Yerli mantarlarla kabarık tartlar
Yerli mantarlarla kabarık tartler Hem lezzeti hem de sunumu ile etkileyici, hızlı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, bu yerli mantarlarla kabarık tart tarifi mükemmel bir seçimdir. Bu tartlar, şık bir akşam yemeği, özel bir aperatif veya sadece lezzetli bir yemeğin tadını çıkarmak için idealdir. Hazırlamaları basit ama sonuç kesinlikle muhteşem olacaktır. Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 30-40 dakika Toplam süre: 1 saat Porsiyon sayısı: 12 daire veya 4 büyük tart Gerekli malzemeler: - 400 g milföy hamuru (taze veya çözülmüş) - 25 g tereyağı - 340 g yerli mantar karışımı (örneğin, shiitake mantarı, porcini ve şampiyon), temizlenmiş ve doğranmış - 50 g krem peynir (tercihinize bağlı olarak lor peyniri veya feta peyniri kullanabilirsiniz) - 1 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz - 4 diş sarımsak, ince doğranmış - 1 yumurta, çırpılmış (tartları yağlamak için) Adım adım: 1. Hamurun hazırlanması: Milföy hamurunu hafif un serpilmiş bir yüzeyde açmaya başlayın. Eşit şekilde açmak için bir merdane kullanın. Ardından, bir kesici veya yuvarlak bir kalıp yardımıyla 8 cm çapında 12 daire veya 16 cm çapında 4 daire kesin, tercihinize göre. Bu daireler, tartlarınızın tabanını oluşturacaktır. 2. Hamurun soğutulması: Daireleri kestikten sonra, bunları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve yaklaşık 15 dakika buzdolabında bekletin. Bu adım, hamurun pişirme sırasında deforme olmasını önlemek ve kabarık ve çıtır bir kabuk elde etmek için gereklidir. 3. İç harcın hazırlanması: Bu arada, fırını 180°C'ye ısıtın. Bir tavaya tereyağını ekleyin ve orta ateşte erimesini bekleyin. Tereyağı eridikten sonra, doğranmış mantarları ekleyin ve 5-10 dakika pişirin, mantarların saldığı sıvı buharlaşana kadar. Mantarları tuz ve karabiberle tatlandırın. 4. Malzemelerin birleştirilmesi: Mantarlar pişince, tavayı ocaktan alın ve krem peyniri, maydanoz ve doğranmış sarımsağı ekleyin. Her şey homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. Sarımsağın aroması ve maydanozun tazeliği, yemeğe ekstra bir lezzet katacaktır. 5. Tartlerin şekillendirilmesi: Hamur dairelerini buzdolabından çıkarın. Her dairenin kenarına 1 cm kalınlığında bir kenar çizmek için bir bıçak kullanın, hamuru tamamen kesmeyin. Bu, kenarların pişirme sırasında kabarmasına izin verecek ve güzel bir görünüm ile mükemmel bir doku oluşturacaktır. 6. Tartlerin doldurulması: Mantar karışımını hamur dairelerinin ortasına koyun. Doldurmanın, pişirme sırasında sızmasını önlemek için çizilen kenarı aşmadığından emin olun. 7. Yağlama ve pişirme: Dairelerin kenarlarını çırpılmış yumurta ile yağlayarak altın rengi ve parlak bir görünüm kazandırın. Ardından, tartleri önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30-40 dakika pişirin, ya da hamur kabarıp altın rengi alana kadar. 8. Servis: Tartler hazır olduğunda, fırından çıkarın ve servis etmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Bu yerli mantarlarla kabarık tartler, sıcak ya da oda sıcaklığında lezzetlidir. Onları taze yeşil salata veya dereotlu yoğurt sosu ile sunarak ekstra bir ferahlık katabilirsiniz. Faydalı ipuçları ve varyasyonlar: - Mantarlar: Farklı mantar türleri ile deney yapabilirsiniz, örneğin portobello mantarı veya orman mantarları, tarife benzersiz bir dokunuş katmak için. - Peynir: Peynir sevenler için, daha yoğun bir tat için rendelenmiş mozzarella veya keçi peyniri ekleyebilirsiniz. - Maydanoz: Maydanoz yerine taze dereotu veya fesleğen kullanarak aromayı değiştirebilirsiniz. - Servis önerisi: Tartler, mantarların lezzetlerini mükemmel şekilde tamamlayacak bir kadeh kuru beyaz şarap ile servis edilebilir. Beslenme bilgileri: Bu yerli mantarlarla kabarık tartler, doğal malzemeler nedeniyle ılımlı kalori içeriğine sahip mükemmel bir aperatif seçeneğidir. Mantarlar, özellikle D vitamini açısından zengin antioksidanlar ve vitaminler bakımından zengindir ve iyi bir lif kaynağıdır. Peynir eklemek, yemeği protein kaynağı haline getirirken, milföy hamuru karbonhidrat sağlar. Bu tarif, arkadaşlarınızı ve ailenizi etkilemek için mükemmel, aynı zamanda damak tadınızı lezzetli aromalarla şımartmak için idealdir. O yüzden önlüğünüzü giyin, aşçı eldivenlerinizi takın ve mutfaktaki yaratıcılığınıza serbest bırakın! Belki de bu tartleri tadarken, sevdiklerinizle geçirdiğiniz mutlu anları hatırlarsınız. Afiyet olsun!
Malzemeler
- 400 g milföy hamuru 25 g tereyağı 340 g temizlenmiş ve doğranmış yabani mantar karışımı 50 g eritilmiş peynir 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz 4 diş sarımsak
- doğranmış 1 yumurta
- çırpılmış
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
