Yeşil cevizli ve çikolatalı kek
Yeşil ceviz reçeli ile çikolatalı bir tatlı yapmak istediğinizde, bu tarif basit bir alternatif sunuyor. Kek hamuru hızlıca hazırlanıyor, üzeri cevizlerle pişiriliyor ve daha sonra ters çevrilerek cevizlerin üstte kalması sağlanıyor. Çikolata kreması süt, krema ve bir paket Creme Ole ile hazırlanıyor ve son kat olarak çırpılmış krema ekleniyor. İsterseniz daha meyvemsi bir tat için vişne veya kiraz da ekleyebilirsiniz. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: Orijinal tarifte belirtilmemiş Hazırlama Süresi: Belirtilmemiş Pişirme Süresi: 35-40 dakika Porsiyonlar: Belirtilmemiş; kek, istenilen boyuta göre dilimlenebilir Zorluk Derecesi: Kolay Tarif Türü: Kabaran kek, çikolata kreması ve yeşil ceviz reçeli ile Malzemeler Kek için 4 yumurta Bir tutam tuz 4 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı yağ 4 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı Dr. Oetker kabartma tozu Yeşil ceviz reçeli, mevcut miktara göre Krema için 1 paket Dr. Oetker çikolata Creme Ole 200 ml süt 200 ml krema Biraz Dr. Oetker vişne aroması Üstü için 200 ml çırpılmış krema İsteğe Bağlı Kiraz veya vişne Hazırlık Yöntemi 1. Kekin Hazırlanması Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Yumurta aklarını bir kaba koyun ve tuz ile birlikte köpürtün. Şekeri yavaşça ekleyin ve parlak, iyi bağlı bir köpük elde edene kadar çırpın. Şekerin diğer malzemelerle devam etmeden önce iyice karışması önemlidir. Yumurta sarılarını yağı ile çırpın, ardından çırpılmış yumurta aklarının üzerine ekleyin. Hafifçe karıştırın, fazla zorlamadan. 2. Unun Eklenmesi Unu kabartma tozu ile karıştırın ve karışıma ekleyin. Bir spatula kullanarak, un kalmayana kadar hafif hareketlerle karıştırın. Un eklendikten sonra çırpmanıza gerek yoktur. Karışımın spatula ile homojen hale getirilmesi, kekin havadar kalması için önemlidir. 3. Kekin Pişirilmesi 20 x 30 cm boyutunda bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın ve karışımı tepsiye dökün. Mümkün olduğunca eşit yaymaya çalışın. Yeşil ceviz reçelini hamurun üzerine yerleştirin. Eğer şerbetle çok ıslanmışlarsa, hamurun üzerine koymadan önce biraz süzülmesine izin verin, böylece karışım o yerlerde fazla ıslak olmaz. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve keki orta ateşte 35-40 dakika pişirin. Pişirme süresi fırına göre biraz değişebilir, bu nedenle kekin piştiğinden ve hafifçe kızardığından emin olun. 4. Ters Çevirme ve Soğutma Keki fırından çıkarın ve bir servis tabağına ters çevirin, böylece cevizler üstte kalır. Yağlı kağıdı çıkarın ve kekin soğumasını bekleyin. Kremayı eklemeden önce kekin soğuması önemlidir. Eğer hala sıcaksa, krema yumuşayabilir ve kekin üstünde düzgün durmayabilir. 5. Çikolata Kremasının Hazırlanması Derin bir kaba sütü, kremayı ve biraz vişne aroması ekleyin. Çikolata Creme Ole paketinin içeriğini ekleyin. Krema koyulaşana ve homojen hale gelene kadar çırpın. Paket üzerindeki çırpma talimatlarına uyun, çünkü krema kıvamı hazırlama süresine ve kullanılan ürünlere bağlıdır. 6. Birleştirme Soğuyan kekin üzerine çikolata kremasını yayın ve yüzeyi düzeltin. Üstüne 200 ml çırpılmış kremayı ekleyin. Düz bir tabaka halinde yayabilir veya basit şekillerde yerleştirebilirsiniz, bu kekin görünümüne bağlıdır. Kiraz veya vişne kullanıyorsanız, bunları kremanın üzerine veya krema ile çırpılmış krema arasına ekleyebilirsiniz. Tarif, bu varyasyonu temel adımları değiştirmeden yapmanıza izin verir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Kek az malzeme ile hazırlanıyor ve hamur karmaşık bir teknik gerektirmiyor. Yeşil ceviz reçeli ona farklı bir doku katıyor ve çikolata kreması ile iyi uyum sağlıyor. Vişne aroması ve isteğe bağlı meyveler, kremanın ve çikolatanın dengelenmesine yardımcı olan hafif ekşi bir tat katıyor. Aynı zamanda esnek bir tarif. Sadece ceviz, vişne veya kiraz ile birlikte ceviz kullanabilirsiniz, elinizde ne varsa ona göre ayarlayabilirsiniz. İpuçları Kremayı eklemeden önce kekin iyice soğumasını bekleyin. Bu, kolayca monte edilebilen bir kek için önemli adımlardan biridir. Yeşil cevizler, pişirmeden önce çiğ hamurun üzerine konur. Piştikten sonra kek ters çevrilir ve üstte görünürler. Unu spatula ile karıştırın, mikserle değil. Böylece hamur, çırpılmış yumurta aklarından aldığı havayı daha iyi korur. Yeşil ceviz miktarı orijinal tarifte belirtilmemiştir, bu nedenle ne kadar reçeliniz olduğuna ve kekin yüzeyinin ne kadar kaplanmasını istediğinize göre ayarlanabilir. Yerine Geçme Vişne aroması, elinizde yoksa atlanabilir. Bu, aroma için kullanılır, krema yapısını değiştirmez. Yeşil ceviz reçeli yerine çiğ ceviz koymak önerilmez, çünkü orijinal tarif, reçel içinde korunan yeşil cevizlere dayanır. Krema ve üstteki krema için miktarları ayrı tutmalısınız: 200 ml çikolata kremasına, diğer 200 ml ise çırpılmış krema için kullanılır, tarifin gereğine göre. Varyasyonlar Kiraz veya vişne ekleyebilirsiniz. Meyveler, çikolata kremasının üzerine çırpılmış krema öncesinde konulabilir veya sadece süsleme için kullanılabilir. Daha meyvemsi bir tat için, kremaya vişne aromasını ekleyebilir ve aynı zamanda vişne ekleyebilirsiniz. Daha basit bir tatlı tercih ediyorsanız, sadece yeşil ceviz reçelini kullanın. Servis Fikirleri Krema sabitlendiğinde keki dilimleyin. Üstünde çırpılmış krema ile sade olarak veya her bir dilimin üzerine birkaç kiraz veya vişne ile servis edilebilir. Cevizlerin üstte kalması önemlidir, çünkü bu, kekin ters çevrildiğinde belirgin bir görünüm kazanmasını sağlar. Sıkça Sorulan Sorular Vişne aroması olmadan kek yapılabilir mi? Evet. Vişne aroması aroma için kullanılır ve atlanabilir. Krema, süt, krema ve Creme Ole ile hazırlanmış bir çikolata kreması olarak kalır. Yeşil cevizler ne zaman eklenir? Yeşil ceviz reçeli, hamur tepsiye döküldükten hemen sonra çiğ karışımın üzerine konur. Kek ile birlikte pişer ve ters çevrildiğinde üstte kalır. Kekime vişne ekleyebilir miyim? Evet. Tarif, kiraz veya vişne kullanılabileceğini belirtmektedir. Bunlar, çırpılmış krema öncesinde kremanın üzerine eklenebilir veya süsleme için kullanılabilir. Kremayı eklemeden önce kekin neden soğuması gerekir? Sıcak bir kekin üzerine eklenen krema yumuşayabilir ve kıvamını kaybedebilir. Katmanların düzgün kalması için kekin soğuması gerekir. Kek ne kadar süre pişirilir? Pişirme süresi, 35-40 dakika, önceden ısıtılmış fırında orta ateşte belirtilmiştir. Besin Değerleri Değerler tahminidir, çünkü tarifte yeşil ceviz reçeli miktarı, kullanılan krema türü ve porsiyon sayısı belirtilmemiştir. Kek yaklaşık 12 parçaya bölündüğünde, bir dilim yaklaşık 250-350 kcal içerebilir, bu, ceviz miktarına ve krema yağ içeriğine bağlıdır. Bir dilim için tahmin: Kalori: yaklaşık 250-350 kcal Protein: yaklaşık 5-7 g Karbonhidrat: yaklaşık 30-40 g Yağ: yaklaşık 12-18 g Bu değerler, kek, çikolata kreması ve krema dahil, ancak reçel, kiraz veya vişne eklenirse önemli ölçüde değişebilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Keki buzdolabında, kapalı olarak saklayın, çünkü içinde krema ve krema var. Soğuk olarak tüketilmesi önerilir. Bu tatlı için saklama uygundur, ancak kek ve krema, kek çok uzun süre bekletilirse dokularını değiştirebilir. Yeniden ısıtılmaz. Buzdolabından çıkarılır ve doğrudan dilimlenerek servis edilir.
Malzemeler
- HAMUR 4 yumurta bir tutam tuz 4 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı yağ 4 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı Dr.Oetker kabartma tozu. reçel yeşil ceviz KREMA 1 paket Dr.Oetker çi
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
