Izgara somon ve sebze karışımı

Izgara somon ve sebze karışımı, hızlı yemek pişirmek istediğiniz günler için uygun, az bulaşık ve uzun bir malzeme listesi gerektirmeyen basit bir yemektir. Somon medalyonları hafifçe baharatlanır, ardından ızgarada pişirilir, sebzeler ise ayrı bir wok'ta, kırmızı biberle birlikte hazırlanır. Sonunda, biraz limon suyu tazelik getirir ve yemeği güzelce bağlar. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 20-25 dakika Hazırlık süresi: yaklaşık 5 dakika, ayrıca sebzelerin çözülme süresi Pişirme süresi: sebzeler için yaklaşık 10 dakika; somon her 5 dakikada bir çevrilir, pişene kadar Porsiyon: 2 Zorluk: kolay Tarif türü: hızlı balık ve sebze ile öğle veya akşam yemeği Malzemeler 2 somon medalyonu Tuz, damak tadına göre Biraz kekik Biraz zeytinyağı 1 limon 1 kırmızı biber 1 paket dondurulmuş sebze karışımı, 200-250 g Hazırlanışı 1. Somon medalyonlarını dikkatlice yıkayın, ardından kağıt havluyla iyice kurulayın. Baharatlamadan ve ızgaraya koymadan önce mümkün olduğunca kuru olmaları önemlidir. 2. Balık parçalarını tuz ve biraz kekik ile baharatlayın. Baharatların oturması için yaklaşık 5 dakika bekletin. 3. Ocaktaki ızgarayı ısıtın. Somon medalyonlarını yerleştirin ve her 5 dakikada bir çevirerek her iki tarafını da pişirin. 4. Somon hazır olduğunda, üzerine biraz limon suyu sıkın. Üzerini kapatın ve servis yapmadan önce yaklaşık 2 dakika bekletin. 5. Bu arada, kırmızı biberi küçük parçalara kesin. 6. Sebze paketini çözülmeye bırakın ve suyunu iyice süzün. Sebzeler, fazla su ile wok'a konulmamalıdır, çünkü daha uzun sürede pişerler ve fazla sıvı bırakabilirler. 7. Süzülen sebzeleri wok'a koyun, kesilmiş biberi, bir tatlı kaşığı tuz ve biraz zeytinyağı ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak. 8. Sebzeler hazır olduğunda, her tabağa bir somon medalyonu yerleştirin ve sebze karışımını yanına koyun. Yemeği sıcak servis yapın. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, hazırlaması kolay bir tarif ve karmaşık soslar veya garnitürler gerektirmiyor. Somon kısa sürede pişiyor ve dondurulmuş sebzeler elinizin altında, fazla hazırlık gerektirmiyor. Ayrıca, kombinasyon, ağır olmadan, doyurucu bir öğle veya akşam yemeği için yeterince doyurucu. Balığı ve sebzeleri neredeyse aynı anda hazırlayabilmemi de seviyorum. Somon pişerken, biber ve sebze karışımı wok'ta yapılabilir, böylece yemek, mutfakta fazla zaman harcamadan hazır olur. İpuçları Somonu baharatlamadan önce iyice kurulayın. Yüzey çok nemliyse, ızgarada daha az eşit pişer. Birçok baharat kullanmanıza gerek yok. Tuz, biraz kekik ve limon suyu, bu tarifin tadı için yeterlidir. Dondurulmuş sebzeler, çözülme sonrası süzülmelidir. Aşırı su, sebzeleri yumuşatabilir ve pişirme süresini uzatabilir. Sebzeleri ara sıra karıştırın, ama sürekli değil. Bu şekilde eşit pişerler ve biber diğer sebzeler arasında iyi dağılır. Somonun limon sıkıldıktan sonra kapalı kalma süresine yaklaşık 2 dakika dikkat edin. Bu, servis öncesi son adımdır. Yerine geçmeler 200-250 g'lık paketlerde mevcut olan herhangi bir dondurulmuş sebze karışımını kullanabilirsiniz, çünkü tarif belirli bir karışıma bağlı değildir. Önemli olan, sebzelerin wok'a girmeden önce çözülmüş ve süzülmüş olmalarıdır. Eğer kekik yoksa, bunu atlayabilirsiniz, ancak orijinal tarif somonu baharatlamak için biraz kekik kullanır. Diğer malzemeler için tuz ve zeytinyağı yeterli kalır. Medalyonlar yerine, benzer boyutlarda somon parçaları kullanılabilir, ancak pişirme süresi kalınlığa bağlı olarak değişebilir. Tarif kaynağı iki medalyon kullanır. Varyasyonlar Daha büyük bir porsiyon için aynı fikri koruyabilir ve daha fazla somon medalyonu ve daha fazla sebze karışımı hazırlayabilirsiniz. Eklenmesi gereken kesin miktarlar temel tarifte belirtilmemiştir, bu nedenle ayarlama kişi sayısına göre yapılır. Sebzeleri sadece tuz ve biraz zeytinyağı ile hazırlayabilir veya kırmızı biberi ayrı bir unsur olarak, biraz daha büyük parçalara kesilmiş olarak tutabilirsiniz. Her iki durumda da, sebzeler wok'ta orta ateşte pişirilir ve ara sıra karıştırılır. Başka bir basit değişiklik, son aşamada daha fazla veya daha az limon suyu kullanmaktır; bu, damak zevkine bağlıdır. Limon, somon pişirildikten sonra eklenir, pişirme sırasında değil. Servis fikirleri Somonu tabağın ortasına yerleştirin ve sebzeleri yanına koyun, böylece hem balık hem de garnitür görünür. Limon suyu doğrudan somonun üzerine eklenebilir veya sebzelerin üzerine küçük miktarlarda dağıtılabilir. Yemek, somon yaklaşık 2 dakika kapalı kaldıktan hemen sonra sıcak servis edilir. Tam bir yemek oluşturmak için başka unsurlara ihtiyaç duymaz. Sıkça Sorulan Sorular Dondurulmuş sebzeleri paketten doğrudan kullanabilir miyim? Temel tarifte, sebzeler pişirmeden önce çözülür ve iyi bir şekilde süzülür. Bu adım, daha iyi bir doku elde etmeye yardımcı olur ve wok'ta sıvı birikimini önler. Somon ızgarada ne kadar süre pişiyor? Somon, her 5 dakikada bir çevrilerek her iki tarafı pişirilir. Kesin süre, medalyonların kalınlığına ve ateşin yoğunluğuna bağlı olarak değişebilir, bu yüzden balığı son aşamada kontrol edin. Limon eklendikten sonra somon neden kapatılır? Somon, limon suyu ile sıkılır ve servis edilmeden önce yaklaşık 2 dakika kapalı bırakılır. Bu, tarifin son adımıdır ve tatların yerleşmesine yardımcı olur. Sebzeleri somonla aynı tavada pişirebilir miyim? Tarif ayrı olarak düzenlenmiştir: somon ızgarada pişirilir, sebzeler wok'ta pişirilir. Böylece her bileşen tarifte öngörülen pişirme yöntemini korur. Bu miktardan kaç porsiyon çıkar? İki somon medalyonu ve 200-250 g'lık bir sebze karışımı paketi ile genellikle iki porsiyon çıkar. Besin değerleri Aşağıdaki değerler tahminidir ve medalyonların boyutuna, yağ miktarına ve karışımdaki sebzelerin türüne bağlı olarak değişebilir. Hesaplama, toplam iki porsiyondan bir porsiyon için yapılmıştır. Kalori: yaklaşık 350-450 kcal Protein: yaklaşık 30-35 g Yağ: yaklaşık 20-28 g Karbonhidrat: yaklaşık 10-18 g Lif: yaklaşık 3-5 g Somon, protein ve yağlar, omega-3 yağ asitleri dahil sağlarken, sebzeler lif, vitamin ve mineraller sağlar. Tarifde yağ miktarı belirtilmediğinden, kalorilik alım yukarıdaki tahminden daha az veya daha fazla olabilir. Saklama ve yeniden ısıtma Yemek, somon ve sebzeler sıcak olduğunda hemen servis edildiğinde en iyisidir. Eğer kalırsa, somon ve sebzeleri kapalı bir kapta saklayın ve buzdolabında muhafaza edin. Yeniden ısıtırken, porsiyonu yavaşça ısıtın, istediğiniz sıcaklığa ulaşana kadar. Somon fazla ısıtılırsa kuruyabilir, bu yüzden sadece gerekli kadar ısıtmak tercih edilir. Sebzeler, balıkla birlikte yeniden ısıtılabilir, ancak uzun süre ateşte kalmamaları daha iyidir.