Kırmızı pazı çorbası ile patates

Her bahar, pazarda taze loboda ortaya çıktığında, neredeyse otomatik olarak bu çorbayı yapıyorum. Bu, oruç zamanı veya sadece daha hafif bir çorba istediğimde her zaman başvurduğum tariflerden biri. Patatesler ve sebzeler kıvam verirken, loboda hafif ekşi bir renk ve tat katıyor. Zor değil ama lobodanın rengini kaybetmemesi için adımlara dikkat etmek gerekiyor.