Akıllı Kek

Elinizde birkaç yumurta, süt ve biraz tereyağı olduğunda, ince katmanlardan oluşan bu pastayı yapabilirsiniz, bu pasta akıllı pasta veya zeki pasta olarak bilinir. Karışım tek bir kapta hazırlanır, yumurta akları ayrı çırpılır ve en son eklenir. Pişirme için 20 x 30 cm boyutunda bir tepsi kullanılır ve pasta yaklaşık 50 dakika, orta ateşte fırında bırakılır. Soğuduktan sonra, üzerine pudra şekeri serpilerek sade bir şekilde servis edilir. Hızlı Bilgiler Hazırlama süresi: orijinal tarifte belirtilmemiş Pişirme süresi: yaklaşık 50 dakika Toplam süre: kesin olarak hesaplanamaz, çünkü hazırlama ve soğutma süreleri belirtilmemiştir Porsiyon: belirtilmemiş Zorluk: kolay Tarif türü: ev yapımı pasta Tepsi: 20 x 30 cm Malzemeler 5 yumurta bir tutam tuz 7 yemek kaşığı şeker 100 g tereyağı 500 ml süt Vanilya özü Dr. Oetker, orijinal tarifte kullanılan miktara göre, damak tadına göre 5 yemek kaşığı un Servis için: pudra şekeri Hazırlık Yöntemi 1. Tereyağını eritin ve soğuması için bir kenara koyun. Yumurtaların sarılarına sıcak tereyağı dökülmemesi önemlidir. 2. Yumurtaları ayırın, sarıları bir kapta, beyazları başka bir kapta koyun. Yumurtaların sarılarının beyazlara ulaşmamasına dikkat edin, böylece iyi çırpılabilirler. 3. Yumurtaların sarılarını şeker ve vanilya özü ile çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın, karışım homojenleşene kadar devam edin. 4. Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını yumurta sarısı karışımına dökün. İyice karıştırın. 5. Unu ekleyin ve tekrar karıştırın, görünür topak kalmayana kadar. 6. Sütü yavaş yavaş, birkaç aşamada ekleyin, her eklemeden sonra karıştırın. Sonunda, homojen bir karışım elde etmelisiniz. 7. Tuz ile birlikte yumurta beyazlarını köpük haline getirin. 8. Çırpılmış yumurta beyazlarını yumurta sarısı karışımına ekleyin. Karışım homojenleştiğinde karıştırmayı gereksiz yere zorlamadan birleştirin. 9. 20 x 30 cm boyutundaki tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın ve karışımı içine dökün. 10. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve pastayı yaklaşık 50 dakika orta ateşte pişirin. 11. Pastayı dilimlemeden önce soğumaya bırakın. Servis yaparken üstüne pudra şekeri serpin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, sıradan malzemelerle ve karmaşık adımlar içermeyen basit bir pastadır. Tereyağı eritildikten sonra hızlı bir şekilde hazırlanır ve hamur, temel malzemeler dışında ek malzemelere ihtiyaç duymaz. 20 x 30 cm boyutundaki tepsi belirtilen miktarlar için uygundur ve pudra şekeri bitiş için yeterlidir. İpuçları Tereyağının eridikten sonra yumurta sarılarına eklenmeden önce soğumasını bekleyin. Çok sıcak olursa, karışımı etkileyebilir. Sütü yavaş yavaş ekleyin, hepsini bir anda eklemeyin. Bu şekilde, un eklendikten sonra karışım daha kolay homojen hale gelir. Yumurta beyazları ayrı olarak tuz ile çırpılır ve en son eklenir. Bu, karışımı tepsiye dökmeden önceki son adımdır. Tarifte belirtilen tepsi boyutunu kullanın, yani 20 x 30 cm. Tepsiyi değiştirirseniz, pastanın kalınlığı ve pişirme süresi farklı olabilir, ancak orijinal tarif başka boyutlar veya uyarlanmış süreler sağlamaz. Fırın, tepsiyi koymadan önce önceden ısıtılmalıdır. Kaynakta belirtilen pişirme süresi yaklaşık 50 dakikadır, orta ateşte. Yerine geçme Orijinal tarif, malzemeler için yerine geçme önerileri sunmamaktadır. Orantıları ve hazırlama yöntemini korumak için belirtilen malzemeleri kullanmanız önerilir: yumurta, tereyağı, süt, un, şeker, tuz ve vanilya özü. Vanilya özünün miktarı kaynakta belirtilmemiştir, bu nedenle diğer malzemeleri değiştirmeden damak tadına göre eklenir. Varyasyonlar Orijinal tarifte varyasyonlar belirtilmemiştir. Temel versiyon pudra şekeri ile servis edilir ve başka eklemeler içermez. Servis fikirleri Soğuduktan sonra pasta pudra şekeri ile serpilir ve dilimlenir. Pudra şekeri, servis yapmadan hemen önce eklenebilir, böylece üstteki katman görünür kalır. Sıkça Sorulan Sorular Yumurtalar neden ayrılır? Yumurta beyazları ayrı olarak tuz ile çırpılır ve en son yumurta sarısı karışımına eklenir. Yumurtaların ayrılması bu pastanın yönteminin bir parçasıdır ve tarifte belirtilen karışımı elde etmek için korunmalıdır. Akıllı pasta ne kadar süre pişirilir? Tarif, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika, orta ateşte pişirilmesini belirtmektedir. Bu süre kaynakta belirtilmiştir ve fırına bağlı olarak değişebilir, ancak başka bir sıcaklık veya süre belirtilmemiştir. Hangi tepside pişirilir? 20 x 30 cm boyutunda, yağlı kağıtla kaplanmış bir tepsi kullanılır. Bu, tarif için belirtilen tek boyuttur. Vanilya özü ne zaman eklenir? Vanilya özü, şekerle çırpılmış yumurta sarılarına, eritilmiş tereyağı ve un eklenmeden önce eklenir. Miktar orijinal tarifte belirtilmemiştir. Nasıl servis edilir? Pasta pudra şekeri ile servis edilir. Dilimlemeden önce soğuması önerilir, böylece daha kolay kesilebilir. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler, tüm pasta için tahmini değerlerdir ve bilinen miktarlara dayanarak hesaplanmıştır. Kesin olarak kabul edilemezler, çünkü süt türü, vanilya özü miktarı, bir yemek kaşığının tam ağırlığı ve şeker veya porsiyon sayısı belirtilmemiştir. Tüm pasta için: Kalori: yaklaşık 2000-2200 kcal Protein: yaklaşık 50-55 g Karbonhidrat: yaklaşık 185-205 g Yağ: yaklaşık 105-120 g Serviste kullanılan pudra şekeri bu tahmine dahil edilmemiştir, çünkü miktar belirtilmemiştir. Porsiyon başına besin değerleri için, pastanın kesildiği parça sayısının belirlenmesi gerekecektir. Saklama ve Yeniden Isıtma Orijinal tarif, saklama veya yeniden ısıtma için talimatlar sağlamaz. Pişirdikten sonra, pasta servis edilmeden önce soğumaya bırakılmalıdır. Saklama koşulları, saklama süresi veya yeniden ısıtma için öneriler belirtilmemiştir.