İngiliz keki

Tahinli ve karamel soslu İngiliz keki Tahin ve zengin tatların karamel sosuyla birleştiği bir kek, bu tarif hızlı ve etkileyici bir tatlı için mükemmel bir seçimdir. İster özel bir günde, ister sadece kendinizi şımartmak için servis edin, İngiliz keki kesinlikle sizi büyüleyecek. Ayrıca, mutfakta biraz sihir katmak isteyen her yemek tutkununa uygun, basit bir tarif. Toplam hazırlık süresi: 1 saat 15 dakika Hazırlık süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 45 dakika Porsiyon sayısı: 12 Gerekli malzemeler: Kek için: - 200 g çekirdekleri çıkarılmış hurma - 150 g margarin (veya tercih ederseniz tereyağı) - 100 g esmer şeker - 1 vanilya macunu (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü) - 3 büyük yumurta - 200 g öğütülmüş ceviz - bir tutam tuz - 300 g un - 1 yemek kaşığı kabartma tozu - 3 yemek kaşığı şeker şurubu (5 yemek kaşığı şeker ve 3 yemek kaşığı su ile hazırlanmış) Karamel için: - 150 g şeker - 100 ml sıvı krema - 10 g instant kahve (isteğe bağlı, daha yoğun bir tat için) - 50 g margarin Şeker şurubunun hazırlanması: Öncelikle şeker şurubunu hazırlayın. Küçük bir tencerede 5 yemek kaşığı şeker ve 3 yemek kaşığı su ekleyin. Tencereyi orta ateşte koyun ve karışımı ara sıra karıştırarak, şeker tamamen eriyene ve şeffaf bir şurup haline gelene kadar pişirin. Elde edildikten sonra, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Hurma püresinin hazırlanması: Bu arada, çekirdekleri çıkarılmış hurmaları küçük bir tencereye koyun, üzerini suyla kaplayın ve birkaç dakika kaynatın, yumuşayana kadar. Piştikten sonra, suyu süzün ve hurmaları bir blenderda veya bir çatal yardımıyla püre haline getirin. Pürenin soğumasına izin verin. Kek karışımının hazırlanması: Büyük bir kasede margarini esmer şekerle karıştırın, kabarık bir krema haline gelene kadar. Vanilya macununu ve yumurtaları birer birer ekleyin, karıştırmaya devam edin. Her yumurtanın iyi bir şekilde karıştırıldığından emin olun, ardından bir sonraki yumurtayı ekleyin. Soğuyan şeker şurubunu ve bir tutam tuzu ekleyin, iyice karıştırın. Öğütülmüş cevizleri ve hurma püresini ekleyin. Ardından, un ve kabartma tozunu karışıma eleyin ve havalandırmayı kaybetmemek için dikkatlice bir spatula ile karıştırın. Kek pişirme: Bir kek kalıbını margarinle yağlayın ve unlayın. Kek karışımını kalıba dökün ve yüzeyi düzleştirin. Fırını 200°C'ye önceden ısıtın ve keki 45 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar. Keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya çıkarın. Karamel sosunun hazırlanması: Karameli hazırlamak için, şekeri temiz bir tencerede orta ateşte koyun. Karıştırmadan, karamelize olana ve amber rengi alana kadar pişirin. Şekerin hızla yanabileceğine dikkat edin. Karamel hazır olduğunda, tencereyi ateşten alın ve sıvı kremayı ve instant kahveyi (kullanıyorsanız) ekleyin, sıçramaları önlemek için dikkatlice karıştırın. Ardından margarini ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Kek servisi: Keki dilimleyin ve üzerine karamel sosu ile servis edin. Daha şık bir görünüm için üzerine öğütülmüş ceviz serpebilirsiniz. Bu kek, sıcak bir çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar, size keyifli anlar sunar. Besin faydaları: Hurmalar lif, antioksidanlar ve potasyum ile magnezyum gibi temel mineraller açısından zengindir. Ayrıca, esmer şeker ve ceviz sağlıklı yağlar, proteinler ve vitaminler sağlar. Bir tatlı olmasına rağmen, bu kekin ölçülü tüketimi besin faydaları sağlayabilir. İlginç varyasyonlar: Sürpriz bir unsur eklemek isterseniz, öğütülmüş cevizlerin yarısını bademle değiştirebilir veya kek karışımına kıyılmış bitter çikolata ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tarçın veya muskat ekleyerek daha karmaşık bir tat için aromalarla denemeler yapabilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular: 1. Margarin yerine tereyağı kullanabilir miyim? Elbette! Tereyağı, kekin daha zengin bir tat kazanmasını sağlar. Daha iyi karışması için oda sıcaklığında olduğundan emin olun. 2. Keki nasıl saklayabilirim? Kek, oda sıcaklığında 3-4 gün boyunca hava geçirmez bir kapta iyi saklanır. Daha uzun süre saklamak için dondurabilirsiniz, iyi sarıldığından emin olun. 3. Başka kuru meyveler kullanabilir miyim? Kesinlikle! Kuru üzüm, incir veya kayısı ile denemeler yapabilirsiniz. Her ekleme kekin benzersiz bir aroması olacaktır. Bu hurma ve karamel soslu İngiliz keki tarifinden keyif alacağınızı umuyorum. Mutfakta başarılar dilerim!

Malzemeler

Kek için: 200 g hurma
150 g margarin
100 g esmer şeker
1 vanilya çubuğu
3 yumurta
200 g çekilmiş ceviz
1 tutam tuz
300 g un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı şeker şurubu. Karamel için: 150 g şeker
100 ml sıvı krema
10 g instant kahve
50 g margarin.

Kategori: Çöl Yazar: Caterina J. Görüntüleme: 1 Tarih: 20.10.2024

Facebook Pinterest

Çöl - İngiliz keki tarafindan Caterina J. - Recipia Tarifleri 1

Çöl - İngiliz keki tarafindan Caterina J. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Kategoriler