Petre Roman Kek

“Petre Roman” pastası, gelenekle sarılı bir lezzettir ve unutulmaz bir tatlı oluşturmak için dokuları ve aromaları bir araya getirir. Bu eşsiz tarif, özel günler için mükemmeldir veya sıradan günlere bir parça neşe katmak için idealdir. İster her katı ayrı ayrı hazırlamayı seçin, ister hepsini bir arada yapın, sonuç her zaman lezzetli olacaktır. Bu mutfak macerasına katılmanızı davet ediyorum; burada, şık ama erişilebilir bir tatlının sırlarını keşfedeceksiniz. Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 20 dakika Toplam süre: 50 dakika Porsiyon sayısı: 12 Malzemeler Pandispanya için (3 kat): - 9 yumurta akı - 18 yemek kaşığı şeker - 9 yemek kaşığı sıcak su - 9 yemek kaşığı toz ceviz - 9 yemek kaşığı un - 1 paket kabartma tozu - 300 g karamelize şeker Krema için: - 6 yumurta sarısı - 500 ml süt - 7 yemek kaşığı şeker - 4 yemek kaşığı un - 2 paket vanilyalı şeker - 3 yemek kaşığı süt - 250 g tereyağı Adım adım 1. Pandispanya katmanlarının hazırlanması Bu lezzetli pastayı elde etmenin ilk adımı, pandispanya katmanlarını hazırlamaktır. Büyük bir kasede 9 yumurta akını bir mikserle çırparken, yavaş yavaş 18 yemek kaşığı şekeri ve 9 yemek kaşığı sıcak suyu ekleyin. Sert ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpmaya devam edin – bu, katlarınız için mükemmel bir temeldir. İpucu: Yumurtaları çırpmak için temiz ve yağsız bir kase kullanın. Yumurta sarısından iz kalmadığından emin olun, çünkü yağ, yumurta aklarının iyi çırpılmasını engelleyebilir. 2. Malzemelerin birleştirilmesi Dikkatlice 9 yemek kaşığı toz cevizi, unu ve kabartma tozunu yumurta akları karışımına ekleyin, bir spatula ile nazikçe karıştırın. Bu adım, yumurta aklarındaki havayı korumak için çok önemlidir; bu, hafif ve kabarık bir doku sağlar. 3. Katların pişirilmesi Karışımı 3 eşit parçaya bölün ve her parçayı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün. Her katı önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar. İpucu: Pastanın eşit pişmesi ve güzelce kızarması için pişirme süresinin ortasında tepsiyi çevirin. 4. Şekerin karamelize edilmesi Kıtır bir doku elde etmek için 300 g şekeri karamelize edin. Şekeri orta ateşte bir tavada eritmek için bırakın ve altın rengi alana kadar kaynatın. Fırından çıkarır çıkarmaz her katı karamelize şekerle ıslatın. 5 dakika bekleyin, ardından şekeri kırılgan hale getirmek için bir spatula kullanarak kırın. 5. Krema hazırlanması Başka bir kasede, yumurta sarılarını 7 yemek kaşığı şeker, un ve 3 yemek kaşığı süt ile karıştırın. Daha sonra sütü bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başladığında, yumurta sarısı karışımını süte ekleyin ve sürekli karıştırın. Krema koyulaşana kadar sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin. İpucu: Krema için ekstra aroma katmak için limon kabuğu veya rom esansı ekleyebilirsiniz. 6. Pastanın montajı Bir karamelize katı bir tabağa yerleştirin, ardından bir kat kremayı ekleyin. Bir kat karamelize edilmemiş, ardından tekrar kremalı ve son olarak bir karamelize kat ekleyin. Üstte ince bir krema katmanı ekleyebilir ve şık bir görünüm ve lezzetli bir aroma için toz ceviz serpebilirsiniz. Faydalı ipuçları - Pastanın saklanması: Bu pasta buzdolabında, hava geçirmez bir kapta 3-4 gün iyi saklanır. - Servis: Bir fincan kahve veya çay ile lezzetlidir, ayrıca tatlı bir şarap veya şampanya ile de harika gider. Besin faydaları “Petre Roman” pastası, yumurta akı ve sarılarından protein, tereyağı ve cevizlerden sağlıklı yağlar ve şeker ile un gibi karbonhidratlar içerir. Ölçülü olarak tüketildiğinde, enerji veren lezzetli bir tatlının tadını çıkarabilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular - Sadece yumurta akı veya sadece yumurta sarısı kullanabilir miyim? İstenilen doku ve tadı elde etmek için hem yumurta akı hem de sarısını kullanmanız önerilir. - Cevizi başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim? Elbette! Tercihlerinize bağlı olarak, toz badem veya antep fıstığı kullanabilirsiniz. - Krema dokusunu nasıl iyileştirebilirim? Yumurtaları süte eklerken sürekli karıştırdığınızdan emin olun, böylece topaklanma oluşmaz. “Petre Roman” pastası sadece bir tatlıdan daha fazlasıdır; ruhu okşayan bir mutfak deneyimidir. Bu lezzetli pastadan bir dilim ile kendinizi şımartmaya izin verin; bu, geleneği yenilikle birleştirir ve kesinlikle sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacaktır. Afiyet olsun!

Malzemeler

Taban için: 3 kat pandispanya yapılır. Bu nedenle
karışımı 3 kez hazırladım. Malzemeler tüm katlar için listelenmiştir. 9 yumurta akı
18 yemek kaşığı şeker
9 yemek kaşığı sıcak su
9 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
9 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
katlar için 300 g şeker
karamelize edilir. Krema için: 6 yumurta sarısı
500 ml süt
7 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
2 paket vanilyalı şeker
3 yemek kaşığı süt
250 g tereyağı.

Kategori: Çöl Yazar: Corina E. Görüntüleme: 1 Tarih: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Petre Roman Kek tarafindan Corina E. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Petre Roman Kek tarafindan Corina E. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler