Yumurtalı çorba ve sarımsaklı butlar

Yumurta kızartmalı ve sarımsaklı but çorbası – rahatlatıcı ve lezzetli bir tarif Soğuk günlerde ruhunuzu ısıtan sıcak ve doyurucu bir çorba kim sevmez ki? Yumurta kızartmalı ve sarımsaklı but çorbası, tavuk etinin zengin tatlarını, yumurtaların nazik dokusuyla ve kremalı sarımsak sosuyla birleştiren mükemmel bir seçimdir. Bu basit ama lezzet dolu tarif, aile yemeği veya arkadaşlarla bir akşam yemeği için idealdir. Mükemmel bir sonuç elde etmek için adımları birlikte keşfedelim! Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 1 saat Toplam süre: 1 saat 30 dakika Porsiyon sayısı: 4 Malzemeler: - 2 tavuk butu - 2 havuç - 2 patates - 1 adet (Gallina Blanca tarzı) et suyu tableti - 3 yumurta - 100 g erişte - 2 diş sarımsak - 100 ml yağ (alioli için) - 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı - 25 ml süt - Tuz ve karabiber, damak tadına göre - Taze doğranmış maydanoz, süslemek için - Butları kızartmak için yağ (150-200 ml) - Butları bulamak için 100 g un Hazırlık: 1. Butların haşlanması – Tavuk butlarını hazırlamakla başlayın. Büyük bir tencereye koyun ve yaklaşık 2,5 litre soğuk su ekleyin. Damak tadınıza göre tuz ekleyin ve orta ateşte 1 saat kaynamaya bırakın. Üstte oluşan köpüğü almak, berrak ve lezzetli bir çorba elde etmek için önemlidir. 2. Sebzelerin hazırlanması – 1 saat sonra butları sudan çıkarın ve süzülmeye bırakın. Butları daha sonra daha kolay kızartabilmek için bir bıçakla ortadan kesin. Butları haşladığınız aynı suya et suyu tabletini, küp küp doğranmış ve soyulmuş patatesleri, rendelenmiş ve soyulmuş havuçları, zeytinyağını ve biraz tuzu ekleyin. Patatesler neredeyse pişene kadar, yaklaşık 15-20 dakika kaynatın. 3. Eriştenin eklenmesi – Patatesler neredeyse hazır olduğunda, çorbaya erişte ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kaynatın. Bu, tadını kontrol etmek için mükemmel bir zamandır – gerekirse tuz ve karabiber ile ayarlayın. 4. Yumurtaların kızartılması – Yumurtaları dikkatlice kırın ve karıştırmadan çorbaya ekleyin. Ateşi kapatın ve tencereyi kapatarak yumurtaların çorbanın buharında hafifçe pişmesine izin verin. Bu, yumuşak ve kremalı yumurta sarıları ile lezzetli bir etki yaratır. 5. Kızartılmış butların hazırlanması – Bu arada, tavuk butlarını alın, unla bulayın ve ardından iyice ısınmış bir tavada kızartın. Yağın sıçramaması için tavayı bir kapakla kapatmanız önerilir. Butları her iki tarafı altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar, her bir tarafı yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alın ve tuz ekleyin, eğer henüz eklemediyseniz. 6. Alioli'nin hazırlanması – Şimdi alioli ile ilgilenelim. Bir karıştırıcı kabına, dilimlenmiş iki diş sarımsağı, sütü ve biraz tuzu ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve yavaş yavaş kalan yağı ekleyerek kremsi bir kıvam elde edin. Daha kalın bir alioli istiyorsanız, daha fazla yağ ekleyebilirsiniz, ancak dikkatli olun – yavaş yavaş ekleyin! 7. Servis – Artık tüm bileşenler hazır olduğuna göre, tabağı hazırlama zamanı. Sıcak çorbayı kaselere koyun, her bir porsiyona bir yumurta ekleyin ve üzerine taze doğranmış maydanoz serpin. Kızartılmış butları alioli ile birlikte servis edin, böylece lezzet katmış olursunuz. Afiyet olsun! Bu yumurta kızartmalı ve sarımsaklı but çorbası kesinlikle mutfağınızın favorisi olacaktır. Faydalı ipuçları: - Daha fazla besin ve aroma için kereviz veya domates gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz. - Baharatlı bir versiyon isterseniz, alioli'ye ince doğranmış bir acı biber ekleyin. - Bu çorba, kızarmış ekmek dilimleri veya krutonlarla harika bir şekilde eşleşir. Sıkça Sorulan Sorular: - Başka et türleri kullanabilir miyim? Elbette! Tavuk butlarını hindi etiyle veya hatta tavuk ve domuz eti karışımıyla değiştirebilirsiniz. - Çorbayı nasıl saklayabilirim? Çorbayı buzdolabında hava geçirmez kaplarda 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ocakta veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz. - Çorbayı dondurmak mümkün mü? Haşlanmış yumurtaları dondurmanız önerilmez. Bunun yerine, sadece çorbayı (yumurtasız) dondurabilir ve servis ederken taze yumurtalar ekleyebilirsiniz. Besin Değerleri: Bu çorba, tavuk eti ve yumurtalardan dolayı zengin protein içerirken, sebzeler de lif ve gerekli vitaminler ekler. Bir porsiyon yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan yağ miktarına bağlı olarak. Sonuç olarak, yumurta kızartmalı ve sarımsaklı but çorbası, çok yönlü, lezzetli ve kolay hazırlanabilen bir tariftir. Malzemelerle denemeler yapın ve tarifi damak tadınıza göre uyarlayın! Her denemede tabağınıza daha fazla lezzet katacaksınız. Afiyet olsun!

Malzemeler

2 tavuk butu veya horoz
2 havuç........2 patates.......1 küp beyaz tavuk suyu.... 3 yumurta
100 g erişte
2 diş sarımsak....100 ml yağ..... 3
4 yemek kaşığı zeytinyağı.......25 ml süt.....tuz ve karabiber.....doğranmış maydanoz......butları kızartmak için yağ (150
200) ml.......100 g un.

Kategori: Çorbalar Yazar: Daiana H. Görüntüleme: 1 Tarih: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Çorbalar - Yumurtalı çorba ve sarımsaklı butlar tarafindan Daiana H. - Recipia Tarifleri 1

Çorbalar - Yumurtalı çorba ve sarımsaklı butlar tarafindan Daiana H. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler