Hafif ve lezzetli briyoş ekmek makinesinde

Kabarmış ve Lezzetli Kek Makinesi ile Sıcak, fırından yeni çıkmış keki hatırlamayan var mı? Bu kabarık ve lezzetli kek tarifi, ekmek makinesinde hazırlanarak aile geleneklerini ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz özel anları hatırlatacak. Ayrıca, her türlü etkinlik için mükemmel olan, basit ve hızlı bir tarif. Veya sadece kendinizi lezzetli bir tatlı ile şımartmak için. Hazırlama Süresi: 30 dakika Pişirme Süresi: 40-45 dakika Toplam Süre: 1 saat 15 dakika Porsiyon Sayısı: 2 kek Malzemeler Hamur için: - 250 ml oda sıcaklığında tatlı süt - 1 tatlı kaşığı tuz - 125 g yumuşak tereyağı - 2 tam yumurta + 2 yumurta sarısı - 760 g un (Macar unu idealdir) - 150 g şeker - Limon veya portakal kabuğu (ya da damak zevkinize göre esanslar) - 3 küçük pakette kuru maya veya bir küp taze maya İç harcı için: - Kakao, ceviz, kuru üzüm ve lokumlu iç harcı: - 2 yumurta akı - 4 yemek kaşığı şeker - Ceviz içi (veya tercihinize göre badem) - Küp şeklinde kesilmiş lokum - Kuru üzüm - Haşhaşlı iç harcı: - Bir paket haşhaş - Bir fincan süt - 4 yemek kaşığı şeker Üzerine sürmek için: - 1 çırpılmış yumurta - Dekorasyon için şeker Adım Adım Talimatlar Adım 1: Hamurun Hazırlanması 1. Malzemeleri Ekmek Makinesine Ekleyin: Tüm malzemeleri ekmek makinesine şu sırayla ekleyin: süt, tuz, yumuşak tereyağı, yumurtalar ve yumurta sarıları, şeker, un, limon kabuğu (veya esanslar) ve son olarak mayayı. Bu sıranın, mayanın doğru bir şekilde aktive olmasını sağlamak için önemli olduğunu unutmayın. 2. Programı Ayarlayın: Hamur programını seçin, bu program 25 dakika yoğurma ve ardından yaklaşık bir saat mayalanma süresi içerecektir. Bu, bir fincan çay veya kahve ile dinlenmek için mükemmel bir zamandır! Adım 2: Hamurun Bölünmesi 3. Hamurun Bölünmesi: Program tamamlandıktan sonra, hamuru ekmek makinesinden çıkarın ve iki eşit parçaya bölün. Bunlar iki kek olacak. Adım 3: İç Harcın Hazırlanması 4. Kakao, Ceviz ve Kuru Üzüm İç Harcı: İki yumurta akını köpük haline gelene kadar çırpın, şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Kıyılmış ceviz içini ekleyin ve isterseniz kuru üzüm ve lokumu da ekleyin. Karışımın iyi homojenleşmesi gerekiyor, ama tadına göre ayarlamayı unutmayın. 5. Haşhaşlı İç Harcı: Haşhaşı öğütün ve tatlı süt ile bir cezveye koyun, böylece süt haşhaşı kaplar. Şekeri ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin. Kuru üzüm seviyorsanız, buraya da eklemekte tereddüt etmeyin! Adım 4: Keklerin Şekillendirilmesi 6. Hamurun Açılması: Eğer klasik kekler yapmayı seçerseniz, her hamur parçasını ince tabakalar halinde açın. Daha yaratıcı bir versiyon tercih ederseniz, hamuru 3 eşit parçaya bölün, açın, istediğiniz iç harcı ile doldurun, sarın ve kek kalıbına yerleştirin. 7. Örgüleme: İç harcı olan hamur tabakalarını açın, sarın ve daha sonra birbirine örün, sanki bir martenitsa ipi yapıyormuşsunuz gibi. Çekici bir versiyon, onları bir simit şekline koymak, alışılmadık bir görünüm için. Adım 5: Son Hazırlıklar 8. Mayalandırma: Kekleri hazırlanan kalıplara yerleştirin, 30 dakika daha mayalanmalarını bekleyin. Bu süre zarfında fırını 180°C'ye önceden ısıtın. 9. Yağlama ve Dekorasyon: Mayalandıktan sonra, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve üstüne şeker serpin, böylece çıtır ve karamelize bir kabuk elde edersiniz. Adım 6: Pişirme 10. Pişirme: Kekleri 40-45 dakika pişirin. Güzel, altın rengi bir renge sahip olmalarını sağlamak önemlidir. İçinin iyi piştiğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın; eğer temiz çıkıyorsa, kekler hazırdır. Servis ve Öneriler Kekler biraz soğuduktan sonra, dilimleyip sıcak süt veya aromalı bir kahve ile servis edebilirsiniz. Bu tatlı, sıcak günlerde meyve çayı veya taze limonata ile mükemmel bir uyum sağlar. Varyasyonlar ve Öneriler - İç Harç Varyasyonları: Farklı iç harçlarla deney yapabilirsiniz: çikolata, meyve reçelleri veya hatta hindistancevizi. Her versiyon ekstra bir tat katacaktır. - Pişirme İpuçları: Puslu bir hamur elde etmek için malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Ekstra bir aroma için bir damla vanilya da ekleyebilirsiniz. Beslenme Faydaları Kek, enerji sağlayan iyi bir karbonhidrat kaynağıdır, ceviz veya haşhaş ile yapılan iç harçlar önemli miktarda protein ve sağlıklı yağlar sunar. Ayrıca kuru üzümler lif ve mineraller ekleyerek dengeli bir diyete katkıda bulunur. Sıkça Sorulan Sorular - Tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, ancak kekin dokusu farklı olacaktır ve sıvı miktarını ayarlamanız gerekebilir. - Keki dondurabilir miyim? Kesinlikle! İyi bir şekilde streç filme sarıldığından ve ardından dondurucu poşetlerine konulduğundan emin olun. Birkaç ay boyunca saklanabilir. Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğuna göre, işe koyulup hem ailenizi hem de arkadaşlarınızı memnun edecek kabarık, aromalı ve lezzetli bir kekin tadını çıkarabilirsiniz! Afiyet olsun!