Fırında domates soslu köfte

Malzemeler

Köfteler için

• 500 g kıyılmış domuz omuz eti
• 2 orta boy soğan (300 g)
• 3 orta boy patates (450 g)
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı toz karabiber
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• 15 g taze dereotu
• 150 g un

Sos için

• 50 ml sıvı yağ
• 2 orta boy soğan (300 g)
• 2 diş sarımsak
• 1 orta boy havuç (100 g)
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 240 ml su
• 1 çay kaşığı şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı toz karabiber
• 15 g taze dereotu

Hazırlık

1. Köfteler için 2 orta boy soğanı ve 2 diş sarımsağı ince ince doğra. 3 orta boy patatesi soy, ince rendele ve suyunu ellerinle iyice sık. Hepsini bir kaba alıp 500 g kıyılmış domuz eti, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı toz karabiber, 1 çay kaşığı tatlı toz biber ve 15 g kıyılmış dereotunu ekle. İyice karıştır. 2. 150 g unu bir tabağa koy. Köfteleri şekillendir, una bulayıp yağlanmamış ve pişirme kağıdı serilmemiş bir tepsiye diz. 200°C'de 35-40 dakika, kızarıp iyice pişene kadar fırınla. 3. Köfteler pişerken bir tencerede 50 ml yağı ısıt. Sos için 2 orta boy soğanı ve 2 diş sarımsağı ince ince doğra, 1 havucu iri rendele ve bütün sebzeleri soğan yumuşayana kadar 5 dakika kavur. 4. 3 yemek kaşığı domates salçası, 240 ml su, 1 çay kaşığı şeker, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı toz karabiber ekle. Sosu 20-25 dakika kaynat, ardından ocaktan alıp 15 g kıyılmış dereotunu karıştır. Köftelerin üzerine dökerek servis et.