Avokado ezmesi sandviçi
Sabah veya öğle yemeğinde hızlı bir şey istediğimde, avokado püresi ve haşlanmış yumurtalı sandviç sıkça geri döndüğüm bir seçimdir. Temelde, malzemelerin çoğu her zaman buzdolabında bulunur. Tek gerçek endişem, el altında iyi bir avokado bulundurmaktır, ama gerisi kolayca ayarlanabilir. Ekmeğin dilimlerini ızgarada kızartmayı tercih ediyorum, ama acelem yoksa fırında bir tepsi de işe yarar. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 15-20 dakika Hazırlık Süresi: 10 dakika Pişirme Süresi: 5-10 dakika (yumurtanın ne kadar hızlı kaynadığına ve ekmeği ne kadar kızarttığınıza bağlı) Porsiyon: 1 büyük sandviç (veya büyük bir ekmek dilimini iki küçük parçaya keserseniz iki küçük) Zorluk: kolay Tarif Tipi: doyurucu kahvaltı veya hızlı öğle yemeği Malzemeler 2 dilim ekmek (veya 1 büyük dilim yarıya kesilmiş) 2 cherry domates isteğe bağlı yeşil pırasa dilimleri birkaç roka yaprağı 1 haşlanmış yumurta (sert yumurtalı) 4 ince dilim prosciutto crudo 2 dilim Delaco DeSenvis peyniri Avokado püresi için: 1 iyi olgunlaşmış avokado 1 tatlı kaşığı taze limon suyu 1/2 tatlı kaşığı zeytinyağı tuz ve karabiber damak tadına göre Hazırlık Yöntemi 1. Ekmeği hazırlıyorum. İki dilim ekmeği ızgaraya veya bir tepsiye koyup hafifçe kızarana kadar bekletiyorum. Tamamen çıtır olmasına gerek yok, sadece hafif altın rengi alması yeter. Eğer büyük bir dilimim varsa, fırından çıkardıktan sonra yarıya kesiyorum. 2. Bu arada yumurtayı haşlıyorum. Orta ateşte yaklaşık 8-10 dakika pişiriyorum, böylece sert olur ve sonunda daha kolay kesebilirim. 3. Avokadoyu yıkıyorum, uzunlamasına kesiyorum, çekirdeğini çıkarıyorum ve kabuğunu soyuyorum. Bir kasede çatalla ezerek krema kıvamına gelene kadar eziyorum, ardından limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekliyorum. İyice karıştırıyorum. 4. Montaja geçiyorum. Kızarmış ekmek diliminin üzerine ince bir roka tabakası koyuyorum, ardından peyniri, prosciuttoyu ve ince dilimlenmiş cherry domatesleri ekliyorum. 5. İkinci ekmek dilimiyle kapatıyorum. Üst tarafına avokado püresini yayıyorum, birkaç pırasa dilimi ekliyorum ve son olarak haşlanmış yumurtayı dilimler veya çeyrekler halinde kesip ekliyorum. Neden bu tarifi sık yapıyorum Karmaşık yemekler pişirmek için hevesim veya zamanım olmadığında bana yardımcı oluyor. Hızlı bir şekilde yapılabiliyor, buzdolabında zaten olanları kullanabiliyorum ve tatların kombinasyonu dengeli. Elimde olanlara göre uyarlanabiliyor. İpuçları ve Varyasyonlar İpuçları Ekmek taze ve ince kabukluysa, kızartmak zorunda değilsiniz, ama fırınlanmış daha iyi bir dokuya sahiptir. Avokado, dokunulduğunda yumuşak olmalıdır, aksi takdirde püresi krema kıvamında olmaz. Yumurtayı sıcak sudan çıkardıktan hemen sonra soğuk suyla geçirirseniz, kabuğu daha kolay soyulur. Yerine Geçme Prosciutto crudo, buzdolabında bulunan herhangi bir jambon veya pastırma ile değiştirilebilir. Delaco DeSenvis peyniri, kolayca dilimlenebilen herhangi bir peynir ile değiştirilebilir, belirli bir tür olması gerekmez. Roka, bebek ıspanak veya herhangi bir taze yeşil yaprak ile değiştirilebilir. Pırasa atlanabilir veya elinizde yoksa yeşil soğan ile değiştirilebilir. Varyasyonlar Daha fazla tazelik için birkaç ince dilim salatalık veya biber ekleyebilirsiniz. Eğer et istemiyorsanız, prosciuttoyu bir kenara bırakabilirsiniz. Ekstra tat için, haşlanmış yumurtanın üzerine biraz karabiber veya avokado püresinin üzerine birkaç susam tohumu serpebilirsiniz. Servis Fikirleri Sandviç doğrudan yenebilir veya ikiye kesilebilir. Yanında basit bir salata veya birkaç dilim çiğ sebze ile servis edilebilir. Kahvaltıda bir fincan kahve ile, öğle yemeğinde ise soğuk limonata ile eşleştiriyorum. Sıkça Sorulan Sorular Avokado iyi olgunlaşmamış, ne yapmalıyım? Eğer avokado sertse, bu tarifte kullanmaya çalışmayın. Daha iyi, bir gün veya iki gün oda sıcaklığında, kağıda sarılı olarak bekletin, yumuşayana kadar. Yumurtayı daha yumuşak haşlayabilir miyim? Evet, eğer yumuşak sarılı yumurtayı tercih ediyorsanız, sadece 5-6 dakika haşlayın. Sandviç için sert yumurta daha kolay kesilir ve monte edilir. Kesinlikle Delaco DeSenvis peyniri kullanmam gerekiyor mu? Hayır, ince dilimlenebilen herhangi bir peynir uygundur. Et olmadan yapılabilir mi? Evet, sadece prosciuttoyu atlayın. Diğer malzemeler aynı kalır. Avokado püresini oksitlenmeden nasıl saklayabilirim? Avokado püresi kalırsa, üzerine streç film koyun, mümkün olduğunca yakın. Limon suyu oksitlenmeyi yavaşlatır, ama tamamen durdurmaz. Besin Değerleri Bir sandviç için tahmini (tüm malzemeler): yaklaşık 350-400 kcal. Protein: 18-20g, karbonhidrat: 28-32g, yağ: 20-24g. Tahmini değerler, kullanılan peynir ve ekmek türüne bağlıdır. Kahvaltı veya öğle yemeği için oldukça dengeli bir atıştırmalık. Saklama ve Isıtma Sandviç en iyi taze olarak yenir. Eğer saklamanız gerekiyorsa, sıkıca streç filme sarın ve buzdolabında saklayın, ama birkaç saatten fazla değil, çünkü ekmek yumuşar ve avokado püresi oksitlenir. Fırında veya sandviç makinesinde yeniden ısıtılması önerilmez, dokusu bozulur.
Malzemeler
- 2 dilim ekmek
- 2 cherry domates
- yeşil pırasa dilimleri
- birkaç roka yaprağı
- 1 haşlanmış yumurta (sert sarılı)
- 4 dilim prosciutto crudo
- 2 dilim Delaco DeSenvis peyniri. Avokado püresi için ihtiyacımız var: bir olgun avokado
- tatlandırmak için tuz ve karabiber
- 1/2 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı taze limon suyu.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
