Lokum, ceviz ve çikolata soslu kek

Her zaman hafif ve basit malzemelerle tatlı fikirlerim bittiğinde, rahat, ceviz ve çikolata soslu kek hızlıca listeme giriyor. Genellikle dolabımda kalan bir paket rahat bulduğumda ya da son hasattan cevizim olduğunda yapıyorum. Çok fazla plan yapmama gerek yok. Ayrıca, tüm karışım hızla karışıyor, birkaç kapla ve baş ağrısı olmadan. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 1 saat Hazırlık süresi: 15-20 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Porsiyon: 12 orta parça (tepsiye ve nasıl kesildiğine bağlı) Zorluk: kolay Tarif türü: ev yapımı kek, her fırsat için iyi Malzemeler 4 yumurta bir tutam tuz 12 yemek kaşığı şeker 2 paket vanilyalı şeker 1 vanilya özü 1 rom özü 15 yemek kaşığı un 12 yemek kaşığı yağ 12 yemek kaşığı süt 2 paket kabartma tozu bir limonun suyu 100-200 g ceviz içi 100 g rahat 2 yemek kaşığı kakao 100 g çikolata (klasik, pişirme çikolatası veya elinizdeki herhangi bir şey) Hazırlık şekli 1. Büyük bir kapta 4 yumurtayı bir tutam tuz ile birlikte koyun. Mikser veya çırpıcı ile iyi bir şekilde çırpın, hafif bir köpük oluşana kadar. 2. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve iyi eriyene kadar çırpmaya devam edin. 3. Vanilya özünü, rom özünü ve vanilyalı şekeri sırayla ekleyin. Her şeyi homojen hale gelene kadar karıştırın. 4. Elekten geçirilmiş unu yavaş yavaş ekleyin, topak kalmaması için yavaşça karıştırın. 5. Yağı ekleyin, ardından sütü ekleyin. Her eklemeden sonra iyice karıştırın. 6. Kabartma tozunu limon suyu ile, doğrudan bir kaşık içinde, söndürün ve karışıma dökün. Her şeyi yavaşça karıştırarak homojen hale getirin. 7. Kek tepsisini hazırlayın (yaklaşık 20x30 cm uygun, ama zorunlu değil) ve yağlayın. 8. Karışımı tepsiye dökün, ancak 2-3 yemek kaşığı hamuru ayrı bir kasede ayırın. 9. Rahatı küçük küpler halinde kesin. Hamurun üzerine serpiştirin, fazla karıştırmadan. 10. Rahatın ve hamurun üzerine, hafifçe kırılmış veya daha büyük parçalar halinde ceviz ekleyin. 11. Ayrı tuttuğunuz hamura 2 yemek kaşığı kakao ekleyin. Kakao ile bu karışımı kekin ortasına dökün ve ardından bir çatal ile hafifçe karıştırın, sadece mermer etkisi oluşturacak kadar. 12. Tepsiyi 175°C'de yaklaşık 30 dakika pişirin. Kek, kürdan testini geçtiğinde hazırdır. 13. Pişerken çikolatayı parçalara kesin ve düşük ateşte benmari usulü eritmek için koyun. Gözetimsiz bırakılmamalıdır. 14. Kek fırından çıktıktan sonra, iyice soğumasını bekleyin. Uygun boyutlarda kesin ve ardından her birinin üzerine eritilmiş çikolata sosunu dökün. 15. Servisten önce sosun tamamen soğumasını bekleyin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, çok fazla planlama yapmadan, evde ne varsa doğrudan yapabileceğim bir tarif. Sonucun birkaç gün dayanmasını seviyorum ve karışım yumuşak kalıyor, kurumasıyor. Miktarları kolayca uyarlayabilirsin, malzemelere veya adımlara karşı titiz değil. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Aceleniz varsa, karışımı çırpıcı ile de yapabilirsiniz, ancak mikser havalandırmaya yardımcı olur. Rahatı kesmek daha kolaydır, eğer önce biraz unla geçerseniz yapışmaz. Çikolata sosu, kek soğuduktan ve parçalar halinde kesildikten sonra düzgün bir şekilde sertleşir. Yerine geçme Eğer rom özü yoksa, onu atlayabilir veya başka bir öz ile değiştirebilirsiniz. Sos için çikolata, evde ne varsa olabilir (ben de sütlü çikolata veya diğer tatlılardan kalan parçaları kullandım). Ceviz, fındık ile değiştirilebilir veya alerjiniz varsa tamamen çıkarılabilir. Varyasyonlar Karışıma biraz limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz, daha taze bir tat için. Daha az şekerli bir versiyon istiyorsanız, şekeri 2-3 yemek kaşığı azaltın, nihai dokuyu etkilemeden. Rahat, kuru üzüm veya diğer kuru meyvelerle değiştirilebilir, ancak tadı farklı olacaktır. Servis önerileri Soğuk servis edilir, kare veya dikdörtgen kesilmiş, sertleşmiş sos ile. Sade, kahve ile veya bir bardak sütle iyi gider. Özel günlerde, her bir parça altında yağlı kağıt ile bir tepsiye yerleştirebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Bu kek için renkli rahat kullanabilir miyim? Evet, herhangi bir rahat çeşidi çalışır. Farklı renkler tadı etkilemez, sadece görünümünü. 2. Çikolata sosu, kek tamamen soğuduktan sonra mı konulmalı? Evet, çikolata eritildikten sonra dökmeden önce kekin kesilip soğuması idealdir, böylece sos fazla akmaz ve iyi sertleşir. 3. Eğer kabartma tozu yoksa, karbonat kullanabilir miyim? Direkt önermiyorum, çünkü tat ve doku etkilenebilir. Kek, kabartma tozu ile en iyi sonucu verir. 4. Ceviz önceden kavrulmalı mı? Hayır, çiğ olarak, sadece iri parçalar halinde kullanılır. 5. Miktarı iki katına çıkarabilir miyim ve daha büyük bir tepside yapabilir miyim? Evet, malzemeleri iki katına çıkarabilirsiniz, ancak pişirme süresi artacaktır. Pişirme süresinin sonunda kürdan ile kontrol edin.