Akşam aperatifi
Sıcak bir aperatif ihtiyacım olduğunda ve elimde birkaç malzeme varsa, fırında bu ekmek dilimlerini hazırlıyorum. Ekmek, sütle hafifçe ıslatılıyor, ardından üzerine peynir, kaşar, jambon, pastırma, domates ve soğan ekleniyor. Son olarak çırpılmış yumurtalar ekleniyor ve tüm malzemeler iyice ısınana kadar pişiriliyor. Bu basit bir tarif, kahvaltı için, doyurucu bir atıştırmalık olarak veya hızlı bir şeyler hazırlamak istediğiniz bir akşam için uygundur. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: Orijinal tarifte belirtilmemiş Hazırlık Süresi: Belirtilmemiş Pişirme Süresi: Belirtilmemiş Porsiyon: Yaklaşık 6 dilim Zorluk: Kolay Tarif Tipi: Sıcak aperatif, fırın bruschetta, kahvaltı veya akşam atıştırmalığı Malzemeler 6 dilim ekmek 200 ml süt 100 g rendelenmiş kaşar peyniri 100 g ince dilimlenmiş jambon 100 g ince dilimlenmiş füme pastırma 100 g rendelenmiş veya ufalanmış peynir, çeşidine göre 2 domates, dilimlenmiş 1 soğan, ince doğranmış 4 yumurta Yumurtaları baharatlandırmak için tuz ve karabiber Hazırlık Yöntemi 1. Malzemeleri bir araya getirmeden önce hazırlayın. Kaşar peynirini ve peyniri rendeleyin, jambon ve pastırmayı ince dilimleyin, domatesleri dilimleyin ve soğanı ince doğrayın. İnce dilimler ekmek üzerinde daha kolay dağıtılır ve eşit pişer. 2. Ekmek dilimlerini yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Her dilimi tepsiye koymadan önce süte batırın. Ekmek hafifçe ıslanmalı, tamamen ıslanmamalıdır, böylece diğer malzemeleri eklediğinizde şekli bir miktar korunur. 3. Dört yumurtayı bir kasede çırpın ve tuz ve karabiber ile baharatlandırın. Orijinal tarifte, yumurtalar köpürtülüyor, ardından ekmek dilimlerinin üzerine hazırlanan malzemelerin üzerine ekleniyor. 4. Her ekmek diliminin üzerine rendelenmiş kaşar, peynir, jambon, pastırma, domates dilimleri ve soğan yerleştirin. Malzemeleri katmanlar halinde koymanız gerekmez; önemli olan her dilimin her bileşenden almasıdır. 5. Hazırlanan dilimlerin üzerine çırpılmış yumurtayı dökün veya dağıtın. Yumurtalar tepside birikirse, dilimler arasında paylaştırabilirsiniz, böylece tek bir bölgede çok fazla karışım kalmaz. 6. Tepsiyi fırına yerleştirin ve yemeği pişirin. Orijinal tarifte fırın sıcaklığı ve pişirme süresi belirtilmediğinden, bunlar fırına göre ayarlanmalıdır. Dilimler, malzemeler pişene ve yemek iyi bir şekilde bağlanana kadar hazırdır. 7. Sıcak dilimleri servis edin. İsterseniz bütün olarak veya daha küçük parçalara keserek, birden fazla kişi için aperatif olarak tüketebilirsiniz. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarifi seviyorum çünkü sıradan malzemeler kullanıyor ve karmaşık bir hazırlık gerektirmiyor. Ekmek, yumurta, peynir ve şarküteri ürünleri doyurucu bir temel oluşturuyor ve domates ile soğan taze bir kontrast ekliyor. Ayrıca, kalan ekmek dilimlerini sıcak bir yemekte kullanmak için de faydalı. Bir diğer avantajı, her dilimin doğrudan tepside bir araya getirilebilmesidir. Ayrı bir iç harç hazırlamanıza veya birçok kap kirliliğine neden olmanıza gerek yok. Kahvaltıda olduğu gibi servis edilebilir, akşam yemeği için ise basit bir salata ile birlikte sunulabilir; ağır bir garnitür gerektirmez. İpuçları Ekmek dilimlerini süte dikkatlice ıslatın. Süt içinde çok uzun süre beklerlerse, tepsiye taşınırken parçalanabilirler. Tarife göre sadece sütten geçmeleri yeterlidir. Domatesleri çok kalın dilimler halinde kesmeyin. Böylece ekmek üzerine daha kolay yerleşir ve diğer malzemeleri tamamen kaplamazlar. Füme pastırma ve peynirler zaten tuzlu olabilir, bu nedenle tuzu sadece yumurtalara ekleyin ve ölçülü kullanın. Tarif, yumurtalar için tuz ve karabiber belirtse de, kesin bir miktar belirlemez. Eşit bir pişirme için, malzemeleri altı dilime de dağıtmaya çalışın. Eğer bazı dilimler diğerlerinden çok daha fazla iç harç alırsa, farklı pişme süresi olacaktır. Değişiklikler Jambon, eşit miktarda pastırma ile değiştirilebilir, ancak tadı daha dumanlı ve tuzlu olacaktır. Eğer bu iki malzemeden sadece birini kullanıyorsanız, toplam şarküteri miktarını orijinal tarife yakın tutun. Peynir ve kaşar birlikte kullanılabilir, tarifte belirtildiği gibi. Peynir rendelenmiş veya ufalanmış olabilir, bu onun kıvamına bağlıdır. Kesin değişiklikler için, peynirin türüne göre seçim yapmanız gerekir, çünkü hepsi aynı şekilde erimez. Varyasyonlar Malzemelerin düzenini değiştirebilirsiniz, aynı miktarları koruyarak. Örneğin, önce peyniri ve kaşarı koyabilir, ardından jambon ve pastırmayı, en son domates ve soğanı ekleyebilirsiniz. Sıralama önemli değildir, yeter ki her malzeme her dilime ulaşsın. Eğer dilimleri bir aperatif olarak hazırlıyorsanız, pişirdikten sonra küçük parçalara kesebilirsiniz. Kahvaltı veya akşam yemeği için servis edilecekse, bütün kalabilirler. Bu bir sunum değişikliği olup, malzemeleri değiştirmez. Düzenli bir görünüm için, benzer boyutlarda ekmek dilimleri seçin. Bu şekilde, aynı miktardaki üst malzeme daha kolay dağıtılır. Servis Fikirleri Sıcak dilimleri, pişirdikten hemen sonra servis edin. Doyurucu bruschetta olarak bir tepsiye koyabilir veya bireysel olarak, kahvaltı veya akşam atıştırmalığı olarak sunabilirsiniz. Eğer daha fazla kişi için hazırlıyorsanız, pişirdikten sonra her dilimi ikiye veya daha küçük parçalara kesin. Basit bir yemek için, olduğu gibi tüketilebilir. Yanında basit bir salata yeterlidir, böylece yemeğe taze bir şey eklemiş olursunuz, ağırlaştırmadan. Sık Sorulan Sorular Herhangi bir ekmek türü kullanabilir miyim? Tarif belirli bir ekmek türü belirtmediğinden, mevcut altı dilim kullanılabilir. Ekmek dilimlerinin süte batırılabilir ve sonra tepsiye taşınırken parçalanmadan kalması önemlidir. Ekmek çok yumuşaksa, süte hızlıca batırılmalıdır. Ekmekleri önceden kızartmam gerekiyor mu? Hayır. Orijinal tarifte, dilimler doğrudan sütten geçirilip yağlı kağıda yerleştirilmektedir. Bir kızartma veya kızartma adımı yoktur. Yumurtaları ne zaman ekliyorum? Yumurtalar tuz ve karabiberle çırpılır, ardından peynir, kaşar, jambon, pastırma, domates ve soğan ile süslenmiş ekmek dilimlerinin üzerine eklenir. Mümkün olduğunca eşit dağıtın, böylece her dilim karışımdan alır. Dilimleri önceden hazırlayabilir miyim? Pişirmeden kısa bir süre önce bir araya getirebilirsiniz, ancak ekmek sütü emmeye devam edecektir. Daha iyi bir doku için, sütten geçirme ve pişirme işlemlerinin uzun bir süre ayrı olmaması tercih edilir. Fırın sıcaklığı neden belirtilmemiş? Verilen tarifte fırın sıcaklığı ve pişirme süresi belirtilmemiştir. Bu nedenle, bu ayrıntılar kesin olarak belirtilemez, çünkü orijinal tarifte yer almayan bilgileri icat etmek gerekir. Yemeği fırında, yumurta katılaşana ve malzemeler pişene kadar izlemek gerekir. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler, tüm tarif için tahminidir ve ekmek türüne, peynirin ve kaşarın yağ oranına, ayrıca pastırma ve jambon çeşidine bağlı olarak değişebilir. Tüm miktar için: yaklaşık 2.200-2.600 kcal, 125-145 g protein, 120-150 g yağ ve 150-180 g karbonhidrat. Bir dilim için, tarif altı porsiyona bölündüğünde: yaklaşık 365-435 kcal, 21-24 g protein, 20-25 g yağ ve 25-30 g karbonhidrat. Bu rakamlar, kesin besin etiketlerine dayanmayan tahmini değerlerdir. Füme pastırma ve peynirler, özellikle yağ ve tuz miktarına katkıda bulunur, ekmek ve süt toplam karbonhidrat miktarını etkiler. Saklama ve Yeniden Isıtma Dilimler, pişirdikten hemen sonra sıcak servis edildiğinde daha iyidir. Eğer porsiyon kalırsa, bunları kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve en kısa sürede tüketin. Domatesler ve ekmek saklandıktan sonra dokusunu değiştirebilir ve yemek, taze yapıldığında olduğu kadar hoş olmayabilir. Yeniden ısıtmak istediğiniz miktarı yalnızca ısıtın. Kaynağın belirli bir yeniden ısıtma yöntemi belirtmediğinden, içi iyice sıcak olana kadar ısıtmanız yeterlidir. Özellikle yumurta, süt ve şarküteri içerdiğinden, yemeği uzun süre oda sıcaklığında bırakmaktan kaçının.
Malzemeler
- 6 dilim ekmek 200 ml süt 100 g peynir 100 g jambon 100 g tütsülenmiş domuz pastırması 100 g peynir 2 domates 1 soğan 4 yumurta
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
