Kremalı ve çikolatalı kalp şeklinde pasta
Çikolata ve Krema ile İnce Kalp Pasta – Partiler İçin Bir Lezzet Tatlı severlerin mutfak evrenine hoş geldiniz! Bugün, sevdiklerinizin gözlerini büyüleyecek ve yüzlerinde bir gülümseme oluşturacak bir pasta tarifi sunuyorum. Bu, arkadaşlarınız ve ailenizle kutlamalar için mükemmel olan Çikolata ve Krema ile İnce Kalp Pasta. Bu tarif, yumuşak kek, hafif mousse'lar ve çikolata sosu ile birleştirerek, hem şık hem de ulaşılabilir bir tatlı yaratıyor. Hazırlama Süresi: 30 dakika Pişirme Süresi: 25-30 dakika Toplam Süre: 6-8 saat (buzdolabında bekleme süresi dahil) Porsiyon: 12 Malzemeler Kek için: - 6 yumurta - 6 yemek kaşığı şeker - 1 paket Krema Ole çikolatalı Bitter çikolata mousse'u için: - 200 g bitter çikolata - 350 ml sıvı krema - 6 g jelatin Kondanse süt kreması için: - 150 g vanilyalı kondanse süt - 200 ml sıvı krema - 100 ml süt - 6 g jelatin - 1 yemek kaşığı dolusu bal Sütlü çikolata mousse'u için: - 200 g sütlü çikolata - 350 ml sıvı krema - 6 g jelatin Süsleme için: - 100 g bitter çikolata - 200 ml krema - 2 yemek kaşığı ekşi krema Adım Adım Adım 1: Kekin Hazırlanması 1. Öncelikle yumurta beyazlarını sarılardan ayırın. Şekerle birlikte yumurta beyazlarını sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Bu, kabarık bir kekin anahtarıdır! 2. Her bir yumurta sarısını ekleyin ve her seferinde nazikçe karıştırın. Burada, kıvamı daha iyi kontrol etmek için bir el mikseri kullanmanızı öneririm. 3. Krema Ole çikolata paketini ekleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırın, homojen hale gelene kadar. 4. Elde edilen hamuru yağlı kağıt ile kaplanmış bir kek kalıbına dökün. 180 derece Celsius'ta 25-30 dakika pişirin. İpucu: Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için parmağınızla hafifçe bastırın. Eğer çökme hemen kayboluyorsa, kek hazır demektir! Adım 2: Bitter Çikolata Mousse'u 1. Jelatini 4 yemek kaşığı soğuk su ile ıslatın. 2. Bitter çikolatayı 150 ml sıvı krema ile eritin. İyice karıştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. 3. Çikolata soğuduktan sonra, ıslatılmış jelatini ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. 4. Karışımı tamamen soğuması için buzdolabına koyun, ardından kalan çırpılmış kremayı alttan yukarı doğru hareketlerle ekleyin. Adım 3: Kondanse Süt Kreması 1. Kondanse sütü 50 ml süt ile karıştırın ve bir kenara koyun. 2. Jelatini 4 yemek kaşığı su ile ıslatın, ardından 50 ml süt ile düşük ateşte eritin. 3. Jelatin karışımını kondanse süte ekleyin ve ardından balı ekleyin. 4. Kremayı çırpın ve süt ve jelatin karışımını ekleyerek nazikçe karıştırın. Buzdolabında sertleşmesi için bekletin. Adım 4: Sütlü Çikolata Mousse'u 1. Sütlü çikolata mousse'unu, bitter olanı gibi hazırlayın, sütlü çikolata kullanarak. Adım 5: Çikolata Kalp Süslemesi 1. Bitter çikolatayı mikrodalgada eritin, ardından bir parça yağlı kağıt üzerine ince bir tabaka halinde yayın. 2. Soğuduktan ve biraz sertleştikten sonra, bir bıçak veya kalıp ile kalp şeklinde kesin. Adım 6: Pastanın Montajı 1. Kek için kullanılan, streç film ile kaplanmış kek kalıbına, önce bitter çikolata mousse'unu, ardından kondanse süt kremasını ve sütlü çikolata mousse'unu ekleyin. 2. Hepsini pişirilmiş ve soğutulmuş kek ile kaplayın, streç filme sarın. Buzdolabında birkaç saat, tercihen bir gece bekletin. Adım 7: Tamamlama ve Servis 1. Kek kalıbının üzerine bir tabak koyun ve pastayı sağlam bir hareketle ters çevirin. Streç filmi çıkarın ve çırpılmış krema ile çikolata kalpleri ile süsleyin. 2. Gülümseyerek ve neşeyle servis edin, yanında tatlı bir şarap veya taze limonata ile. Pratik İpuçları - Kaloriler ve Besin Faydaları: Bu tür bir pasta porsiyon başına yaklaşık 400-500 kalori içerebilir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Bitter çikolata antioksidanlar açısından zengindir ve krema yoğunluğu ile yoğun tadı dengeleyen bir unsur ekler. - Olası Varyasyonlar: Bitter çikolatayı koyu çikolata ile değiştirebilir veya vanilya özü veya kahve ile daha karmaşık bir tat için eklemeler yapabilirsiniz. - Sıkça Sorulan Sorular: - Başka bir jelatin kullanabilir miyim? Evet, isterseniz bitkisel jelatin kullanabilirsiniz, eğer vejetaryen bir versiyon tercih ediyorsanız. - Pastayı daha az tatlı yapabilir miyim? Kekin şeker miktarını azaltabilir ve daha yüksek kakao yüzdesine sahip çikolata seçebilirsiniz. Bu Çikolata ve Krema ile İnce Kalp Pasta, sadece damak tadına bir ziyafet değil, aynı zamanda her partiye sihir katacak bir sanat eseridir. O halde önlüğünü tak ve mutfakta yaratıcılığını serbest bırak!
Malzemeler
- Taban: 6 yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 paket çikolatalı Creme Ole. Bitter çikolata mousse için: 200 g bitter çikolata
- 350 ml sıvı krema
- 6 g jelatin. Süt tozu kreması için: 150 g vanilyalı süt tozu
- 200 ml sıvı krema
- 100 ml süt
- 6 g jelatin
- 1 dolu yemek kaşığı bal. Sütlü çikolata mousse için: 200 g sütlü çikolata
- 350 ml sıvı krema
- 6 g jelatin. Süsleme için: 100 g bitter çikolata
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı ekşi krema.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
