Ayva jölesinde kivi

Lezzetli Tarif: Ayva Reçeli ile Kiwi Tatlı ve meyveli lezzetler söz konusu olduğunda, az sayıda tarif, mükemmel bir ayva reçeli ve kiwi kombinasyonu ile rekabet edebilir. Bu tarif, meyveleri korumanın harika bir yolu olmakla kalmaz, aynı zamanda masalarımıza tazelik ve canlı bir tat katma fırsatıdır. Ayva reçeli, zamanla benzersiz dokusu ve tatlılara ince bir aroma katma yeteneği ile takdir edilmiştir ve kivi eklenmesi, hoş bir asidite ve tatlılık kontrastı getirir. Bu lezzeti nasıl hazırlayacağımızı birlikte keşfedelim! Hazırlama Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 1 saat 30 dakika Toplam Süre: 1 saat 50 dakika Porsiyon Sayısı: 2 adet 800 ml kavanoz Malzemeler - 2-3 orta boy ayva (yaklaşık 1 kg) - 750 g şeker (tercihen beyaz şeker, ancak daha karamelize bir tat için esmer şekerle deneme yapabilirsiniz) - 1 kg kivi (iyi olgunlaşmış ama çok yumuşak olmamasına dikkat edin) Ayva Reçeli Hazırlığı 1. Ayvaları Hazırlama: Ayvaları soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Ardından, kabuklarını soyun ve parçalar halinde kesin. Çürük olmayan sapları sakladığınızdan emin olun, çünkü bunlar reçelin bağlanması için gerekli olan doğal pektin içerir. 2. Ayvaları Pişirme: Ayva parçalarını büyük bir tencereye koyun ve üzerlerini su ile kaplayın, suyun meyvelerin üzerinde yaklaşık 5 cm yükseklikte olduğundan emin olun. 750 g şekeri ekleyin ve her şeyi kısık ateşte pişirin, ayvaların yaklaşık 1 saat boyunca kaynamasını sağlayın. Yapışmayı ve yanmayı önlemek için ara sıra karıştırın. 3. Kıvamı Kontrol Etme: Ayvalar kaynadıkça şurubun yoğunlaşmaya başladığını göreceksiniz. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için soğuk bir tabak kullanabilirsiniz: üzerine bir damla şurup koyun ve eğer damlalar bir araya gelir ve akmazsa, bir sonraki aşamaya geçme zamanı. 4. Şurubu Süzme: Şurup koyulaştığında, meyveleri şuruptan ayırmak için bir süzgeç veya tülbent kullanın. Pişirilmiş ayvalar, kekler veya diğer lezzetli tariflerde kullanılmak üzere saklanabilir. Kivi Hazırlığı 1. Kivileri Soyma: Bu arada, kivilerin kabuklarını soyun ve daha küçük parçalara kesin. Bunlar, reçelinize canlı bir renk ve hoş bir asidite katacaktır. 2. Kivileri Pişirme: Kivi parçalarını ayrı bir tencereye koyun, 250 g şeker ekleyin ve ezilmemeleri için dikkatlice karıştırarak kısık ateşte pişirin. Şurup koyulaşana ve kiviler suyunu salana kadar pişirmeye devam edin. Birleştirme ve Koruma 1. Birleştirme: Ayva şurubu hazır olduğunda, onu pişirilmiş kivilerin üzerine dökün, şekillerini bozmamak için nazikçe karıştırın. Bu kombinasyon, aromalı ve dokusu zengin bir reçel oluşturacaktır. 2. Şişeleme: Sterilize edilmiş kavanozları hazırlayın ve dikkatlice kivi ve ayva reçelini içine dökün, 2/3 oranında doldurun. Hava kabarcığı kalmadığından emin olun. Kapakları iyice kapatın ve kavanozları yavaşça soğumaları için bir havluyla örtün. 3. Soğutma: Kavanozları tamamen oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından serin ve karanlık bir yerde saklayın. Reçel soğudukça sertleşecek ve lezzetli, renkli bir jöle haline gelecektir. Faydalı İpuçları - Meyve Seçimi: Zengin bir tat elde etmek için sert ama yeşil olmayan ayvaları seçin. Kiviler olgun olmalı ama çok yumuşak olmamalıdır, böylece reçel içinde şekillerini koruyabilirler. - Şeker: Daha sağlıklı bir seçenek isterseniz, şekerin bir kısmını doğal tatlandırıcılarla değiştirebilirsiniz, ancak bu son kıvamı etkileyebilir. - Reçeli Kontrol Etme: Daha elastik bir reçel elde etmek istiyorsanız, biraz ekstra pektin ekleyebilirsiniz. Besin Faydaları Kivi, bağışıklık sistemini desteklemek için mükemmel bir C vitamini, K vitamini, potasyum ve lif kaynağıdır. Ayvalar ise antioksidanlar açısından zengin olup sindirime yardımcı olur ve düşük kalorili olmaları nedeniyle sağlıklı kalmak isteyenler için mükemmel bir gıda kaynağıdır. Sık Sorulan Sorular 1. Bu tarif için başka meyveler kullanabilir miyim? Evet! Elma veya armut gibi diğer meyvelerle deney yapabilirsiniz, ancak meyvelerin tatlılığına bağlı olarak şeker miktarını ayarlamanız gerekecek. 2. Kivi ve ayva reçelini nasıl servis edebilirim? Bu reçel, kekleri süslemek, kruvasanlar için dolgu olarak veya sadece kızarmış ekmek diliminde lezzetli bir reçel olarak kullanılabilir. Ayrıca yoğurt veya smoothie'lere ekstra aroma katmak için eklenebilir. 3. Bu hızlı bir tatlı tarifi mi? Pişirme süresi uzun görünebilirken, hazırlık oldukça basittir! İşinizi bitirdikten sonra reçeli uzun süre saklayabilirsiniz, böylece çeşitli durumlar için hızlı bir tatlı olarak elinizin altında olacaktır. Olası Varyasyonlar - Baharat Ekleme: Ayvaları pişirirken biraz tarçın veya karanfil ekleyerek daha karmaşık bir aroma elde edebilirsiniz. - Kivi Jölesi: Kivi jölesini vanilyalı veya kivi dondurmasının üzerine sos olarak kullanmayı deneyin, dokular ve tatlar arasında bir kontrast yaratın. Bu ayva reçeli ile kivi tarifi, sadece mutfak yaşamınıza bir renk ve tat katmakla kalmaz, aynı zamanda sevdiklerinizle paylaşılacak güzel bir mevsim hikayesidir. Bu yüzden meyveleri koruma sanatını benimseyin ve bu yemeğin tadını yıl boyunca çıkarın!

Malzemeler

800 mllik 2 kavanoz için: 2
3 orta boy ayva
750 g şeker
1 kg olgun (çok yumuşak olmayan) kivi

Kategori: Turşu Yazar: Crenguta P. Görüntüleme: 1 Tarih: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Turşu - Ayva jölesinde kivi tarafindan Crenguta P. - Recipia Tarifleri 1

Turşu - Ayva jölesinde kivi tarafindan Crenguta P. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler