Pirinç ve Çin sebzeleri ile tavuk

Pilav ve Çin sebzeleri ile tavuk Hızlı, doyurucu ve zahmetsiz bir şey istediğimde, bu pilav ve Çin sebzeleri ile tavuk yaparım. Yemekten hemen önce yapılması gereken bir yemek, önceden hazırlamanın pek anlamı yok – her şey hızlıca ilerliyor ama her şeyin hazır olduğundan emin olmak iyi. Tandoori baharatları ile tavuk göğsü, dondurulmuş sebzeler ve paket pilav kullandım, Tayland usulü, kontrol etmesi kolay. Bu, "her şeyin hemen hemen aynı anda yapılması gerektiği" serisinden bir tarif, böylece taze ve sıcak servis edilebilir. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 35-40 dakika Hazırlık Süresi: 5 dakika (malzemelerin hazırlanması) Pişirme Süresi: 30-35 dakika (her şey paralel gidiyor) Porsiyon: 4 Zorluk: kolay Tarif Türü: ana yemek, hızlı, her gün için Malzemeler Tavuk göğsü, yaklaşık 600 g Tandoori baharatları (acı biber, tatlı kimyon, kişniş, tuz, şeker, tarçın karışımı) Zeytinyağı Paket pilav (Tayland usulü, 2 paket, toplamda yaklaşık 250 g) Dondurulmuş Çin sebzeleri, yaklaşık 600 g Soya sosu (2 yemek kaşığı) Worcestershire sosu (1 yemek kaşığı) Tuz İsteğe bağlı: acı biber veya biber salçası (Eros Pista – çok tuzlu ve acıdır) Hazırlık Yöntemi 1. Tavuk göğsü ile başlayın. Zaten file değilse, dilimleyin ve tandoori karışımı ile iyice baharatlayın. Eşit şekilde kaplayabilirsiniz, açık alan kalmamalı. Büyük bir tavada yüksek ateşte biraz zeytinyağı ısıtın. Tavuk dilimlerini koyun ve kapağı açık olarak yaklaşık 15 dakika kızartın, ara sıra karıştırarak veya çevirerek. Tavuk hafifçe kızarmalı ama kurumasın. 2. Aynı anda, büyük bir tencerede biraz tuz ile yaklaşık 2 litre suyu kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladığında, pilav paketlerini ekleyin. Paketin üzerindeki talimatlara göre, yaklaşık 15 dakika boyunca kapağı kapatmadan kaynatın, pirinç iyice şişene kadar. 3. Tavuk kızarırken ve pirinç pişerken sebzelerle ilgilenin. Dondurulmuş Çin sebzelerini büyük bir tavada veya wokta, bir parça zeytinyağı ile koyun. Yapışmaması için ara sıra karıştırarak yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. 4. Sebzeler sotelenip yumuşadıktan sonra, pirinçten iki kepçe sıcak suyu doğrudan sebzelerin üzerine ekleyin. 2 yemek kaşığı soya sosu ve 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu da ekleyin. Karıştırın, ardından ateşi kısın ve wokun kapağını kapatın. Sebzeler yumuşayana kadar, ama fazla yumuşak olmadan, yaklaşık 10 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. 5. Üçü de – tavuk, pirinç ve sebzeler – hemen hemen aynı anda hazır olmalıdır. Fikir, hemen sıcak olarak servis etmektir. Pirinci süzün ve paketlerden çıkarın, isterseniz tavukları daha küçük porsiyonlar için kesin veya parçalayın ve her şeyi tabakta sebzelerin sosu ile birlikte yan yana yerleştirin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Mutfakta çok zaman geçirecek vaktim olmadığında hızlı bir şekilde yapılabilir, malzemeler kolayca bulunabilir ve karmaşık teknikler gerektirmez. Hangi sebzeleri ekleyeceğinizi ayarlayabilmek hoşuma gidiyor, her şeyi gramla ölçmenize gerek yok. Paket pilav, işinize yarar. Doyurucu ve öğle yemeği veya akşam yemeği için uygundur. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Tavuğun daha yumuşak olmasını istiyorsanız, çok ince kesmeyin ve rengi aldıktan sonra fazla pişirmeyin. Sebzelere, eğer acı olmasını istiyorsanız, sonuna doğru biraz acı biber veya biber salçası ekleyebilirsiniz. Eros Pista ile dikkat edin – çok tuzlu, fazla koymayın. Pişirme sürelerini senkronize etmeye çalışın: tavuk, pirinç ve sebzelerin aynı anda hazır olması gerekir. Yerine geçme Elinizde tandoori yoksa, sevdiğiniz baharat karışımını kullanabilirsiniz, ancak tadı değişecektir. Tavuk, diğer doğu baharatları ile de iyi gider. Paket pilav yerine normal pirinç kullanabilirsiniz, sadece pişirme süresini ayarlamanız gerekir. Dondurulmuş Çin sebzeleri, herhangi bir dondurulmuş sebze karışımı ile değiştirilebilir, ancak bazı çeşitler o Asya dokusunu taşımaz. Varyasyonlar Tavuk göğsü yoksa, başka et türleri de ekleyebilirsiniz (örneğin, hindi file). Evde varsa, doku için en sonuna susam tohumu ekleyin. Daha belirgin bir tat için biraz daha soya sosu ekleyebilirsiniz, ama tuza dikkat edin. Servis fikirleri En basit şekilde, tüm bileşenleri aynı tabakta sıcak olarak servis edin. İsterseniz, pirinci ve sebzeleri ayırabilir ve tavuğu üstte koyarak daha güzel görünmesini sağlayabilirsiniz. İş için paketlemede de kullanılabilir, ancak en iyisi sıcak ve taze olmasıdır. Sıkça Sorulan Sorular 1. Tavuk göğsü yerine tavuk butları ile yapılabilir mi? Evet, yalnızca kızartma süresi biraz daha uzun olacak ve et daha sulu olacaktır. Hızlı pişirmek için derisiz butları ince dilimler halinde kesin. 2. Paket pilav yerine normal pirinç kullanabilir miyim? Evet, sorun yok, sadece manuel olarak ölçmeniz ve süzmeniz gerekiyor. Pişmiş olduğundan emin olun, ama çok yumuşak olmamalı. 3. Kesinlikle Çin sebzeleri kullanmam gerekiyor mu? Hayır, başka sebze karışımları da kullanabilirsiniz, ancak bazıları o belirli aromayı taşımaz. Biraz soya sosu ve Asya baharatları ile ayarlayabilirsiniz. 4. Wok'a mı ihtiyacım var yoksa normal bir tava yeter mi? Herhangi bir geniş tava işe yarar, yeterince yer olduğundan emin olun. Wokta sebzeler daha eşit pişer, ama bu zorunlu değil. 5. Mantar veya başka taze sebzeler ekleyebilir miyim? Evet, onları en son ekleyebilirsiniz, ancak ince dilimlemeniz ve sadece yumuşayana kadar pişirmeniz gerekir. Besin Değerleri Bu tarifin bir porsiyonu için (toplam 4 porsiyon): Kalori: 420-470 kcal Protein: 32-34 g Karbonhidrat: 50-55 g Yağ: 8-10 g Değerler, kullanılan sos miktarına ve sebze türüne bağlı olarak değişebilir. Soya sosu ve biber salçası ek tuz ekleyebilir. Saklama ve Isıtma Bu yemek mükemmel bir şekilde saklanmaz, hemen servis edilmesi için düşünülmüştür. Ancak, kalırsa, buzdolabında iyi kapatılmış bir kapta 24 saate kadar saklanabilir. Isıtıldığında, pirinç ve tavuk daha kuru hale gelebilir ve sebzeler yumuşar, bu yüzden en iyisi yerinde tüketeceğiniz kadar yapmaktır.