Peynir Yıldızları

Peynirli yıldızlar (makarna ve pastırma ile tuzlu muffinler) Eğer çocuklarınız varsa, evde muffinler için her türlü kalıp ve tepsiye sahip olduğunuzdan eminsinizdir. Bizde bu tür tarifler, genellikle kahvaltıda ya da farklı bir şey koymak istediğimde ortaya çıkar. Makarna genellikle fazladan pişiririm ve bu peynirli yıldızlar, kalanları kullanmak istediğimde hızla ortaya çıkar. Sıcak veya soğuk olarak uygundurlar ve elinizde pastırma varsa, onları yapmanız için fazla çaba harcamanıza gerek yoktur. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 1 saat Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 45 dakika Porsiyonlar: 6-8 muffin (kalıbın boyutuna bağlı) Zorluk: kolay Tarif tipi: atıştırmalık/tuzlu muffin, kahvaltı, atıştırmalık Malzemeler 200 g kısa makarna (fusilli türü) 1 yumurta bir tutam tuz 50 ml süt 100 g tavuk göğsü pastırması (veya benzeri, mümkün olduğunca yağsız) 100 g rendelenmiş peynir Hazırlık yöntemi 1. Makarnayı haşlayın Makarnayı tuzlu suda, ambalaj üzerindeki talimatlara göre pişirin. Hazır olduğunda iyice süzün ve diğer malzemeleri hazırlarken biraz soğumaya bırakın. 2. Harcı hazırlayın Yumurtayı bir tutam tuz ve sütle çırpın, sadece karışana kadar. Tavuk göğsü pastırmasını küçük küpler halinde kesin. Peyniri rendeleyin, eğer önceden rendelenmemişse. 3. Kalıplara yerleştirin Muffin kalıplarına, her bir kalıbın yarısına kadar haşlanmış makarna katmanı koyun. Makarnanın üzerine yumurta ve süt karışımının yarısını dökün. Makarnanın üzerine pastırma küplerini ekleyin. Kalan makarnayı da eşit şekilde yerleştirin. Üstüne, yumurta ve sütün diğer yarısını dökün ve ardından rendelenmiş peyniri serpin. 4. Muffinleri pişirin Tepsiyi önceden ısıtılmış 180°C fırına (orta ateşte) koyun. Üstü hafifçe kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Peynir erimeli ve hafif altın rengi bir kabuk oluşturmalıdır. 5. Çıkartın ve servis edin Muffinleri birkaç dakika bekletin, ardından dikkatlice kalıplardan çıkarabilirsiniz. Hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilirler. Neden bu tarifi sık yapıyorum Artan makarnam kaldığında veya birden fazla kişi için hızlı bir atıştırmalık istediğimde faydalı oluyor. Taşınması kolay, pikniğe veya paket servise götürüyorum. Elimde ne varsa bununla yapılabilmesi hoşuma gidiyor ve çocuklar bunları sorun yaşamadan yiyorlar. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları - Eğer makarna çok ıslaksa, kalıplara koymadan önce iyice süzün, böylece muffinler fazla "yumuşak" olmaz. - Muffinleri kalıptan çıkarttığınızda, birkaç dakika bekletin ki daha kolay çıksınlar. - Kalıbınız yapışmaz değilse, muffinler için özel kağıt kullanabilirsiniz. Yerine geçme - Tavuk göğsü pastırması yerine, yağsız jambon, hindi göğsü veya et içermeyen bir versiyon için bu malzemeyi atlayabilirsiniz. - Peynir için, her türlü sert rendelenmiş peynir (edam, gouda, trapist vb.) işe yarar. Varyasyonlar - Gerekirse, farklı bir tat için birkaç dilim biber veya zeytin ekleyebilirsiniz. - Farklı şekillerde makarna (penne, kabuklu) kullanabilirsiniz, ancak küçük ve kısa olmalıdırlar. - Daha fazla doku isterseniz, pişirmeden önce üstüne biraz galeta unu serpebilirsiniz. Servis fikirleri - Yanında kesilmiş taze sebzelerle paket yapabilirsiniz. - Hızlı atıştırmalıklar için, sade, sıcak ya da yanında yoğurt sosu ile iyi gider. - Partilerde aperitif tabaklarına da konulabilirler. Sıkça Sorulan Sorular Bir gün önce pişirilmiş makarna kullanabilir miyim? Evet, makarna basit bir şekilde pişirilip buzdolabında saklandıysa, doğrudan kullanabilirsiniz, sadece iyice süzülmüş olmasına dikkat edin. Eğer muffin kalıbım yoksa, normal bir tepside pişirebilir miyim? Tüm karışımı, yağlı kağıt ile kaplanmış küçük bir tepsiye koyabilirsiniz. Sonunda, dilimleyin, ancak pişirme süresi biraz değişebilir. Muffinler kalıptan kolayca çıkmazsa ne yapmalıyım? Karışımı koymadan önce, kalıpları biraz yağ veya tereyağı ile iyice yağlayın veya muffinler için özel kağıt kullanın. Peynirli yıldızları dondurabilir miyim? Bunu önermiyorum, makarna ve peynirin dokusu çözülmeden sonra aynı kalmıyor. Yumurta olmadan yapabilir miyim? Yumurtalar, karışımı bağlamaya yardımcı olur, ancak yumurta istemiyorsanız, muffinler aynı şekilde durmaz. Deneyebilirsiniz, ancak sonuç farklı olacaktır. Besin değerleri (bir muffin için tahmini) Kalori: ~150-180 kcal Protein: 9-11 g Karbonhidrat: 18-22 g Yağ: 5-7 g Değerler, kullanılan peynir ve pastırma türüne bağlı olarak değişebilir. Bilgiler, bu miktardan elde edilen 6-8 muffin için yönlendirmelidir. Saklama ve yeniden ısıtma Muffinler buzdolabında, kapalı bir kutuda 2 güne kadar saklanabilir. Soğuk olarak da yiyebilirsiniz, ancak yeniden ısıtmak isterseniz, fırında 5-10 dakika veya mikrodalgada 30 saniye ısıtın. Dondurmayı önermiyorum, çünkü çözülünce çok yumuşak hale geliyorlar.