Mascarponeli cappuccino browni

Mascarponeli cappuccino brownies Eğer yoğun çikolata tadını ince kahve aromasıyla birleştiren bir tatlı arıyorsanız, mascarponeli cappuccino brownies tarifi tam olarak ihtiyacınız olan şeydir. Bu ihtişamlı tatlı sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda her türlü etkinliğe zarafet katacaktır. Ünlü brownie tariflerinden esinlenerek hazırlanan bu mascarpone kreması ve çikolata sosuyla yapılan versiyon, ilk tadımda aşık olmanızı sağlayacak. Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 25 dakika Soğutma süresi: 3 saat (krema ve sos için süre dahil) Porsiyon sayısı: 16 Tarifin hikayesi: Brownie'lerin büyüleyici bir geçmişi vardır, 20. yüzyılın başlarında Amerika Birleşik Devletleri'nde yaratılmıştır. Kek ve çikolatanın mükemmel bir birleşimi olan bu lezzetler zaman içinde evrim geçirmiş, kahve aromalarıyla yeniden yorumlanmıştır; bu tarifte olduğu gibi. Mascarpone krema eklenmesi, onlara ince bir doku ve zengin bir tat kazandırarak gerçek bir lezzet haline getirir. Malzemeler: Kek için: - 120 g bitter çikolata - 85 g yumuşak tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş) - 1 paket 1,8 g granül kahve, 1/2 çay kaşığı sıcak suda eritilmiş - 3/4 su bardağı şeker - 1 şişe vanilya özü - 2 yumurta - 1/2 su bardağı un - Bir tutam tuz - 1/2 su bardağı ceviz, ince doğranmış Mascarpone kreması için: - 300 g Almette kreması (2 kutu) - 150 g mascarpone - 20 g yumuşak tereyağı - 3/4 su bardağı pudra şekeri (vanilyalı pudra şekeri de kullanabilirsiniz) - 1/2 şişe vanilya - 1/2 çay kaşığı tarçın Sos için: - 80 g çikolata - 20 g tereyağı - 1/4 su bardağı sıvı krema - 2 çay kaşığı granül kahve, 1/2 çay kaşığı sıcak suda eritilmiş Adım adım: 1. Kekin hazırlanması: - Bir tencerede bitter çikolatayı, eritilmiş kahveyi ve yumuşak tereyağını birleştirin. Tencereyi kısık ateşte tutun ve çikolata ve tereyağı tamamen eriyip karışana kadar sürekli karıştırın. - Şekeri ve vanilya özünü ekleyin, bir çırpıcı veya spatula ile iyice karıştırın. - Yumurtaları birer birer ekleyin, her birinin iyice karıştığından emin olun. Karışım homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. - Unu ve tuzu eleyin, ardından yavaşça ekleyin ve ahşap bir kaşıkla nazikçe karıştırın. Son olarak, ince doğranmış cevizleri ekleyin ve karışımı homojen hale getirin. 2. Kekin pişirilmesi: - 23x23 cm boyutunda bir fırın kabını yağlı kağıtla kaplayın. Hamuru kabın içine dökün ve yüzeyini bir kaşıkla düzeltin. - Fırını 180°C'ye ısıtın ve brownie'leri yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın; eğer temiz çıkıyorsa, hazırdır. - Kabı fırından çıkarın ve tamamen soğuması için bekletin. Kekin başlangıçta daha sert olması normaldir, ama krema ile kaplandığında yumuşayacaktır. 3. Mascarpone kremasının hazırlanması: - Bir kasede, krem peynirini pudra şekeri ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumuşak tereyağını, mascarponeyi, vanilyayı ve tarçını ekleyin, homojen ve havadar bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. 4. Kekin montajı: - Dikkatlice, kekin altındaki yağlı kağıdı çıkarın ve tekrar tepsiye koyun. Mascarpone kremini kekin üzerine yayarak düzgün bir şekilde yayın. - Kekin kreminin sertleşmesi için 1-2 saat buzdolabında bekletin. 5. Sosun hazırlanması: - Küçük bir tencerede çikolatayı sıvı krema ve eritilmiş kahve ile birlikte sürekli karıştırarak eritin. Tereyağını ekleyin ve her şey tamamen eriyip homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. - Sosun hafif soğumasını bekleyin, ardından dikkatlice mascarpone kreminin üzerine dökün. Kekin tekrar buzdolabında birkaç saat beklemesine izin verin. 6. Servis: - Kek soğuduktan ve sos sertleştikten sonra, güzel dilimler elde etmek için sıcak suya batırılmış bir bıçakla brownie'leri kesin. - Brownie'leri vanilyalı dondurma veya krema ile servis edebilirsiniz; bu, dokular ve tatlar arasında bir kontrast sağlar. Faydalı ipuçları: - Kaliteli malzemeler fark yaratır: Yoğun bir tat elde etmek için iyi kaliteli çikolata kullanın. Kakao oranı %70'in üzerinde olan bitter çikolata, kekin derinliğini artıracaktır. - Daha yoğun bir kahve aroması için, çikolata karışımına birkaç ekstra granül kahve ekleyebilirsiniz. - Varyasyonlar: Farklı ceviz türleri ile denemeler yapabilir veya kuru meyveler ekleyebilirsiniz, örneğin kuru üzüm veya vişne, ek bir tat katmak için. Beslenme faydaları: Mascarponeli brownie'ler sadece bir lezzet değil, aynı zamanda çikolatadan elde edilen antioksidanlar, cevizlerden gelen sağlıklı yağlar ve peynirden gelen proteinler açısından zengin bir kaynaktır. Ölçülü tüketildiğinde, dengeli bir diyetin parçası olabilirler. Sıkça sorulan sorular: - Almette yerine başka bir peynir türü kullanabilir miyim?: Evet, herhangi bir krem peynir kullanabilirsiniz, ancak Almette daha ince bir doku ve daha nazik bir tat sunar. - Brownie'leri nasıl saklayabilirim?: Bunlar buzdolabında, hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar mükemmel bir şekilde saklanır. Servis etmeden önce, keki oda sıcaklığında yarım saat bekletebilirsiniz. Sonuç olarak, mascarponeli cappuccino brownie'leri her türlü etkinlik için mükemmel bir seçimdir; ister bir parti, ister arkadaşlarla bir buluşma, isterse sadece kişisel bir keyif anı olsun. Bu tarif sadece damak tadınızı şımartmakla kalmaz, aynı zamanda her ısırıkta bir mutluluk getirir. Bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın, yüzlerinde bir gülümseme yaratmak için!

Malzemeler

TABAN: 120 g bitter çikolata
85 g yumuşak tereyağı (birkaç saat oda sıcaklığında bekletilmiş)
1 paket 1
8 g hazır kahve
1/2 tatlı kaşığı sıcak suda eritilmiş
3/4 su bardağı şeker
1 şişe vanilya esansı
2 yumurta
1/2 su bardağı un
bir tutam tuz
1/2 su bardağı ince doğranmış ceviz. KREMA: 300 g Almette krem peynir (2 paket) ile ekşi krema
150 g mascarpone
20 g yumuşak tereyağı
3/4 su bardağı pudra şekeri (ben Dr. Oetker'in vanilya aromalı pudra şekerinin yarısını kullandım)
1/2 şişe vanilya
1/2 tatlı kaşığı tarçın. KAPLAMA: 80 g bitter çikolata
20 g tereyağı
1/4 su bardağı sıvı krema
2 tatlı kaşığı hazır kahve
1/2 tatlı kaşığı sıcak suda eritilmiş.

Etiketler

cappuccino browni

Kategori: Çöl Yazar: Crina F. Görüntüleme: 1 Tarih: 07.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Mascarponeli cappuccino browni tarafindan Crina F. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Mascarponeli cappuccino browni tarafindan Crina F. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler