Bira sosisi pizzası

Bira sosisli pizza Evde mutfakta yapılan hamur işi pizza istediğimde, malzemeleri doğramadan önce hamuru hazırlıyorum. Hamurun mayalanması yaklaşık 50 dakika sürüyor, ardından açılıyor, yağlanıyor ve salam, bira sosisleri, sebzeler, mantar, zeytin ve peynirle kaplanıyor. Tarif oldukça basit ve malzemeleri hamur mayalanırken hazırlayabilirsiniz. Pizza, önceden ısıtılmış fırında ortalama 30 dakika pişiyor. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 1 saat 20 dakika, malzemelerin hazırlanma ve hamurun açılma süresi hariç Hazırlık süresi: hamurun mayalanması için yaklaşık 50 dakika, artı montaj süresi Pişirme süresi: yaklaşık 30 dakika Porsiyonlar: orijinal tarifte belirtilmemiş Zorluk: kolay Tarif türü: ev yapımı pizza, aile yemeği için uygun Malzemeler Hamur için 1 kg un 75 g maya Mayanın çözülmesi için 300 ml ılık su, gerekirse ek su 1 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı tuz Üst malzemeler için 1 paket bira sosisleri 1 paket dilimlenmiş salam 1 paket siyah zeytin 1 kavanoz mantar İstenilen miktarda peynir 1 kırmızı biber 1 domates Kekik Pizza için ketçap Yağlamak için 1 yumurta Hamuru açmak için 3 yemek kaşığı un Orijinal listede "zeytin" ifadesi, siyah zeytin paketi ile birlikte geçiyor. Yukarıda belirtilen miktarda siyah zeytin kullanıyorsanız, ikinci bir zeytin türüne ihtiyaç yoktur. Hazırlanışı 1. Hamuru hazırlayın. Unu geniş bir kaseye koyun ve tuz ve şekerle karıştırın. Mayayı 300 ml ılık suda çözün, ardından karışımı unun üzerine dökün. Malzemeler iyice karışana kadar iyi bir şekilde karıştırın ve hamur oluşsun. Eğer hamur çok sertse veya un karışmıyorsa, biraz daha su ekleyin. Eğer hamur çok yumuşak ve yapışıyorsa, biraz un serpin. Kesin miktar değişebilir, bu yüzden su ve unu yavaşça ayarlayın. 2. Hamuru mayalandırın. Kaseyi örtün ve yaklaşık 50 dakika sıcak bir yere koyun. Hamurun açılmadan önce mayalanması gerekir. Bu süre zarfında üst malzemeleri hazırlayabilirsiniz. 3. Sebzeleri ve diğer malzemeleri hazırlayın. Peyniri rendeleyin. Kırmızı biberi ve domatesi yıkayın, ardından pizza için uygun boyutlarda doğrayın. Salam dilimlerini, bira sosislerini, mantarları ve zeytinleri hazırlayın. Mantarlar ve zeytinler, fazla sıvıdan arındırıldıktan sonra kullanılmalıdır. Böylece, hamur pişirme sırasında gereksiz yere su ile dolmaz. 4. Hamuru açın. Çalışma masasına 3 yemek kaşığı un serpin ve hamuru merdane ile açın. Hamurun kalınlığı, pizza tercihinize göre değişebilir, ancak hamur, malzemelerle düzgün bir şekilde kaplanacak kadar açılmalıdır. 5. Üst malzemeler için hamuru hazırlayın. Hamurun kenarlarını yumurta ile yağlayın. Ortaya pizza ketçabını yayarak, yağladığınız kenarların üzerine taşmamaya dikkat edin. 6. Malzemeleri ekleyin. Hamurun üzerine birkaç dilim salam yerleştirin, ardından biber, domates, mantar, zeytin ve kekik ekleyin. Tarifte yer aldığı için bira sosislerini de ekleyin. Son olarak, rendelenmiş peyniri serpin. Malzemeler, her porsiyona biraz malzeme düşmesi için mümkün olduğunca eşit bir tabaka halinde dağıtılmalıdır. 7. Pizzayı pişirin. Tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve pizzayı tepsiye yerleştirin. Fırın, önceden ısıtılmış ortalama bir sıcaklıkta olmalıdır. Pizza yaklaşık 30 dakika pişirin. Süre, fırına ve hamurun kalınlığına bağlı olarak değişebilir, bu yüzden pişirmenin sonlarına doğru hamuru kontrol edin. Pizza, hamur pişmiş ve peynir hafifçe erimiş ve kızarmış olduğunda hazırdır. Neden bu tarifi sık sık yapıyorum Bu pizzayı seviyorum çünkü malzemeleri kolayca bulunabiliyor ve karmaşık bir hazırlık gerektirmiyor. Hamur, birkaç temel malzemeden yapılıyor ve üst malzeme, hamur mayalanırken hazırlanabiliyor. Bira sosisleri, salam, mantar, zeytin ve sebzeler, pizzaya yoğun bir tat katıyor; ketçap ve kekik dışında ek sos veya baharat gerektirmiyor. Ayrıca, bu tarif, buzdolabında kalan birden fazla malzemeyi kullanmak için pratik bir tarif. Peynir ve sebzeler doğrudan hamurun üzerine serpilebilir, ayrı bir pişirme gerektirmeden. İpuçları Mayayı ılık suda çözün, kaynar suda değil. Çok sıcak su maya üzerinde olumsuz etki yapabilir ve hamur düzgün bir şekilde kabarmaz. Su veya unu yavaşça ekleyin, temel tarifte belirtildiği gibi. Un, farklı miktarlarda suyu emebilir ve hamur her seferinde aynı şekilde çıkmayabilir. Hamuru 50 dakika boyunca sıcak ve rüzgarsız bir yerde bekletin. Mantarları ve zeytinleri hamurun üzerine koymadan önce iyice süzün. Fazla sıvı, pizzanın ortasını daha ıslak hale getirebilir. Hamur ince açıldıysa, malzemeleri çok kalın bir tabaka halinde koymayın. Ağırlıklı üst malzeme, hamurun pişmesini zorlaştırabilir. Yerine Geçme Pizza için ketçap yoksa, orijinal tarifte belirli bir alternatif verilmemiştir, bu yüzden mutfakta mevcut olan bir pizza sosu kullanmak daha iyidir; diğer malzemeleri değiştirmeden. Peynirin türü, elinizde ne varsa değişebilir, ancak pizzaya konmadan önce rendelenmesi önemlidir, böylece daha kolay dağılabilir. Zeytin için, paketteki miktarı koruyun ve iyi süzülmüş zeytinleri kullanın. Tarif, zeytinlerin siyah olmasını öneriyor; bunlar üst malzeme için temel seçimdir. Varyasyonlar Salam ve bira sosisleri arasındaki oranı değiştirebilirsiniz, her iki malzemeyi de üst malzemelerde tutarak. Daha etli bir pizza istiyorsanız, daha fazla salam ve sosis dilimi ekleyebilirsiniz, dengeli bir üst malzeme için ise daha fazla sebze, mantar veya önceden hazırlanan zeytin kullanabilirsiniz. Kırmızı biber ve domates ince dilimler halinde veya daha küçük parçalara kesilebilir. Şekil tarifi değiştirmez, ancak daha küçük parçalar tüm yüzeye daha kolay dağılır. Kekik, peynirden önce veya diğer malzemelerle birlikte serpilebilir. Temel tarifte, peynirin son katmanından önce eklenir. Servis Fikirleri Pizza, biraz soğuduktan sonra servis edilebilir, böylece üst malzemeler yerleşir ve dilimler daha kolay kesilebilir. Aile yemeği için ana yemek olarak uygun veya ev yapımı hamur ve basit malzemeler kullanmak istediğinizde tercih edilebilir. Sıkça Sorulan Sorular Hamur ne kadar süre mayalanmalı? Hamur, sıcak bir yerde yaklaşık 50 dakika bekletilmelidir. Süre, ortam sıcaklığına bağlı olarak biraz değişebilir, ancak tarifte belirtilen aralık budur. Hamur çok yumuşak olursa ne yapmalıyım? Biraz un ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Unu bir seferde büyük bir miktarda koymaktansa yavaşça eklemek daha iyidir. Hamur çok sertse, biraz su eklenebilir. Yumurta ne zaman eklenir? Yumurta, hamur açıldıktan sonra hamurun kenarları için kullanılır. Kenarları yumurta ile yağlayın, ortasını ise pizza ketçabı ile yağlayın. Bira sosisleri önceden pişirilmeli mi? Tarif kaynağında önceden pişirme adımı belirtilmemiştir. Bira sosisleri, üst malzeme olarak kullanılır ve yağlanmış hamurun üzerine salam ve diğer malzemelerle birlikte eklenir. Islak bir hamurdan nasıl kaçınabilirim? Mantarları ve zeytinleri iyice süzün ve hamurun ortasını kaplamak için gerektiğinden fazla ketçap koymayın. Ayrıca, pizzayı önceden ısıtılmış fırında, ortalama sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika pişirin. Besin Değerleri Değerler tahminidir, çünkü tarif peynirin gramajını, ketçapın tam miktarını ve salam, sosis, zeytin ve mantar paketlerinin ağırlığını belirtmemektedir. Ayrıca, porsiyon sayısı belirtilmemiştir. 100 g pizza için, yaklaşık bir tahmin: Kalori: yaklaşık 230-300 kcal Protein: yaklaşık 10-14 g Yağ: yaklaşık 9-15 g Karbonhidrat: yaklaşık 27-35 g Peynir, salam veya bira sosisleri çok kullanılırsa değerler daha yüksek olabilir. Hamur esasen karbonhidrat sağlar, et ürünleri ve peynir ise protein ve yağ alımını artırır. Saklama ve Yeniden Isıtma Kalan pizza, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklanır. Hamur zamanla dokusunu kaybettiği için mümkün olan en kısa sürede tüketilmesi tercih edilir. Yeniden ısıtmak için, pizza tekrar fırına konulabilir, hamur ısınana kadar ve peynir eriyene kadar. Ayrıca kapaklı bir tavada da ısıtılabilir, ancak tarif kaynağı, başlangıçta fırın kullanmayı önermektedir.