Bezelyeli tavuk
Bezelyeli Tavuk – Mükemmel bir lezzete sahip geleneksel tarif Lezzetli, hızlı ve besin açısından zengin bir tarif arıyorsanız, bezelyeli tavuk mükemmel bir seçimdir. Bu lezzetli yemek, sulu tavuk etini tatlı bezelye ile ve malzemeleri karşı konulmaz bir aromaya sararak, domates sosu ile birleştirir. Aile yemeklerini hatırlatan bir tarif, herkesin birlikte yemek pişirmenin mutluluğunu paylaşmak için masanın etrafında toplandığı zamanları anımsatır. Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 1 saat Toplam süre: 1 saat 15 dakika Porsiyon sayısı: 4 Gerekli malzemeler: - 500 g tavuk eti (but veya göğüs) - 2 kutu bezelye (yaklaşık 400 g) - 400 ml domates sosu (veya 4 adet taze domates ezilmiş) - 1 orta boy soğan - 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı (veya bitkisel yağ) - Tuz ve karabiber isteğe göre - 1 defne yaprağı - 1 demet taze maydanoz Bezelyeli Tavuk Hazırlığı: 1. Tavuk etinin hazırlanması: Tavuk etini soğuk su altında yıkayarak başlayın. Eşit pişmesi için uygun parçalara kesin. Daha zengin bir tat için but tercih edin ya da daha yağsız bir versiyon için göğüs kullanın. 2. Tavukları kızartma: Derin bir tavaya yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Tavuk parçalarını ekleyin ve her tarafı altın rengi alana kadar kızartın. Bu adım, yemeğe lezzetli bir aroma katacağı için önemlidir. 3. Soğanı ekleme: Bu arada soğanı ince doğrayın. Tavuk kızardığında, soğanı tavaya ekleyin. Soğanı 3-4 dakika soteleyin, hafif şeffaf hale gelene kadar. Bu, yemeğe ekstra bir tat katacaktır. 4. Domates sosu: Domates sosunu tavuk ve soğanın üzerine ekleyin. Taze domates kullanıyorsanız, ezdiğinizden emin olun. Tüm malzemelerin mükemmel bir şekilde birleşmesi için 10 dakika kaynatın. 5. Pişirme: Sos kaynamaya başladıktan sonra, tavukları kaplayacak kadar su ekleyin. Tavanın kapağını kapatın ve 30 dakika kaynamaya bırakın. Bu adım, etin yumuşak ve sulu olmasını sağlayacaktır. 6. Bezelye ekleme: 30 dakika sonra, kapağı açın ve bezelyeleri ekleyin. Tuz, karabiber ve defne yaprağı ile tatlandırın. Bezelye, tavuk etinin mükemmel bir şekilde zıtlık oluşturan tatlı bir dokusu ve çıtırlığı getirir. 7. Fırında pişirme: Karışım tekrar kaynamaya başladığında, tavayı önceden ısıtılmış 180°C fırına 20 dakika daha koyun. Fırında pişirmek, tatları yoğunlaştıracak ve malzemelerin mükemmel bir şekilde birleşmesine yardımcı olacaktır. 8. Yemeği tamamlama: 20 dakika sonra, tavayı fırından çıkarın ve doğranmış taze maydanozu ekleyin. Bu, yemeğe renk ve tazelik katacaktır. Servis önerileri: Bezelyeli tavuk, lezzetli sosu emmek için basmati pirinci veya patates püresi ile servis edilebilir. Ayrıca, hafif bir yeşil salata, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayarak taze bir kontrast sunar. Dekorasyon için birkaç dilim limon bulundurmayı ve bir asidite dokunuşu eklemeyi unutmayın! Besin faydaları: Bu tarif, tavuk sayesinde protein açısından zengindir ve bezelye, önemli miktarda lif, vitamin ve mineral sağlar. Ayrıca, domates sosu, kalp sağlığı için faydalı olan likopen gibi mükemmel bir antioksidan kaynağıdır. İpuçları ve varyasyonlar: Eğer acı bir dokunuş eklemek isterseniz, soğanı sotelediğiniz sırada ince doğranmış bir acı biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kekik veya orégano gibi farklı otlarla denemeler yaparak daha karmaşık bir tat ekleyebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular: - Donmuş bezelye kullanabilir miyim? Kesinlikle! Donmuş bezelye de aynı şekilde lezzetlidir ve önceden çözülmesine gerek kalmadan tarife eklenebilir. - Tarifin içinde neyi değiştirebilirim? Domates sosu yoksa, domates püresi veya hazır domates sosu kullanabilirsiniz. - Bezelyeli tavuk buzdolabında ne kadar süre saklanır? Yemek, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün boyunca iyi saklanır. Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğuna göre, tereddüt etme! Bu bezelyeli tavuk tarifini pişirmeye başlayın ve her lokmanın tadını çıkarın. Bu yemek sadece beden için değil, ruh için de bir gıda olup, sevdiklerinizle geçirdiğiniz güzel anıları hatırlatır. Afiyet olsun!
Malzemeler
- tavuk eti
- 2 kutu bezelye
- domates suyu
- 1 soğan
- yağ
- tuz
- karabiber
- defne yaprağı
- maydanoz
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
