Ketchup ve jambonlu bruschetta

İşten eve geldiğim günler oluyor ki, yapabileceğim tek şey fırına hızlıca bir şey atmak. Genelde hafta sonları daha fazla yemek yaparım ama hafta içi basit seçeneklere ihtiyacım var. Bu ketçaplı ve jambonlu bruschetta tarifi birçok kez kurtarıcım oldu. Annemin yaptığı ev yapımı ketçapla da denedim ama marketten alınan ketçap ya da biberli domates sosu ile de yapabilirsiniz. Hızlıca hazırlanıyor, malzemeleri el altında ve fazla uğraş gerektirmiyor. Hızlı Bilgiler Toplam süre: 15-20 dakika Hazırlama süresi: 3-5 dakika Pişirme süresi: 10-15 dakika (iki aşamada) Porsiyon: 4 (8 bruschetta) Zorluk: Kolay Tarif tipi: Hızlı atıştırmalık, hafif kahvaltı veya akşam yemeği Malzemeler 8 dilim çavdar ekmeği 8 yemek kaşığı ev yapımı ketçap (veya biberli domates sosu, ya da marketten ketçap) 6-8 dilim jambon (ben Kara Orman jambonu kullanıyorum ama istediğiniz herhangi bir jambon olur) 4-8 dilim kaşar peyniri (kaç bruschetta kaşar peynirli istiyorsanız ona göre) Baharatlar, damak zevkine göre (isteğe bağlı, servis öncesi serpmek için) Hazırlanışı 1. Fırını 200 dereceye ısıtın. Tepsiye yağlı kağıt serin. 2. Ekmeği tepsiye yan yana dizin. Tepsiyi fırına koyun ve ekmeklerin bir tarafının hafifçe kızarması için birkaç dakika bekletin. Tepsiyi çıkarın ve her dilimi diğer tarafına çevirin. Tekrar fırına koyun ve 2-3 dakika daha pişirin. Ekmek çok sertleşmemeli, sadece hafif bir kabuk oluşturmalı. 3. Tepsiyi çıkarın ve her ekmek dilimini ketçapla sürün. Üzerine bir dilim jambon ve kaşar peyniri koyun (ya da sadece kaşar, tercihinize göre). 4. Tepsiyi tekrar fırına koyun ve birkaç dakika pişirin, kaşar peyniri eriyene ve jambon hafifçe kızarana kadar. 5. Bruschettaları fırından çıkarın. İsteğe bağlı olarak üzerine baharat serpebilirsiniz. Hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilirler. Neden bu tarifi sık yapıyorum Düşünmeden yapabileceğim tariflerden biri. Az malzeme, basit adımlar ve sonuç hem hızlı bir atıştırmalık hem de daha doyurucu bir kahvaltı için iyi. Bruschettalar soğuk da dayanıyor, bu yüzden bazen yanımda götürüyorum. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Ekmeğin fazla sertleşmemesi için her aşamada pişirme süresini dikkatlice takip edin. Ekmek dilimlerini çok ince kullanmayın, fırında fazla sertleşmesinler. Ekmeklerin eşit şekilde kızarması için tepsi yerine ızgara da kullanabilirsiniz. Yerine koymalar Ev yapımı ketçap yoksa biberli domates sosu da kullanabilirsiniz ama marketten ketçap alabilirsiniz, belki biraz kekik veya fesleğenle tatlandırabilirsiniz. Herhangi bir dilimlenmiş jambon uygundur, illa ki Kara Orman jambonu olmasına gerek yok. Fileto et veya salam da deneyebilirsiniz. Kaşar peyniri, eriyen başka bir peynirle (gouda, edam, mozzarella) değiştirilebilir. Varyasyonlar Vejetaryen bruschettalar için jambonu çıkarın ve sadece kaşar peyniri koyun ya da ince dilimlenmiş kızartılmış sebzeler (biber, kabak, mantar) ekleyin. Kaşar peynirinin üzerine dilimlenmiş zeytin veya kırmızı soğan ekleyebilirsiniz. Daha baharatlı bir tat isterseniz, fırınlamadan önce biraz karabiber veya pul biber ekleyin. Servis önerileri Yarım kesip, birden fazla atıştırmalıkla birlikte aperitif olarak servis edebilirsiniz. Domates veya salatalık salatasının yanında iyi gider. Ofise veya okula götürülebilir. Sıkça Sorulan Sorular Çavdar ekmeği yerine başka bir ekmek kullanabilir miyim? Evet, fırında hafifçe kabuk oluşturan herhangi bir ekmek kullanabilirsiniz, baget veya beyaz ekmek de olur. Tek yapmanız gereken, ekmek çok inceyse pişirme süresini ayarlamak. Tüm dilimlerin üstüne kaşar peyniri koymak zorunda mıyım? Hayır, isterseniz bazılarını sadece jambon ve ketçapla yapabilirsiniz, kaşar olmadan. Önceden yapıp ertesi gün saklayabilir miyim? Evet, bruschettaları bir gece önceden yapıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Soğuk olarak tüketebilir veya servis etmeden önce fırında hafifçe ısıtabilirsiniz. Üzerine çiğ sebzeler koyabilir miyim? Koyabilirsiniz, ama en iyisi bruschettaları fırından çıkardıktan sonra eklemektir, böylece kaşar ve jambonun üzerine su bırakmazlar. Besin Değerleri Tahmini olarak, bir bruschetta (çavdar ekmeği, jambon ve kaşar peyniri ile, artı ketçap) yaklaşık 150-180 kcal'dir. Makro besin dağılımı kullanılan ekmek ve peynir türüne bağlı olarak değişir ama genel olarak: Protein: 7-9 g Karbonhidrat: 18-22 g Yağ: 5-7 g Değerler yönlendirmelidir ve kullanılan malzemelere göre değişebilir. Saklama ve Isıtma Bruschettaları buzdolabında kapaklı bir kutuda 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Sıcak yemek isterseniz, fırında veya tost makinesinde hızlıca ısıtabilirsiniz. Doku taze olduğu gibi olmaz ama yine de lezzetlidir. Dondurmayı önermiyorum, çünkü çözündükten sonra kıvamı aynı olmaz.

Malzemeler

8 dilim çavdar ekmeği
8 yemek kaşığı ev yapımı ketçap (veya eğer biberli domates sosunuz varsa o da olur)
6
8 dilim jambon (genellikle Kara Orman jambonu yerim)
4
8 dilim peynir (ne kadar peynirli ve ne kadar peynirli olmadan yapmak istediğinize bağlı).

Etiketler

brusketta kahvaltı

Kategori: Sandviçler Yazar: Constanta L. Görüntüleme: 1128 Tarih: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler