Papanasi hazırlama tarifi

Papanasi, lor peynirli ve reçel ile - her masayı şenlendirecek bir lezzet! Bu papanasi tarifi, her durum için mükemmel ve mutfağınıza nostaljik bir aroma katacak. Hazırlama süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 10 dakikadır, bu da toplam sürenin 30 dakika olduğu anlamına gelir; tatlı bir isteği tatmin etmek için yeterince hızlıdır. Bu tarif yaklaşık 10 porsiyon verecektir, papanasların boyutuna bağlı olarak. Papanasların tarihi büyüleyicidir, nesiller boyunca süregelen geleneksel bir tatlıdır. Bu yemek genellikle farklı varyasyonlarda hazırlanır, ancak özü değişmeden kalır: peynir, yumurta ve bir tutam sevgi ile lezzetli bir kombinasyon. Her lokma, aileyle geçirilen anları, özel yemekleri veya güneş altında geçirilen bahar günlerini hatırlatacaktır. Malzemeler - 500 g iyi süzülmüş lor peyniri - 3 taze yumurta - 10 yemek kaşığı fruktoz (veya isteğe bağlı olarak şeker) - 2 yemek kaşığı irmik - 250-300 g un (unlamak için ekstra un) - 1 tatlı kaşığı kabartma tozu - Bir portakalın kabuğu (aroma için) - Vanilya özütü (1-2 damla) - Bir tutam tuz - 400 ml yağ (kızartmak için) - Krema (servis için) - Reçel (tercihen vişne veya kiraz) Adım adım 1. Malzemelerin hazırlanması: Öncelikle büyük bir kasede lor peynirini rendelerken veya çatal kullanarak mümkün olduğunca ince hale getirin. Papanasların ıslak olmaması için peynirin iyi süzüldüğünden emin olun. 2. Islak malzemeleri karıştırma: Çırpılmış yumurtaları, fruktozu, portakal kabuğunu ve vanilya özünü peynirin bulunduğu kaseye ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. 3. Kuru malzemeleri ekleme: Un, kabartma tozu, irmik ve tuzu başka bir kaseye eleyin. Ardından, kuru malzemeleri peynir ve yumurta karışımına ekleyin, bir spatula veya ellerinizle karıştırın. Yapışmayan elastik bir hamur elde edene kadar nazikçe yoğurun. Gerekirse, yavaş yavaş daha fazla un ekleyin. 4. Papanasları şekillendirme: Un serpilmiş bir yüzeyde hamuru bir rulo haline getirin ve yaklaşık 2 cm boyutunda parçalara kesin. Her parçanın ortasında parmağınızla bir delik açarak papanasların karakteristik halkasını oluşturun. Kalan hamurdan küçük toplar yaparak papanasların üzerine ekleyin. 5. Papanasları kızartma: Derin bir tavada, yağı orta ateşte ısıtın. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için bir hamur parçası atın; eğer hemen yüzeye çıkıyorsa, yağ hazırdır. Papanasları, tavayı aşırı doldurmamaya dikkat ederek, her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın, her taraf için yaklaşık 3-4 dakika. 6. Servis: Papanasları fazla yağı emmesi için kağıt havlunun üzerine alın. Her papanası bir tabağa yerleştirip üzerine bir top ekleyin, ardından krema ve bir miktar reçel ekleyin. Üzerine ekstra aroma için biraz kakao veya tarçın da ekleyebilirsiniz. Faydalı ipuçları - Peynir seçimi: En iyi sonuçlar için kaliteli, iyi süzülmüş lor peyniri kullanın. Taze ve kremalı bir peynir, papanasları daha nazik hale getirecektir. - Varyasyonlar: Reçel yerine, papanasları çikolata sosu veya taze meyvelerle servis etmeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, hamura farklı bir doku vermek için kuru üzüm veya ceviz gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. - Fırında papanas: Daha sağlıklı bir versiyonu tercih ediyorsanız, papanasları 180 derece Celsius'ta yaklaşık 20 dakika pişirebilirsiniz. Bu versiyon daha az yağlı olacaktır, ancak kızartmanın o çıtır dokusunu sağlamayacaktır. Kalori ve besin faydaları Her papanas yaklaşık 150-200 kalori içerir, kullanılan malzemelere (özellikle kızartma için yağ miktarına) bağlı olarak. Papanaslar, lor peynirinin sağladığı protein açısından iyi bir kaynaktır ve fruktoz, şekerle karşılaştırıldığında daha düşük bir glisemik indekse sahip daha sağlıklı bir tatlandırıcı seçeneği olabilir. Sıkça Sorulan Sorular 1. Lor peynirini yerine ricotta kullanabilir miyim? Evet, ricotta bir alternatif olabilir, ancak hamurun çok ıslak olmaması için iyi süzdüğünden emin olun. 2. Papanasları daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim? Un miktarını azaltabilir ve daha fazla irmik veya yulaf ezmesi ekleyebilirsiniz. Ayrıca, hindistancevizi yağı ile kızartmak ilginç ve daha sağlıklı bir tat katabilir. 3. Papanasları saklayabilir miyim? Papanasları taze tüketmeniz önerilir, ancak eğer kalmışsa, bunları buzdolabında 1-2 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce tavada veya mikrodalgada hafifçe ısıtın. Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğuna göre, yemek yapma zamanı! Bu lor peynirli papanaslar, yüzünüze ve sevdiklerinize bir gülümseme getirecek. Bu basit ve hızlı tarifi hazırlayın ve her lokmanın tadını çıkarın!

Hazırlık

Papanasi yapma tarifi. Peynirimi rendeledim, yumurtaları (hanımlarımın) bir tutam tuzla iyice çırptım, aromaları ve elenmiş unu kabartma tozu ve irmikle karıştırdım ve bir hamur yoğurdum (hamuru nasıl yaptım bilmiyorum, çünkü böyle şeyler yapmayı sevmediğimi biliyorsunuz... utanç verici) elastik ve yapışmaz. Çalışma yüzeyini unladım (zavallı, bir süredir dinleniyor) ve hamurdan bir rulo yaptım, bunu yaklaşık 2 cm genişliğinde parçalara kestim, her kesimden önce unlanmış ince bir bıçak kullanarak. Aman Tanrım, ne kadar kolay ve ne kadar konuşma... Her hamur halkası için unlanmış işaret parmağımla ortasında bir delik açtım. Küçük bir hamur parçasından da hamur halkalarıyla eşit sayıda toplar yaptım. Bir tavaya yeterince yağ döktüm, iyice ısınmasını bekledim ve hem papanasları hem de donutları her iki tarafı güzelce kızarana kadar kızarttım. Her papanasa bir donut ekledim, başka birinden gelen ekşi krema ekledim ve üzerine bir kaşık reçel koydum. Not: Bu saat için sadece yarısını kızarttım, ama geri kalanı da gelecek, PM (öğleden sonra, ölüm sonrası değil).