Mayonezli makarna salatası

Bu makarna ve mayonezli salata, akşam yemeği için hızlı bir şey ya da mangalda soğuk bir garnitür gerektiğinde sıkça yaptığım bir tariftir. Buzdolabında kalan birkaç sebze veya biraz jambon olduğunda sıkça kullanırım. Genellikle, diğer malzemelerle kolayca karıştığı ve hızlıca soğuduğu için salyangoz makarnası ile hazırlıyorum. Yapısında veya yumuşamasıyla ilgili hiç sorun yaşamadım, bu yüzden paketlemek için de öneririm. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 30 dakika Hazırlama Süresi: 15-20 dakika Haşlama Süresi: 6-8 dakika Porsiyon: 3-4 Zorluk: kolay Tarif Tipi: soğuk salata, garnitür Malzemeler 200 g kısa makarna (salyangoz) 1 kırmızı biber 1/2 yeşil biber 3 turşu salatalık 5-6 yemek kaşığı tatlı mısır (konserve, süzülmüş) 3 dilim jambon Tuz ve karabiber isteğe göre Hafif mayonez için: 2 yemek kaşığı hardal 50 ml süt 100 ml yağ bir tutam tuz Hazırlık Yöntemi 1. Makarnayı tuzlu suda, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Genellikle 6-8 dakika yeterlidir. 2. Haşlandıktan sonra iyice süzün ve hızlıca soğuk suyun altında geçirin. Derin bir kaseye aktarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. 3. Kırmızı biberi, yeşil biberi ve turşu salatalıkları küçük küpler halinde kesin. Jambonu da makarnayla kolayca karışacak şekilde küçük parçalara kesin. 4. Tüm sebzeleri ve jambonu soğuyan makarnanın üzerine ekleyin. Süzülmüş mısırı da ekleyin. 5. Tuz ve karabiber serpin. Makarnayı ezmeden nazikçe karıştırın. 6. Hafif mayonez için, bir kapta hardalı, sütü, yağı ve bir tutam tuzu koyun. El blenderi ile birkaç saniye karıştırın, her şeyin bağlanmasını sağlayın. 7. Mayonezi salatanın üzerine dökün ve her şey iyice karışana kadar nazikçe karıştırın. 8. Salata soğuk servis edilir. Daha soğuk olmasını isterseniz, servis etmeden en az bir saat önce buzdolabında bekletin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hazırlaması kolay ve karmaşık malzemeler gerektirmiyor. Buzdolabında iki-üç gün boyunca tadını kaybetmeden saklanabiliyor. Hem bağımsız bir salata olarak hem de her türlü etle iyi giden bir garnitür olarak uygundur. Sadece makarna dışında ek bir pişirme gerektirmiyor ve elimde olan malzemelere iyi uyum sağlıyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Makarnayı fazla haşlamayın, aksi takdirde karıştırırken parçalanır. - Salatada su bırakmaması için mısırı iyice süzün. - Diğer malzemeleri eklemeden önce makarnanın tamamen soğumasını sağlayın, böylece mayonez kesilmez. Yerine Geçebilecek Malzemeler - Salyangoz yoksa herhangi bir kısa makarna kullanabilirsiniz. - Jambon, haşlanmış tavuk göğsü veya hindi jambonu ile değiştirilebilir. - Yeşil biber yoksa sadece kırmızı biber koyabilirsiniz veya tersine. - Mayonez için klasik bir versiyon kullanabilir veya acele ediyorsanız satın alınmış bir mayonez de kullanabilirsiniz. Varyasyonlar - Turşu salatalık yerine birkaç dilim turşu biber ekleyebilirsiniz. - Mevsime bağlı olarak haşlanmış bezelye veya ince doğranmış yeşil soğan eklenebilir. - Daha belirgin bir tat isterseniz birkaç zeytin de ekleyebilirsiniz. Servis Fikirleri - Öğle veya akşam yemeğinde soğuk salata olarak. - Sıcak etin yanında garnitür olarak. - Piknikte, çünkü buzdolabında iyi dayanır. - İyi kapanan bir kapla iş yerinde paket için. Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka bir tür mayonez kullanabilir miyim? Evet, hafif versiyonu istemiyorsanız klasik mayonez veya satın alınmış mayonez de işe yarar. 2. Hangi tür jambon kullanmalıyım? Herhangi bir dilimlenmiş jambon, tavuk veya hindi jambonu dahil. Soğuk et artıklarıyla da kullanılabilir. 3. Et olmadan yapılabilir mi? Evet, jambonu çıkarırsanız vejetaryen bir salata olur. 4. Salatayı önceden hazırlayabilir miyim? Evet, salata buzdolabında 2-3 gün dayanır ve kıvamı önemli ölçüde değişmez. 5. Makarnayı soğuk suyla durulamam şart mı? Evet, bu yapışmasını önlemeye yardımcı olur ve pişirmeyi durdurur, özellikle soğuk salatalar için. Besin Değerleri Tahmini olarak bir porsiyon (dört kişilik) yaklaşık 350-400 kcal içermektedir. Bu, kullanılan mayonez miktarına ve jambon türüne bağlıdır. Proteinler jambondan ve sütle (10-12g), karbonhidratlar makarna ve mısırdan (40-45g), yağlar (15-20g) ise çoğunlukla yağdan gelir. Bunlar tahmini değerlerdir ve malzemelere bağlı olarak değişebilir. Saklama ve Yeniden Isıtma Salata buzdolabında, kapaklı bir kapta 2-3 gün saklanır. Yeniden ısıtmayı önermiyorum, sadece soğuk tüketilmelidir. Soğuk tutulursa dokusunu kaybetmez ve makarna sert kalır. Eğer sıvı azalırsa veya bir gün sonra daha kuru görünüyorsa, servis yaparken bir kaşık daha mayonez ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

200 g makarna (ben kabuk makarna kullandım) 1 kırmızı biber 1/2 yeşil biber 3 turşu salatalık 5
6 yemek kaşığı tatlı mısır 3 dilim jambon tuz ve karabiber isteğe göre Hafif mayonez: 2 yemek kaşığı hardal 50 ml süt 100 ml yağ bir tutam tuz

Etiketler

salata makarna salatası mayonezli makarna salatası

Kategori: Makarna/Pizza Yazar: Clementina L. Görüntüleme: 1 Tarih: 28.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler