Ton balıklı pancar ve nohut salatası

Nohut ve ton balığını iyice süz: ton balıklı pancar ve nohut salatası servis etmeden önce buzdolabında 15 dakika bekler. Nohut ve ton balığı küp küp doğranmış pancar, dilimlenmiş turp ve yumurtayla karıştırılır; limon da lezzetleri bir araya getirerek doyurucu bir salata ortaya çıkarır. Pancar küpleriyle kolayca karışan küçük taneli nohut tercih ediyorum. Hazırlık: 15 dakika. Pişirme: 18 dakika. Dinlendirme: 15 dakika. Toplam süre: 48 dakika. Porsiyon: 4. Porsiyon başına yaklaşık 185 kcal ve 15 g protein.

Malzemeler

1000 ml su
1 yumurta
1 kutu nohut konservesi (süzülmüş 240 g)
1 kutu yağda ton balığı (süzülmüş 112 g)
2 haşlanmış pancar (300 g)
2 turp (30 g)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı çekilmiş karabiber
15 ml limon suyu

Hazırlık

1. Bir tencereye 1000 ml su koyup kaynat, yaklaşık 8 dakika. Yumurtayı ekleyip sarısı katılaşana kadar 10 dakika haşla. Soğutup kabuğunu soy. 2. Nohut ve ton balığını süz. Yumurtayı ve haşlanmış pancarı küp küp, turpları ince ince dilimle. 3. Nohutları bir kaseye al. Ton balığını, yumurtayı, pancarı ve turpları, ardından tuzu, biberi ve limon suyunu ekle. Hafifçe karıştır. 4. Servis etmeden önce salatayı 15 dakika buzdolabında beklet.

Notlar

Üzeri kapalı salata buzdolabında 3 güne kadar saklanır, ancak bekledikçe pancar nohudu daha çok boyar. Yumuşak ve sulu olmayan, sert haşlanmış pancar seç. Ton balığı zaten tuzlu olabilir, bu yüzden tuzun tamamını eklemeden önce tadına bak. Yıkadıktan sonra turpları iyice kurula ki su salatayı sulandırmasın. Daha doyurucu bir öğün için kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine koy. Nohut yerine 240 g haşlanmış ve süzülmüş beyaz fasulye kullanabilirsin. Salata balık ve yumurta içerir.