Tavuk göğsü ve domuz boynu şişleri ile Çin pirinci

Pirinçin hazırlanması: Büyük bir tencereye 4 büyük su bardağı su, bir yemek kaşığı yağ ve bir çay kaşığı tuz ekleyin. Bu malzemeler, pirince lezzet vermek ve tanelerin birbirine yapışmasını önlemek için gereklidir. Su kaynamaya başladığında, pirinci ekleyin ve ateşi kısık seviyeye indirin, yavaşça kaynamasına izin verin. Pirincin mükemmel bir doku elde etmek için tüm suyu emmesi önemlidir. Su tamamen buharlaştıktan sonra, pirinci soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra, ellerinizi su ile ıslatarak pirinç tanelerini ayırın, böylece birbirine yapışmazlar. Bu adım, hafif ve havadar bir pirinç elde etmek için çok önemlidir. Büyük bir tavada 3 yemek kaşığı yağ ısıtın. Burada ince doğranmış soğanı, küp şeklinde kesilmiş pastırmayı ve pişirilmiş pirinci sırayla ekleyin. Tüm malzemelerin eşit şekilde kızarması için sürekli olarak tahta bir kaşıkla karıştırın. Pirinç ve diğer malzemeler altın rengi aldığında, bezelyeyi ekleyin ve pirinçle iyice karıştırın. Ardından, karışımın ortasında bir çukur açın ve çırpılmış yumurtaları ekleyin. Bunlar, pirinçle karışacak ve pişene kadar karıştırılacak, ekstra lezzet katacaktır. Son olarak, soya sosu ve isteğe göre karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve ocaktan alın. Yemek şimdi tadı çıkarılmaya hazır. Şişlerin hazırlanması: Tüm malzemeleri eşit boyutlarda küpler halinde keserek başlayın. Bu, biber, mantar, tavuk eti, soğan ve sarımsak ile pastırma ve domuz boynunu içerir. Tüm malzemeleri kestikten sonra, bir plastik kapta yağ, tuz ve karabiber ile karıştırın, her parçanın iyi kaplandığından emin olun. Ardından, malzemeleri şişlere dizmeye başlayın, renk ve doku oyunu yaratmak için malzemeleri sırayla ekleyin. Önerilen bir yöntem, şu sırayı kullanmaktır: bir parça biber, bir mantar, bir parça tavuk, bir soğan, bir diş sarımsak, bir dilim pastırma ve ardından mantar, soğan, domuz boynu, sarımsak, tavuk ve son olarak bir parça biber ile tekrarlayın. Bu düzenleme, şişlerin görünümünü iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda eşit pişirme sağlar. Tüm şişleri hazırladıktan sonra, fırını ısıtın ve bir tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında orta ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin, ara sıra kontrol ederek eşit pişip pişmediğini kontrol edin. Sonunda, şişler kızarmış ve lezzetli olduğunda, servis edilmeye hazırdır. Bu tarifin benim kadar sizi de memnun etmesini umuyorum!