Erikli rustik tart ve erik reçeli
Erik ve erik reçelli rustik tart: Mevsimsel bir lezzet Ailelerinizin yüzünde bir gülümseme oluşturacak, basit ve lezzetli bir tarif olan erik ve erik reçelli rustik tart ile sofralarınızı zenginleştirin. Bu tart, eriklerin mevsiminde olduğu sonbaharı kutlamak için mükemmel ve mevsim meyvelerinin basit bir tatlıyı nasıl bir mutfak şaheserine dönüştürebileceğinin harika bir örneğidir. Toplam hazırlık süresi: 1 saat Hazırlık süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Porsiyon sayısı: 8 Malzemeler: Hamur için: - 350 g un - 150 g tereyağı (oda sıcaklığında) - 1 yumurta - 80 g şeker - bir tutam tuz - 5 yemek kaşığı soğuk su İç harcı için: - 5-6 yemek kaşığı erik reçeli - yaklaşık 20 erik (orta boy) - 2-3 yemek kaşığı esmer şeker (isteğe bağlı) - 2 paket vanilya şekeri - bir tutam tarçın - 3-4 popüler bisküvi - 2 yemek kaşığı fındık Ayrıca ihtiyacınız olacak: - tepsiyi yağlamak için tereyağı - un serpmek için un - serpmek için şeker Tarifin hikayesi: Erik reçelli rustik tart, gelenek ile sadeliği birleştiren bir tariftir. Bu, nesiller boyu hazırlanan ve sevinç ve rahatlık getiren bir tatlıdır. Tatlı eriklerin ve zengin reçelin birleşimi, dokular ve aromalar arasında mükemmel bir kontrast yaratmak için idealdir ve unutulmaz bir mutfak deneyimi sunar. Mükemmel bir tart için adım adım: 1. Hamurun hazırlanması: Hamur için tüm malzemeleri mutfak robotuna ekleyerek başlayın. Bunlar un, tereyağı, yumurta, şeker, tuz ve soğuk su. Her şeyi, kompakt bir hamur elde edene kadar karıştırın. Başlangıçta biraz dağınık görünürse endişelenmeyin; iyi karıştırdıktan sonra mükemmel bir şekilde birleşecektir. 2. Hamurun dinlendirilmesi: Hamurdan bir top oluşturun ve streç filme sarın. Hamuru en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu aşama kritik öneme sahiptir, çünkü tereyağının sertleşmesine izin verir, bu da hamurunuzun gevrek ve kolayca şekil almasını sağlar. 3. Tepsinin hazırlanması: Dinlendirme süresi dolduktan sonra hamuru buzdolabından çıkarın. Streç filmi çıkarın ve hamuru yapışmaması için hafifçe un serpin. Hamuru un serpilmiş bir yüzeyde açmak için merdane kullanın, yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabaka elde etmeye dikkat edin. 4. Tartın şekillendirilmesi: Bir tart kalıbını tereyağı ile yağlayın ve hamuru kalıba aktarmak için merdane kullanın, kenarların kalıbın kenarını hafifçe aşmasına izin verin. Hamuru pişirme sırasında buharın çıkmasına izin vermek için bir çatal ile yer yer delikler açın. 5. İç harcın hazırlanması: Erikleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Erikleri kalıba, hamurun üzerine yerleştirin. Üzerine şeker, vanilya şekeri ve tarçın serpin. Bu baharatlar sıcak ve rahatlatıcı bir aroma katacaktır. 6. Reçelin eklenmesi: Eriklerin üzerine eşit şekilde erik reçelini yayın. Bu, eriklerin asiditesini mükemmel bir şekilde tamamlayacak tatlı ve zengin bir katman oluşturacaktır. 7. Bisküvi ve fındık: Bisküvileri küçük parçalara kırın ve fındıkları bir merdane ile ezin. Bunları reçelin ve eriklerin üzerine ekleyin, meyvelerin yumuşaklığıyla harika bir şekilde kontrast oluşturacak gevrek bir doku elde edin. 8. Kenarların katlanması: Hamurun kenarlarını içe doğru, iç harcın üzerine katlayın, eriklerin bir kısmının görünmesine izin verin. Katlanmış hamurun kenarına bir kaşık şeker serpin, böylece karamelize ve lezzetli bir kabuk elde edersiniz. 9. Pişirme: Fırını 180 derece Celsius (350 derece Fahrenheit) önceden ısıtın ve tartı yaklaşık 30 dakika pişirin veya hamur altın rengi alana ve gevrekleşene kadar. 10. Servis: Tart piştikten sonra, kalıpta yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın, ardından dikkatlice çıkarın. Dilimleyin ve sıcak veya oda sıcaklığında servis edin. Kendi başına lezzetlidir, ancak vanilyalı dondurma veya karamel sos ile birleştirerek ekstra lezzet katabilirsiniz. Yararlı ipuçları: - Eğer erik reçeliniz yoksa, aprikot veya şeftali reçeli gibi başka bir meyve reçeli kullanabilirsiniz, böylece benzersiz bir dokunuş katabilirsiniz. - İç harca fındık veya tohum ekleyerek besin değerini ve dokusunu artırabilirsiniz. - Tart, buzdolabında birkaç gün saklanabilir, ancak en iyi taze olarak tüketilir. Besin bilgileri: Erik reçelli rustik tart, un ve şekerden gelen karbonhidratlar, tereyağı ve fındıktan gelen sağlıklı yağlar ve eriklerden gelen vitaminler içermektedir. Kalori açısından zengin olmasa da, tat dolu bir tatmin sunan bir tatlıdır. Sıkça Sorulan Sorular: - Tereyağını margarin ile değiştirebilir miyim? Evet, ancak tat ve doku değişebilir. Tereyağı daha zengin bir aroma sunar. - Tartı daha az tatlı nasıl yapabilirim? İç harçtaki şeker miktarını azaltabilir veya şeker eklenmemiş reçel tercih edebilirsiniz. - Başka meyveler kullanmam mümkün mü? Kesinlikle! Elmalar, armutlar veya hatta vişneler mükemmel alternatiflerdir. Bu erik ve erik reçelli rustik tart, sadece basit bir tatlıdan daha fazlasıdır; aile ve arkadaşları bir araya getirmenin, sıcaklık ve mutluluk dolu bir mutfak deneyimi yaşamanın bir yoludur. Deneyin ve her lokmanın tadını çıkarın!
Malzemeler
- Hamur için: 350 g un
- 150 g tereyağı
- 1 yumurta
- 80 g şeker
- bir tutam tuz
- 5 yemek kaşığı soğuk su. İç harcı için: 5
- 6 yemek kaşığı erik reçeli
- yaklaşık 20 erik
- 2
- 3 yemek kaşığı esmer şeker (herkesin damak zevkine göre)
- 2 paket vanilin şekeri
- bir tutam tarçın
- 3
- 4 popüler bisküvi
- 2 yemek kaşığı fındık. Ayrıca şunlara ihtiyacımız var: tepsiyi yağlamak için tereyağı
- un serpmek için un
- hamuru pudralamak için şeker.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
