Jöle ve lokumlu kek

Jöleli ve lokumlu kek, dokuları ve aromaları tamamen özel bir şekilde birleştiren bir tatlıdır. Özel günler için mükemmel bir hazırlık veya gün içinde tatlı bir atıştırmalık olarak, her dilimde bir parça sevinç ve nostalji getirir. Bu tarif oldukça kolaydır ve nihai sonuç, küçükten büyüğe herkesin beğenisini kazanacaktır. Haydi işe koyulalım! Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Toplam süre: 50 dakika Porsiyon sayısı: 8-10 Malzemeler: - 300 g 000 tip buğday unu - 4 yumurta - 100 ml sıvı yağ - 1 yemek kaşığı margarin - 100 g şeker - 40 g vanilya şekeri - 50 g yoğurt - 100 g çok renkli lokum - 1 paket kabartma tozu - 1 paket portakal jölesi tozu (Lidl'den veya tercih ettiğiniz başka bir markadan) - 500 ml su - Süsleme için ince portakal dilimleri Tarihçe ve ilham: Jöleli ve lokumlu kek, birçok kültürün tatlı geleneklerinde kök salmıştır ve genellikle bayramlar veya aile etkinliklerinde hazırlanır. Lokum, dünyanın farklı köşelerindeki tatlılarda popüler bir malzeme olup, meyve jölesi ile birleştiğinde yumuşak bir dokusu ve taze bir tadı ortaya çıkar. Bu tarif sadece yüzlerde bir gülümseme getirmekle kalmaz, aynı zamanda çocukluk dönemine dair hoş anıları da canlandırır; o zamanlar tatlılar gerçek bir şımartma kaynağıydı. Adım adım talimatlar: 1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede, yumurtaları elektrikli bir mikserle orta hızda çırpın ve yavaş yavaş şekeri ve vanilya şekerini ekleyin. Karışım kabarıp açık bir renk alana kadar çırpmaya devam edin. Bu, tatlı aromaların ortaya çıkmaya başladığı andır. 2. Sıvı malzemelerin eklenmesi: Sıvı yağ ve eritilmiş margarini (sıcak olmamasına dikkat edin, yumurtaları pişirmemek için) yumurta karışımına ekleyin. Yoğurdu da ekleyin ve iyice karıştırın. Yoğurt, kekin nemli olmasını sağlar ve daha hafif olmasına yardımcı olur. 3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Ayrı bir kasede, unu kabartma tozu ile eleyin. Bu, unun havalanmasına yardımcı olacak ve kekin dokusunu iyileştirecektir. Un karışımını sıvı malzemelerin olduğu kaseye ekleyin ve bir spatula veya tahta kaşıkla homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde kek yoğunlaşabilir. 4. Tepsinin hazırlanması: Yuvarlak bir tepsiyi margarinle yağlayın ve unlayın, böylece kek yapışmaz. Çıkarılması kolay bir kek için, tabanı çıkarılabilir bir tepsi idealdir. 5. Lokumların eklenmesi: Hamuru tepsiye dökün ve üzerine çok renkli lokum küplerini ekleyin. Bu malzeme sadece canlı bir görünüm sunmakla kalmaz, aynı zamanda tatlı ve yumuşak bir doku da kazandırır, bu da keki bir lezzet haline getirir. 6. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve tepsiyi fırına yerleştirin. Keki yaklaşık 30 dakika düşük ısıda pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın; kürdan temiz çıkarsa kek hazırdır. 7. Jölenin hazırlanması: Bir tencerede 500 ml suyu kaynamaya getirin. Su kaynadığında, ocaktan alın ve jöle tozunu ekleyin, tamamen eriyene kadar iyi karıştırın. Biraz soğumasını bekleyin. 8. Nihai montaj: Kek tamamen soğuduktan sonra, üzerine ince portakal dilimleri ile süsleyin. Jöle koyulaşmaya başladığında, dikkatlice kekin üzerine dökün ve bir kaşık kullanarak eşit bir şekilde dağıtın. 9. Soğutma: Keki buzdolabına koyun ve birkaç saat (ideali bir gece) soğumaya bırakın. Bu adım, mükemmel bir doku elde etmek için gereklidir. 10. Servis: Jöle sertleştikten sonra, tepsinin kenarını dikkatlice çıkarın. Keki dilimleyin ve meyve çayı veya soğuk limonata ile servis edin. Bu kombinasyon, kekin tatlı ve ekşi aromalarını vurgulayacaktır. Kullanışlı ipuçları: - Farklı jöle aromaları ile deney yapabilirsiniz, örneğin çilek veya ahududu, kekin tat profilini değiştirmek için. - Daha sağlıklı bir versiyon istiyorsanız, şekeri doğal tatlandırıcılarla, örneğin bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirebilirsiniz. - Daha festif bir görünüm için, jölenin üzerine hindistancevizi parçaları ekleyebilirsiniz. Besin faydaları: Bu kek, yumurta ve lokumdan gelen doğal şekerler nedeniyle enerji kaynağıdır. Yoğurt, sağlıklı olan protein ve probiyotikler sağlar. Tatlı bir tatlı olmasına rağmen, ölçülü tüketildiğinde dengeli bir beslenmenin parçası olabilir. Sıkça Sorulan Sorular: - Başka bir un türü kullanabilir miyim? Evet, tam buğday unu veya badem unu ile deney yapabilirsiniz, ancak kekin dokusunun değişebileceğini unutmayın. - Kek nasıl saklanır? Kek, üzeri streç filmle kaplanarak buzdolabında 5 güne kadar iyi saklanır. - Dondurmak mümkün mü? Evet, jölesiz keki dondurabilirsiniz. Servis yapmadan önce buzdolabında çözülmesini bekleyin ve üzerine taze jöle ekleyin. Jöleli ve lokumlu kek, tatları ve dokuları harika bir şekilde birleştiren bir lezzettir ve tadına bakan herkese bir gülümseme getirir. İster özel bir gün için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, bu basit ve hızlı tarif her seferinde sizi etkileyecektir. Her dilimin tadını çıkarın ve sevdiklerinizle birlikte masa etrafında geçirdiğiniz anların tadını çıkarın!

Malzemeler

• 300 g buğday unu
• 4 yumurta
• 100 ml yağ
• 1 yemek kaşığı margarin
• 100 g şeker
• 40 g vanilya şekeri
• 50 g yoğurt
• 100 g çok renkli portakal rahatı
• kabartma tozu
• 1 paket portakal jölesi tozu (Lidlden)

Kategoriler

Aperatifler

İçecekler

Ünlü şefler

Şehirde Şef

Çocuklar

Kahve

Koruma

Pişir ve gülümse

Mutfak Oyunları

Aşçılık Okulu

Çöl

Çeşitli

Hamur ve hamur işleri

İçecekler

Balık

Sağlıklı Lezzetler

Uluslararası

Jakob Hausmann

Reçel

Jamie Oliver

Et

Çeşitli

Üzerinde

Makarna/Pizza

Turşu

Veba

Salata

Sandviçler

Soslar

Tuzlu

Sezon

Sezon

Yavaş pişirme

Çorbalar

Yıldız Tarifi

Şurup

Tercüme edildi

Çeşitli

Vegan