabilir. Tarif kaynağı, baharat seçiminde herkesin tercihine bağlı olduğunu açıkça belirtmektedir. Sebzeler, buzdolabında bulduğunuz şeylere göre değişebilir, ancak burada kullanılan kombinasyon kabak, havuç, soğan ve sarımsaktır. Varyasyonlar Daha fazla porsiyon için bir tepsi hazırlarken, miktarları orantılı olarak artırın, aynı hazırlama fikrini koruyarak: sebzeler altta, tavuk butları üstte, az su ve kızartma süresi. Soğanı daha büyük parçalara kesebilirsiniz, böylece daha iyi şekil koruyabilir. Sarımsağı daha büyük parçalar halinde bırakabilirsiniz, böylece diğer sebzelerin arasında yavaşça pişer. Eğer sadece daha küçük tavuk butlarınız varsa, pişirme süresini daha erken kontrol edin, çünkü büyük olanlardan daha kısa sürede kızarabilirler. Diğer malzemeleri değiştirmek gerekmez. Servis fikirleri Tavuk butları sıcak servis edilir, kap içindeki sebzelerle birlikte. Yanında tercih ettiğiniz salatayı koyabilirsiniz, bu orijinal tarifte belirtilmiştir. Eğer sebzeler kapta daha fazla su bırakmışsa, bu su servis sırasında sebzelerin üzerine dökülebilir. Yemeğin ana yemek olarak servis edilebilecek kadar doyurucu olduğu için ek bir garnitür gerektirmez. Sıkça Sorulan Sorular Başka bir kap kullanabilir miyim? Evet. Tarif seramik bir kap öneriyor, ancak mutfakta uygun bir fırın kabı da kullanılabilir. Önemli olan, kabın pişirmeye dayanıklı olmasıdır. Yağ eklemem gerekli mi? Hayır. Bu tarifte yağ eklenmez, çünkü tavuk butları pişirme sırasında yağ bırakır. Bu yağ sebzelerin üzerine gelir ve onların pişmesine katkıda bulunur. Tavuk butları fırında ne kadar süre kalmalı? Orijinal tarif kesin bir süre belirtmez. Tavuk butları kızarana kadar bekletilir ve süre, boyutlarına ve kullanılan fırına bağlıdır. Servisten önce tavukların iyi piştiğinden emin olun. Baharatları değiştirebilir miyim? Evet. Baharatlar damak zevkinize göre ayarlanabilir. Sunulan versiyonda Fuchs Baharat Karışımı, kekik ve tarhun kullanılır, ancak miktar ve kombinasyon ayarlanabilir. Sebzeler çok büyük kesilmişse ne yapmalıyım? Eğer havuçlar veya diğer sebzeler büyük parçalara kesilmişse, daha yavaş pişebilirler. Onları iri iri doğrayın, ancak aşırı büyük olmamalarına dikkat edin, böylece hepsi aynı anda uygun bir dokuya ulaşabilir. Besin değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir ve yaklaşık iki porsiyon için, iki büyük tavuk butu, belirtilen sebzeler ve eklenmiş yağ olmadan hesaplanmıştır. Kesin miktar, tavuk butlarının boyutuna, üzerinde ne kadar deri kaldığına ve kapta bırakılan yağ oranına bağlıdır. Bir porsiyon için: Kalori: yaklaşık 500–600 kcal Protein: yaklaşık 40–45 g Yağ: yaklaşık 25–35 g Karbonhidrat: yaklaşık 25–30 g Lif: yaklaşık 6–8 g Sodyum, kullanılan Fuchs Baharat Karışımının miktarına ve türüne bağlı olarak oldukça değişken olabilir. Karışım tuzluysa, fazla tuz eklemeye gerek yoktur. Saklama ve yeniden ısıtma Eğer porsiyonlar kalırsa, tavuk butlarını ve sebzeleri kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Kabak ve soğanın saklama sonrası dokularını değiştirdiği için kısa süre içinde tüketilmesi tercih edilir. Yeniden ısıtırken, yemeği içi sıcak olana kadar ısıtın. Tavuk butları ve sebzeler birlikte ısıtılabilir, böylece sebzelerin kuruması engellenir. Tavuk butlarının görünümü, pişirme sonrası hemen olduğu gibi olmayabilir, ancak lezzeti iyi korunur.