Tavuk Göğsü Salamı veya Terini

Tavuğu sıra dışı ve lezzetli bir şekilde hazırlayalım! Birinci sınıf 'öğrencim' için sağlıklı ve lezzetli bir şey pişirmeye çalışırken keşfettiğim bir tarifi paylaşmak istiyorum. Bu tarif, hem aperatif hem de ana yemek olarak servis edilebilecek gerçek bir 'salam' tavuk haline geliyor. Temel malzemelerle başlıyoruz: karıştırma işlemini kolaylaştırmak için küçük küpler halinde kesilecek 2 tavuk göğsü. Tavuk göğsünün taze ve yüksek kaliteli olduğundan emin olun. Ardından ekmekle ilgileneceğiz. Bazı ekmek parçalarını tatlı krema veya daha zengin bir seçenek için yoğunlaştırılmış sütle ıslatın. Bu kombinasyon, yemeğimize kremalı bir doku ve lezzetli bir tat verecek. Ekmek ıslandıktan sonra, onu ince bir macun haline getirme zamanı. Homojen bir karışım elde etmek için bir mutfak robotu veya et kıyıcı kullanın. Şimdi ilginç kısım geliyor: baharatlar! Burada yaratıcılığınızı serbest bırakabilirsiniz. Taze rendelenmiş zencefil, baharatlı ve taze bir tat katarken, muskat cevizinin derin ve sıcak bir aroması vardır. Alternatif olarak, Akdeniz dokunuşu için kekik ve adaçayı kullanabilirsiniz. Eğer sosis kılıflarınız veya salam adaptörünüz varsa, bunları kullanmak için mükemmel bir fırsat. Kılıfı elde edilen karışımla doldurun ve eşit pişmesi için 20 dakika kaynatın. Bu aletlere erişiminiz yoksa endişelenmeyin! Karışımı lezzetli bir terrine haline dönüştürebilirsiniz. Bir kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın ve ince dilimler bacon veya prosciutto ile kaplayın. Dilimleri, karışımı daha sonra kapatabilmek için kenarları sarkacak şekilde yerleştirin. Et macununu ekleyin ve isterseniz, yemeği kurutulmuş domatesler ve mantarlarla veya kavrulmuş fındık ve kuru incirlerin eşsiz bir kombinasyonu ile zenginleştirebilirsiniz. Bu malzemeler tatlı-tuzlu bir not ekleyecektir. Kalıbı doldurduktan sonra, bacon dilimleri ile kaplayın ve yağlı kağıtla mühürleyin. Önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. Süre dolduktan sonra, terrine'i kalıptan çıkarmadan önce biraz soğumaya bırakın. Bu tarif, tereyağı sürülmüş iki dilim ekmek arasında lezzetli bir 'salam' olarak servis edilebilir, yanında bir yaprak salata ile, çocukların öğle yemeği için mükemmel. Ayrıca, çeşitli garnitürlerle birlikte ana yemek olarak da servis edilebilir. Bu yemek dondurucuda çok iyi saklanır. Genellikle terrine'i dilimleyip torbalara sararım, böylece kullanıma hazır porsiyonlarım olur. Sonuç olarak, çocuklara sağlıklı ve lezzetli bir beslenme sunmak istiyorsanız, bu tarifi denemekten çekinmeyin! Kesinlikle çabaya değer!

Malzemeler

2 kemiksiz tavuk göğsü
4 dilim ekmek kabuğu
250 g tatlı krema. Baharatlar:
1 cm rendelenmiş zencefil
1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat. Tuz
beyaz biber
isteğe bağlı. Kuru incir veya hurma. Kavrulmuş fındık veya kurutulmuş domates. Mantarlar (mümkün olduğunca aromatik) veya diğer sıradışılıklar...