Anne evinde olduğu gibi bezelye ve tavuk

Bezelye ile Tavuk – Çocukluğun Nostaljik Tadı Çocukluğumuzu hatırlatan yemeklerden bahsettiğimizde, bezelye ile tavuk birçoklarımızın kalbinde özel bir yer tutar. Bu basit ve lezzetli tarif, masanıza sıcaklık ve güzel anılar getirmek için idealdir. İşte bu lezzeti adım adım nasıl hazırlayacağınız, mükemmel bir sonuç elde etmek için gerekli tüm detaylarla birlikte. Hazırlama Süresi: 15 dakika Pişirme Süresi: 40 dakika Toplam: 55 dakika Portiyon Sayısı: 4 Gerekli Malzemeler: - 6 adet tavuk butu (yaklaşık 1 kg) - 1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 300 g) - 2 büyük soğan - 2 kavanoz bezelye (veya 500 g dondurulmuş bezelye) - 3-4 yemek kaşığı sebze suyu - 2-3 yemek kaşığı domates püresi - 1 tatlı kaşığı şeker - Tuz damak tadına göre - Karabiber, damak tadına göre - 1 yemek kaşığı tatlı biber - 3 yemek kaşığı yağ (tercihen daha yoğun bir tat için palmiye yağı) - Taze doğranmış dereotu, süslemek için Adım Adım: 1. Malzemelerin Hazırlanması: Öncelikle soğanı soyun ve ince doğrayın. Soğanın eşit şekilde doğranması, eşit bir şekilde sote edilmesi için önemlidir. Tavukları da hazırlayın, derisini çıkarın ve isterseniz daha küçük parçalara kesin. 2. Soğanı Soteleme: Büyük bir tencerede yağı ekleyin ve orta ateşte hafifçe ısıtın. Doğranmış soğanı ve bir tutam tuzu ekleyin. Tuz, soğanın daha hızlı yumuşamasına yardımcı olacaktır. Soğanı 3-4 dakika soteleyin, ara sıra karıştırarak. İki yemek kaşığı su eklemek, soğanın hızla yumuşamasına yardımcı olacaktır. 3. Etin Eklenmesi: Soğan saydam hale geldikten sonra, hazırladığınız tavuk parçalarını ekleyin. Tatların birleşmesi için iyice karıştırın. Etin rengini değiştirmesi için 5-6 dakika hafifçe kızarmasına izin verin. 4. Bezelyenin Eklenmesi: Kavanozlardan süzülmüş bezelyeyi (veya dondurulmuş bezelyeyi) tencereye ekleyin. Bu, yemeğe tazelik ve tatlılık katacaktır. 5. Sıvının Eklenmesi: Etin üzerini kaplayacak şekilde su ekleyin (yaklaşık 500 ml), ardından tencereyi kapatın. Tavuk yumuşayana kadar kısık ateşte 15-20 dakika kaynamaya bırakın. 6. Baharatlama: Pişirme süresinin ortasında sebze suyu ve domates püresini ekleyin. Bu, yemeğe zengin ve aromatik bir tat katacaktır. Ardından tatlı biber, şeker, tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. 7. Yemeğin Tamamlanması: Tavuk ve bezelye piştikten sonra sosun kıvamını kontrol edin. Sosun daha koyu olmasını istiyorsanız, birkaç dakika kapaksız kaynatın. Son olarak, ekstra bir tat katması için taze doğranmış dereotunu ekleyin. Servis ve Öneriler: Bezelye ile tavuk yemeğini sıcak servis edin, yanında mısır unu veya haşlanmış pirinç ile. Bu kombinasyon, yemeğin tadını artıracak ve öğünü unutulmaz bir yemek deneyimine dönüştürecektir. Kalori ve Besin Faydaları: Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Bir porsiyon yaklaşık 350-400 kalori içerir ve tavuktan kaliteli protein ve bezelyeden lif sağlar. Bu, temel besin maddeleri açısından zengin, dengeli bir öğün için mükemmel bir seçimdir. Varyasyonlar ve İpuçları: - Malzeme Varyasyonları: Daha doyurucu bir yemek için havuç veya patates eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, taze bezelye (mevsimi ise) eklemek daha canlı bir tat verecektir. - Daha Zengin Bir Sos İçin İpuçları: Sonunda bir yemek kaşığı krema veya yoğurt eklemek, sosu kremalı bir lezzete dönüştürebilir. Sıkça Sorulan Sorular: - Derisiz tavuk kullanabilir miyim? Evet, derisiz tavuk daha hızlı pişer ve daha kısa bir hazırlık süresi istiyorsanız iyi bir seçenek olabilir. - Yemek dondurulabilir mi? Elbette! Bu yemek dondurucuda iyi saklanır. Hava geçirmeyen kaplarda sakladığınızdan emin olun. - Bezelye ile hangi diğer tarifleri deneyebilirim? Bezelye çok yönlüdür ve çorbalarda, salatalarda veya çeşitli et yemeklerine garnitür olarak kullanılabilir. Bu bezelye ile tavuk tarifi, sizi annenizin mutfağında geçirdiğiniz anıları hatırlatmanın yanı sıra, damak zevkinizi de şımartacak, aile yemeği veya arkadaşlarla bir masa için mükemmel bir seçimdir. Her lokmanın tadını çıkarın ve anılarınızın sizi sarmasına izin verin!

Malzemeler

bir tencere içinde butlar
üst kısım (yaklaşık 6 parça) bir tavuk göğsü 3-4 yemek kaşığı sebze suyu (tarife benim sayfamda bakın) 2-3 yemek kaşığı domates suyu iki kavanoz bezelye (donmuş bezelye de kullanabiliriz) 2 büyük soğa

Etiketler

bezelye ile tavuk

Kategori: Et Yazar: Crenguta H. Görüntüleme: 1 Tarih: 06.10.2024

Facebook Pinterest

Et - Anne evinde olduğu gibi bezelye ve tavuk tarafindan Crenguta H. - Recipia Tarifleri 1

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler