Sıvı karamelli mini çikolata kekleri

Çikolata ve sıvı karamel dolgulu mini kurabiyeler Çikolatalı kurabiyelerin, en seçici gurmelerin yüzünde gülümsemeler yaratma gücüne sahip olduğu söylenir. Bu çikolata ve sıvı karamel dolgulu mini kurabiyeler, herhangi bir masayı kutlama anına dönüştürecek bir lezzet. İnce dokusu, yoğun çikolata tadı ve içindeki tatlı sürprizi ile bu kurabiyeler her durum için idealdir. İster arkadaşlarınızla bir akşam yemeği için hızlı bir tatlı arıyor olun, ister özel birini etkilemek istiyor olun, bu tarif sizin için mükemmel! Toplam süre: 40 dakika Porsiyon sayısı: 6 Malzemeler: - Kalıpları yağlamak için tereyağı/margarin ve kakao - 150 g tereyağı veya margarin (tercihen Rama) - 150 g bitter çikolata (yüzde 70 kakao) - 6 yumurta (3 tam + 3 yumurta sarısı) - 150 g esmer şeker - 120 g un - 2 yemek kaşığı kakao (üzerine serpmek için) - 12 karamel Çikolatalı kurabiyelerin tarihi büyüleyici olup, eski mutfak geleneklerinde derin köklere sahiptir, ancak modern bir cazibeye sahiptir. Bu mini kurabiyeler, daha basit tariflerin şık bir versiyonudur ve her ısırıkta bir parça sofistike bir tat sunar. Mükemmel kurabiyeleri elde etmek için adım adım: 1. Kalıpların hazırlanması: Öncelikle 6 küçük pişirme kalıbını (yaklaşık 150 ml her biri) tereyağı veya margarin ile yağlayın. Bu, kurabiyelerin kolayca çıkmasına yardımcı olacaktır. Kalıpları yağladıktan sonra, kakao ile serpin ve yapışmayı önlemek için fazla kakao almayı unutmayın. 2. Fırının önceden ısıtılması: Fırını 180°C'ye ayarlayın ve pişirme için hazırlayın. Fırının iyi ısınması önemlidir, böylece kurabiyeler eşit şekilde pişer. 3. Çikolatanın eritilmesi: Isıya dayanıklı bir kasede tereyağını ve bitter çikolatayı ekleyin. Karışımı ya mikrodalgada (kısa aralıklarla, sık sık karıştırarak) ya da bir tencere içinde kaynayan suyun üstüne yerleştirilmiş bir kase kullanarak eritmek mümkündür. Çikolata karışımına su girmediğinden emin olun, böylece dokusu bozulmaz. 4. Yumurtaların çırpılması: Başka bir kasede yumurtaları, yumurta sarılarını ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu adım çok önemlidir, çünkü karışıma dahil edilen hava hafif bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır. 5. Malzemelerin birleştirilmesi: Eritilmiş çikolata karışımını yumurta karışımına yavaşça ekleyin ve havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırın. Unu ve kakaoyu ıslak karışımın üzerine eleyin ve bir spatula veya büyük bir metal kaşıkla nazikçe karıştırın. Karışımın havalanmasını sağlamak için nazik olmalısınız. 6. Kalıpların doldurulması: Elde edilen karışımı 6 pişirme kalıbına bölün, her kalıbı 3/4 oranında doldurun. Bu adım çok önemlidir, çünkü kurabiyeler pişirme sırasında kabaracaktır. 7. Karamellerin eklenmesi: 2 karamel alın ve daha büyük bir karamel oluşturmak için birlikte bastırın. Bu karameli her porsiyona yerleştirin, yüzeyde görünmemesine dikkat edin. Bu, kurabiyelerinizin sıvı dolgusu olacak. 8. Pişirme: Kalıpları bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Kurabiyeleri 10-20 dakika pişirin. 10 dakika sonra pişip pişmediğini kontrol edin, ancak ortasının hala yumuşak olduğundan emin olun. Bir ipucu: kurabiyeler, kenarları sert, ancak ortası hafif sarsıntılı olduğunda hazırdır. 9. Soğutma ve servis: Pişirdikten sonra, kurabiyelerin birkaç dakika soğumasını bekleyin. Bir bıçak kullanarak kurabiyelerin kenarlarını kalıplardan nazikçe ayırın. Her mini kurabiyeyi bir tabağa ters çevirin. Servis etmeden önce şık bir görünüm için kakao ile serpin. Yararlı ipuçları: - Yoğun bir tat için kaliteli çikolata kullanın. - İlginç bir kontrast için tuzlu aromalı karamel gibi farklı karamel türleri ile deneme yapabilirsiniz. - Bu mini kurabiyeler vanilyalı dondurma veya meyve sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Besin faydaları: - Bu mini kurabiyeler, bitter çikolatadan dolayı antioksidan açısından zengindir ve yumurtalar temel proteinler sağlar. Tatlı olmasına rağmen, ölçülü tüketildiği sürece küçük bir keyif alabilirsiniz. Kalori: Kullanılan malzemelere bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 320 kalori. Sıkça Sorulan Sorular: 1. Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanabilir miyim? Cevap: Evet, ancak kurabiyeler daha tatlı ve daha az yoğun bir tat alır. 2. Karamel yerine ne kullanabilirim? Cevap: İçinde çikolata veya hatta bir karamel sosu kullanabilirsiniz, ancak sızmaması için yeterince kalın olduğundan emin olun. 3. Bu kurabiyeleri önceden hazırlayabilir miyim? Cevap: Evet, karışımı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Servisten önce pişirin. Bu çikolata ve sıvı karamel dolgulu mini kurabiyeler, duyular için gerçek bir ziyafettir ve hazırlanması tatmin edici bir deneyimdir. İster kırmızı şarapla, ister sıcak bir kahve fincanıyla keyfini çıkarın, yaptığınız seçimden pişman olmayacaksınız. O halde önlüğünüzü giyin, malzemeleri hazırlayın ve mutfak sihrinin tadını çıkarın!

Malzemeler

tereyağı/margarini ve kakao
fırın kalıpları için 150 g tereyağı veya Rama margarini 150 g bitter çikolata (%70 kakao) 6 yumurta (3 bütün + 3 yumurta sarısı) 150 g esmer şeker 120 g un 2 yemek kaşığı kakao
ayrıca serpmek için 12 karamelli şeker

Kategori: Çöl Yazar: Clarisa A. Görüntüleme: 1 Tarih: 01.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - Sıvı karamelli mini çikolata kekleri tarafindan Clarisa A. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - Sıvı karamelli mini çikolata kekleri tarafindan Clarisa A. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler