Hızlı mayonez

Bu mayonez, bir salata, sos veya soğuk bir yemek için hızlı bir temel gerektiğinde ve malzemeleri sırayla kullanmak istemediğinizde yapılır. Tüm malzemeler yüksek bir kaba konur ve yaklaşık 15 saniye karıştırılır. Çok kısa, az malzemeli ve pişirme aşaması olmayan bir tarif. Sonuç, esasen karışımın yeterince çırpılmasına bağlıdır; bu, karışım kalınlaşana ve normal mayonez kıvamını alana kadar devam eder. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 15 saniye Hazırlama süresi: yaklaşık 15 saniye Pişirme süresi: gerekli değil Porsiyon: orijinal tarifte belirtilmemiş Zorluk: kolay Tarif türü: hızlı mayonez, soğuk sos Malzemeler 1 yumurta 300 ml yağ 1 tatlı kaşığı hardal Tuz, damak tadına göre Limon suyu, damak tadına göre Hazırlama yöntemi 1. Yumurtayı, yağı, hardalı, tuzu ve limon suyunu yüksek bir kaba koyun, tercihen plastik bir ölçü kabı. 2. Tüm malzemeleri bir arada çırpın, mayonez koyulaşana kadar. Temel tarifte bu aşama yaklaşık 15 saniye sürer. 3. Karışım koyulaştığında ve mayonez görünümünü aldığında çırpmayı durdurun. Başka bir hazırlık aşaması yoktur. Sıralama basit: malzemeler başlangıçta tümüyle kaba konur, karıştırma sırasında yavaş yavaş eklenmez. Yüksek bir kap kullanmak bu yöntem için önemlidir, çünkü tüm karışımın dar bir alanda karıştırılmasına olanak tanır. Eğer çok geniş bir kap kullanırsanız, malzemeler daha fazla dağılabilir ve karıştırma daha az pratik olabilir. Tuz ve limon suyu damak tadına göre eklenir. Tarifte kesin bir miktar belirtilmediği için, mayonezi nasıl kullanacağınıza bağlı olarak ayarlamak daha uygundur. Hardal zaten ölçülmüştür ve sosun son tadına katkıda bulunur. Neden bu tarifi sık yapıyorum Ana avantajı, çok kısa bir hazırlama süresine sahip olmasıdır. Yaklaşık 15 saniyede, malzemeler bir mayoneze dönüşür, daha fazla aşama gerektirmeden. Yağ miktarı, çeşitli soğuk yemeklerde kullanılabilecek bir mayonez temeli için yeterlidir ve tadı tuz ve limon suyu ile ayarlanabilir. Ayrıca hatırlanması kolay bir tarif: bir yumurta, 300 ml yağ, bir tatlı kaşığı hardal, tuz ve limon. Bu nedenle, anında mayonez hazırlamak istediğinizde ve karmaşık bir tarife ihtiyacınız olmadığında faydalıdır. İpuçları Tarifte belirtildiği gibi yüksek bir kap kullanın. Kabın şekli, malzemelerin kompakt bir alanda karıştırılmasına yardımcı olur. Tüm malzemeleri koymadan önce kabın içine yerleştirin. Yöntem, malzemelerin birlikte karıştırılmasına dayanır, yağın yavaş yavaş eklenmesine değil. Yaklaşık 15 saniyelik tahmini süreye uyun, ancak kıvamı da takip edin. Mayonez, koyulaştığında hazırdır. Süre, mikserin türüne ve malzemelerin karıştırılma şekline bağlı olarak biraz değişebilir, ancak tarif yaklaşık 15 saniye belirtmektedir. Tuz ve limon suyunun orijinal tarifte sabit miktarları yoktur. Onları damak tadınıza göre ekleyin, yumurta, yağ veya hardal miktarını değiştirmeden. Eğer mayonezi belirli bir yemeğe hazırlıyorsanız, diğer bileşenlerin tadını göz önünde bulundurun. Bir salata için mayonez, birleştirileceği malzemelere bağlı olarak daha fazla veya daha az limon gerektirebilir. Yerine geçme Orijinal tarifte kullanılan malzemeler için yerine geçici unsurlar belirtilmemiştir. Oranları ve hazırlama yöntemini korumak için yumurta, yağ, hardal, tuz ve limon suyu belirtilen şekilde kullanılmalıdır. Hangi yağ türünün kullanılacağı da belirtilmemiştir. Yağı değiştirirseniz, son tadı farklı olabilir, ancak temel tarif yapısal olarak aynı kalır. Kaynağın belirli bir yağ türü veya yumurta ve hardal için alternatifler hakkında bilgi vermemesi nedeniyle, bunlar tarifin değiştirilmeden belirlenemez. Varyasyonlar Temel tarifin izin verdiği belirgin varyasyonlar, tuz ve limon suyu miktarıyla ilgilidir. Bunlar, mayonezi kullanacağınız yemeğe göre damak tadınıza göre ayarlanabilir. Başka malzemeler veya baharatlar belirtilmediği için, sunulan versiyonu elde etmek için hiçbir şey eklemenize gerek yoktur. Orijinal tarifin tadını korumak istiyorsanız, belirtilen beş bileşene sadık kalın: yumurta, yağ, hardal, tuz ve limon suyu. Servis fikirleri Mayonez, soğuk bir sos veya mayonez gerektiren yemekler için bir temel olarak kullanılabilir. Tarif belirli bir yemeği belirtmediğinden, servis şekli tercihe bağlıdır. Onu yemeğin yanında koyabilir veya hazırladığınız salatada kullanabilirsiniz. Tuz ve limon ile ayarlanabilir tadı sayesinde, servis öncesinde kolayca adapte edilebilir. Sıkça Sorulan Sorular Mayonez ne kadar süre karıştırılmalı? Tarif yaklaşık 15 saniye belirtmektedir. Kıvamı mayonez halini alana kadar karıştırın. Pişirme süresi gerekli değildir, çünkü mayonez ısıtma olmadan hazırlanır. Yağı yavaş yavaş mı eklemeliyim? Hayır. Bu versiyonda, tüm malzemeler başlangıçta yüksek kaba konur ve birlikte karıştırılır. Yağın yavaş yavaş eklenmesi tarifin adımlarından biri değildir. Neden yüksek bir kap kullanılıyor? Yüksek kap, malzemelerin bir arada kalmasını ve etkili bir şekilde karıştırılmasını sağlamak için önerilir. Tarif, özellikle yüksek bir plastik ölçü kabı belirtmektedir. Ne kadar tuz ve limon suyu eklenmeli? Miktarlar belirtilmemiştir. Her ikisi de damak tadına göre eklenir, orijinal tarifte belirtildiği gibi. Eğer mayonez 15 saniye sonra koyulaşmadıysa ne yapmalıyım? Karıştırmaya devam edin, koyulaşana kadar. Yaklaşık 15 saniye süre, tarifteki tahmini süredir ve sonuç kıvamına göre takip edilmelidir, sadece süreye değil. Besin değerleri Değerler tahminidir ve hazırlanan toplam miktara referans verir, çünkü tarif porsiyon sayısını ve tuz veya limon suyu miktarını kesin olarak belirtmez. Tüm mayonez için tahmin yaklaşık olarak: 2.450–2.550 kcal 270–280 g yağ 6–8 g protein 1–3 g karbonhidrat Kalorilerin büyük kısmı 300 ml yağdan gelmektedir. Yumurtadan yağ ve protein katkısı olurken, hardal ve limon suyu yağla karşılaştırıldığında daha düşük bir kalori miktarı sağlar. Değerler, kullanılan yağ türüne ve kullanılan limon suyu ve hardal miktarına bağlı olarak değişebilir. Saklama ve yeniden ısıtma Mayonez yeniden ısıtılmaz. Soğuk bir sostur ve hazırlanır hazırlanmaz kullanılır, ısıtma aşaması yoktur. Orijinal tarif, ne kadar süre saklanabileceğini veya tam depolama koşullarını belirtmediğinden, kesin bir süre vermek doğru değildir. Eğer hemen kullanmayacaksanız, çiğ yumurta içeren bir hazırlık için uygun koşullarda saklayın ve kullanılan malzemelerin tazeliğini dikkate alın. En iyi sonuç için, sadece ihtiyaç duyduğunuz miktarı hazırlayın ve soğuk sos olarak tüketin.

Malzemeler

1 yumurta
300 ml yağ
1 çay kaşığı hardal
tuz
limon suyu

Etiketler

mayonez

Kategori: Çeşitli Yazar: Catinca J. Görüntüleme: 1554 Tarih: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler