La vache qui rit ile penne salatası, yeşil ve kırmızı zeytinler

Bu makarna salatası, La vache qui rit peynir, yeşil ve kırmızı zeytinlerle birlikte, karmaşık yemekler yapmaya üşendiğimde hazırladığım hızlı öğle yemeği seçeneklerinden biri haline geldi. Özellikle mutfakta fazla vakit geçirmek istemediğim sıcak günlerde tercih ediyorum. Penne makarnası, diğer hazırlıklarla birlikte kaynarken, sonunda hepsini bir kasede karıştırmak kalıyor. Doyurucu ama ağır olmayan bir şey istediğimde masamda sıkça bulabilirsiniz. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: 25-30 dakika Hazırlık Süresi: 5-10 dakika (kesme, karıştırma) Pişirme Süresi: Penne paketinde yazan süre, genellikle 10-12 dakika Porsiyon: 2 kişi (veya 3 küçük porsiyon) Zorluk Derecesi: Kolay Tarif Tipi: Hızlı makarna salatası, hafif öğle yemeği veya soğuk akşam yemeği Malzemeler 200 g penne 4 dilim La vache qui rit peyniri 100 g yeşil zeytin (genellikle dilimlenmiş veya halka kesilmiş) 2 domates (çok küçük olmayacak şekilde küp doğranmış) 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen zeytinyağı (göz kararı, salatayı bağlamak için yeterince) tuz (damak zevkine göre, zeytinlerin tuzlu olduğunu unutmayın) Hazırlık Aşaması 1. Penne makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Genellikle büyük bir tencerede kaynayan tuzlu suya makarnayı eklerim, başlangıçta karıştırırım ve 10-12 dakika (veya paket üzerindeki süre kadar) kaynatırım. Sonlarına doğru tadına bakarım, çok yumuşak olmaması için. 2. Haşlandıktan sonra iyice süzüp, soğuk suyun altında hızlıca durularım. Aşırı uzun süre suyun altında bırakmam, çünkü tadını kaybetmesini istemem, ama sıcak olarak da kullanmam çünkü bu tür bir salata sıcak servis edilmez. 3. Makarna haşlanırken, domatesleri uygun boyutlarda küp kesip bir kenara koyarım. La vache qui rit dilimlerini açıp, daha büyük parçalara ayırırım - tamamen ezmem, salatada kremalı bir parça hissetmeyi tercih ederim. 4. Makarna süzüldükten ve soğuduktan sonra geniş bir kaseye alırım. Doğranmış domatesleri, yeşil zeytinleri, kuru fesleğeni ve La vache qui rit parçalarını eklerim. 5. Biraz tuz eklerim - çok değil, çünkü zeytinler ve peynir zaten tuzlu bir tat katıyor. Üzerine zeytinyağı gezdiririm. Büyük bir kaşıkla nazikçe karıştırırım, domatesleri ve peynir parçalarını ezmemeye çalışırım. 6. Son olarak tadına bakarım ve gerekirse tuz veya kuru fesleğen eklerim. Neden Bu Tarifi Sık Yapıyorum Bu, hızlı bir şekilde hazırlanan, sofistike malzemeler gerektirmeyen ve doyurucu bir makarna salatası. Anında servis edilebiliyor veya birkaç saat buzdolabında bekletilebiliyor. Et yemekleri yapmak istemediğimde, ama yine de doyurucu ve taze bir şey istediğimde iyi bir seçenek. La vache qui rit, makarnaya kolayca karışıyor ve sos olmadan krema kıvamı sağlıyor. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Makarna diğer malzemelerle karıştırmadan önce çok fazla soğumamasına dikkat edin - aksi takdirde salata kuru olabilir. Domatesler çok suluyse, salatanın tadını sulandırmamak için biraz süzebilirsiniz. Peynirin her lokmada hissedilmesi için tamamen ezmeyin. Zaman kaybetmemek için çekirdekli zeytin kullanmayın. Yerine Geçme La vache qui rit, elinizde yoksa başka bir kremalı eritilmiş peynir ile değiştirilebilir, ancak sert veya tuzlu peynirler önerilmez, çünkü salatanın dokusunu ve tadını değiştirir. Penne, fusilli veya farfalle gibi diğer kısa makarnalarla değiştirilebilir, ancak orijinal tarif penne ile yapılmıştır. Kuru fesleğen atlanabilir veya biraz kekik ile değiştirilebilir, ancak fesleğen klasik aromayı verir. Siyah zeytinler aynı tadı vermez, ama elinizde sadece onlar varsa kullanılabilir. Varyasyonlar Eğer elinizde varsa, taze fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz, ama bu zorunlu değil. Bazen normal domatesim yoksa, yarıya kesilmiş birkaç cherry domates ekliyorum. Daha doyurucu bir şey isterseniz, pişirilmiş ve küp kesilmiş biraz tavuk göğsü ekleyebilirsiniz, ancak orijinal tarif vejetaryendir. Servis Fikirleri Bu salata, bireysel kaselere veya masanın ortasına büyük bir tepsiye doğrudan konulabilir, özellikle piknikte veya ofiste. İş yerinde yemek için bir öğle yemeği kutusuna konulabilir. Izgara sebzelerin yanında garnitür olarak da servis edilebilir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka bir tür makarna kullanılabilir mi? Evet, kısa makarnalarla yapılabilir, ancak penne dokusu peynir ve diğer malzemeleri iyi tutar. 2. Siyah zeytin kullanabilir miyim? Evet, ama tadı biraz farklı olacaktır - yeşil zeytinler daha taze bir not verir. 3. La vache qui rit yoksa ne ile değiştirebilirim? Herhangi bir kremalı eritilmiş peynir, dilimlenmiş veya üçgen şeklinde olabilir, ancak doku ve tadı tam olarak aynı olmayacaktır. 4. Salata sıcak servis edilebilir mi? Tavsiye etmiyorum, soğuk veya oda sıcaklığında daha uygundur. Makarna sıcak olduğunda peynir aynı şekilde davranmaz. 5. Salatayı bir gün önceden yapabilir miyim? Yapabilirsiniz, ancak ideal olarak yediğiniz gün yapmanız gerekir. Makarna ve domateslerin dokusu, bir gece buzdolabında bekledikten sonra aynı şekilde kalmaz. Besin Değerleri 2 porsiyon için tahmini değerler: Kalori: yaklaşık 500-600 kcal Protein: 15-20 g Karbonhidrat: 60-70 g Yağ: 18-22 g Bu değerler tahminidir ve penne markasına ve kullanılan zeytinyağı miktarına bağlıdır. Zeytinler ve peynir tuz ve yağ eklerken, domateslerin kalori katkısı minimumdur. Saklama ve Yeniden Isıtma Salata, kapalı bir kutuda buzdolabında en fazla 1 gün saklanabilir. Daha uzun süre tutulmasını önermiyorum, çünkü makarna ve domateslerin dokusu kaybolur. Yeniden ısıtılmasına gerek yok, soğuk veya oda sıcaklığında yenir. Birkaç saat saklarsanız, servis etmeden önce peyniri ve yağı yeniden dağıtmak için karıştırın.