Roka ve patates salatası
Bu salatayı birkaç kez yaptım, özellikle buzdolabımda haşlanmış patates kaldığında ve kullanmam gereken biraz roka olduğunda. Çok hızlı bir şekilde hazırlanıyor, karmaşık bir şey yok ve patates artıkları için iyi bir çözüm olduğunu seviyorum. Malzemeler el altında ve eğer bonfile ya da başka bir şarküteri türü varsa kolayca ayarlayabilirsin. Yumurtalar patateslerle aynı tavada kızartılıyor, bu yüzden çok fazla kap kirletmiyorsun. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 20-25 dakika, özellikle haşlanmış patateslerin varsa Hazırlama süresi: 10-15 dakika Pişirme süresi: 10 dakika Porsiyon: 3-4 Zorluk: kolay Tarif tipi: hızlı salata, ana yemek veya doyurucu garnitür Malzemeler 250 g yeşil roka 200 g domuz bonfile 4 haşlanmış patates (orta boy) 2 yumurta 1 beyaz turp 8 küçük kırmızı turp 8 cherry domates 1/2 kırmızı biber 1/2 sarı biber 50 g zeytinyağı 50 g limon suyu Tuz Acı biber - isteğe bağlı (masada çocuk varsa veya boğazın ağrıyorsa kullanma) Hazırlama yöntemi 1. Sebzeleri temizle ve iyice yıka. Roka sadece hızlı bir durulamaya ihtiyaç duyar, diğer sebzeleri en son doğrayacaksın. 2. Beyaz turpu ve kırmızıları ince dilimler halinde kes. Biberleri şeritler halinde kes. 3. Cherry domatesleri tercihe göre yarıya veya dörde kes. 4. Haşlanmış patatesleri çok ince dilimlemeyin, kızartırken dağılmasınlar. 5. Bonfileyi şeritler halinde kes. 6. Bir tavada biraz zeytinyağı ısıt (hepsini değil, yapışmasın diye yeterince) ve dilimlenmiş patatesleri koy. Her iki tarafını kısa bir süre kızart. 7. Şerit bonfileleri de tavaya ekle, biraz renk alana kadar bırak. 8. Patatesleri ve bonfileyi bir tabağa aldıktan sonra, aynı tavada yumurtaları kızart - sahanda yumurta. Hazır olduklarında bir süre soğumaya bırak. 9. Büyük bir kasede rokayı biber ve turp dilimleriyle karıştır, tuz ekle ve ardından zeytinyağını ve limon suyunu ekle. Nazikçe karıştır. 10. Salatanın üzerine kızartılmış patatesleri, bonfileyi ve rokayı ekle (eğer baştan koymadıysan). 11. Son olarak, cherry domatesleri ve dilimlenmiş kızartılmış yumurtaları süsle. 12. İstersen, ince dilimlenmiş acı biber ekleyebilirsin, ama herkesin acıyı tolere ettiğinden emin ol. Neden bu tarifi sık yapıyorum Hızlı, patates artıkları kullanabilirsin ve bulması zor malzemelere ihtiyacın yok. Roka tazelik katıyor ve kızartılmış patatesler doyuruculuk sağlıyor. Doyurucu, ağır olmayan bir yemek ve öğle yemeğinde ana yemek olarak yerini alabiliyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Yumurtaları fazla pişirme, sarıları hafif yumuşak olmalı. Yeni patateslerin varsa, tamamen soymana gerek yok. Salatayı sadece yağ ve limonun iyi dağılması için karıştır, ezme. Yerine geçme Bonfile yerine jambon, bacon veya hatta pişirilmiş et artıkları kullanabilirsin. Beyaz turp yoksa, kırmızı turp miktarını artır. Zeytinyağı, soğuk sıkım ayçiçek yağı ile değiştirilebilir, ancak tadı biraz farklı olacaktır. Varyasyonlar Roka ile birlikte bebek ıspanak veya valeriana yaprakları eklenebilir. Eğer ekstra çıtırlık istersen, sonunda birkaç ayçiçeği tohumu ekleyebilirsin. Eğer ek asiditeyi rahatsız etmiyorsa, üzerine biraz balsamik sirke ekleyebilirsin. Servis fikirleri Salatayı patatesleri ve yumurtaları ekledikten hemen sonra, hala sıcakken servis et. Hafif bir öğle yemeği veya basit bir et yemeğinin yanında iyi gider. Sıkça Sorulan Sorular Çiğ patates kullanabilir miyim? Hayır, tarif önceden haşlanmış patateslere dayanıyor. Başka bir yemekten kalan fırınlanmış patatesleri de kullanabilirsin. Eğer rokayı bulamazsam, başka bir şey koyabilir miyim? Evet, bebek ıspanak veya marul olabilir, ama roka kendine özgü bir tat verir. Eğer salata limondan çok ekşi olursa ne yapmalıyım? Biraz zeytinyağı veya daha fazla patates ekle. Tadına bak ve sonrasında ayarla. Yumurtaları kızartmadan haşlanmış koyabilir miyim? Koyabilirsin, ama doku farklı olacak ve salatanın aynı tadı olmayacak. Vejetaryen olarak yapılabilir mi? Yumurtaları ve eti çıkarabilirsin, ama o zaman o kadar doyurucu olmaz. Besin değerleri 4 porsiyon için (yaklaşık): Kalori: yaklaşık 280-320 kcal Protein: 12-15 g Karbonhidrat: 25-28 g Yağ: 15-18 g Değerler yaklaşık olup, kullanılan yağ miktarına, bonfile türüne ve patateslerin boyutuna bağlıdır. Salata, sebzeler ve rokadan iyi bir lif ve vitamin kaynağıdır. Saklama ve yeniden ısıtma Salata buzdolabında bir güne kadar saklanabilir, ancak patateslerin ve rokanın dokusu etkilenir. Yeniden ısıtmayı önermiyorum, özellikle zaten sos ve yumurta eklediysen. Ideal olarak, hemen hazırlanmış olarak tüketilmelidir. Eğer önceden hazırlaman gerekiyorsa, malzemeleri ayrı tut ve yemekten önce birleştir.
Malzemeler
- 250 g roka 200 g domuz filetosu 4 haşlanmış patates 2 yumurta 1 beyaz turp 8 küçük kırmızı turp 8 cherry domates 1/2 kırmızı biber 1/2 sarı biber 50 g zeytinyağı 50 g limon suyu tuz acı biber
- isteğe bağlı
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
