Tarçınlı, ayva ve portakal ile fırınlanmış elmalar

Elma tarifimi her türlü kombinasyonla yapmayı öğrendim, ama bu ayva ve portakal ile olan versiyonu en basit ve pratik olanlardan biri. Sonuçta uygun doku ve tat için golden elma kullandım. Hızla yapılabiliyor, az malzeme ile ve tam istediğim kadar aromatik çıkıyor. Karmaşık bir şey yok, sadece tatlı bir şeyler yapmak istediğinde fazla uğraşmadan yapabileceğin birkaç adım var. Hızlı bilgiler Toplam süre: 30-40 dakika Hazırlama süresi: 10 dakika Pişirme süresi: 20-30 dakika (elmaların boyutuna bağlı olarak) Porsiyon: 6 Zorluk: kolay Tarif tipi: günlük tatlı Malzemeler 6 elma (ideal olarak golden, ama diğerleri de kullanılabilir) 1 ayva 1/2 portakal (sadece suyu) şeker (tadıma göre, ama her elma için en az bir tatlı kaşığı ve ayva için de) tarçın Hazırlanışı 1. Elmaları yıka ve temiz bir havluyla iyice kurula. Sapını özel bir aletle veya bir bıçağın ucu ile dikkatlice çıkar, her elmanın altını tamamen delmemeye özen göster. 2. Elmaları bir tabağa veya doğrudan alüminyum folyo üzerine yerleştir, doldurulmaya hazır. 3. Her elmanın sap kısmında kalan boşluğa yaklaşık bir tatlı kaşığı şeker doldur. Daha tatlı istersen biraz daha ekleyebilirsin. 4. Portakalı sık ve her elmanın üzerine, doğrudan şekerin üzerine birkaç damla su ekle. 5. Her elmanın üzerine damak zevkine göre tarçın serpiştir. 6. Ayvayı küçük parçalar veya ince dilimler halinde kes. Hazırlanan elmaların arasına yerleştir. 7. Ayva parçalarının üzerine biraz daha şeker ekle, böylece pişerken yumuşar. 8. Her elmayı (veya hepsini birlikte, tercihine bağlı) alüminyum folyo ile sar, iyice kaplanmış olmalarına dikkat et. 9. Hepsini bir tepsiye yerleştir. 10. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-30 dakika pişir. 20. dakikada kontrol et – elmaların eti yumuşak olmalı ama ezilmemeli. Ayva da yumuşayacak ama biraz daha sert kalacak. 11. Tepsiyi çıkar ve elmaları birkaç dakika soğuması için beklet, sonra folyosunu dikkatlice aç. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarifi tatlı bir şeyler istediğimde, ama hızlı ve mutfağı çok kirletmeden yapmak istediğimde tercih ediyorum. Temel malzemelerle yapılabiliyor ve özel bir şeye ihtiyaç yok. Ayva olduğunda ve ne yapacağımı bilmediğimde de uygun. Her şey en fazla çeyrek saat içinde hazır, fazla çaba harcamadan. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Sapı çıkarırken elmanın altını tamamen çıkarmamaya dikkat et, böylece suyu akmaz. Pişirme sonrası ayva her zaman elmadan daha sert kalır, bu yüzden aynı yumuşaklıkta olmasını beklemeyin. Elmalar çok küçük veya çok büyükse, pişirme süresini 5-10 dakika artır veya azalt. Çok ekşi elmalar kullanmamaya dikkat et, çünkü şeker fazla olgunlaşmamış meyveleri tam olarak dengeleyemez. Eğer sulu elmaların varsa, portakalı doğrudan elmaların üzerine sık ki hiçbir şey kaybetmeyesin. Yerine geçme Golden elmalar idealdir, ama pişirmek için her türlü elma kullanılabilir. Çok sulu elmaları tercih etme, çünkü fazla sıvı bırakabilirler. Portakal yerine mandalina suyu veya biraz limon suyu kullanabilirsin, ama aynı tat olmayacak. Ayva yoksa atlayabilirsin veya armut ile değiştirebilirsin, ama doku farklı olacaktır. Varyasyonlar Elmaların içine ceviz, kuru üzüm veya birkaç damla vanilya özü ekleyebilirsin, ama ben temel tarifi tercih ediyorum. Daha şık bir şey istersen, pişirmeden önce üzerine biraz rendelenmiş portakal kabuğu ekleyebilirsin. Servis önerileri Hem sıcak hem de oda sıcaklığında yenilebilir. Basit yoğurt veya daha kremalı bir krema ile servis edebilirsin. İstersen, soğuduktan sonra üstüne biraz bal eklemek güzel olur, ama zorunlu değil. Sıkça Sorulan Sorular 1. Golden dışında başka elma çeşitleri kullanabilir miyim? Evet, pişirmek için uygun olan her elma iş görür, sadece çok yumuşak veya çok ekşi olmamalı. 2. Ayva pişirmeden önce soyulmalı mı? Zorunlu değil, ama kabuğu çok sert veya kalınsa kısmen soyabilirsin. 3. Her şeyi önceden hazırlayıp daha sonra pişirebilir miyim? Pişirmeden önce uzun süre bekletmeyi önermiyorum, çünkü elmalar hızla oksitlenir ve kahverengi olur. 4. Alüminyum folyo yoksa elmaları nasıl pişirebilirim? Kapağı olan bir tepsi veya yağlı kağıt kullanabilirsin, ama folyo içindeki su ve aromaları korumaya yardımcı olur. 5. Eğer elmalar çok büyükse fırında ne kadar süre kalmalı? Büyük elmaları 30-35 dakika bırak ve yumuşak olup olmadığını ince bir bıçakla kontrol et. Besin değerleri Değerler yaklaşık olup, porsiyon başına (bir dolu elma, az ayva ve şeker ile): Kalori: 120-150 kcal Karbonhidrat: 30-35 g Protein: 1 g'den az Yağ: 1 g'den az İçerik, koyduğun şeker miktarına ve elmaların büyüklüğüne bağlı olarak değişir. Oldukça hafif bir tatlıdır, önemli bir ek yağ içermez. Saklama ve yeniden ısıtma Buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir, kapaklı bir kutuda. Yeniden ısıtmak için birkaç dakika fırında veya mikrodalgada ısıt, ama doku tam olarak ilk günkü gibi olmayacak – daha yumuşak hale gelirler. Uzun süre saklanmasını önermiyorum, çünkü pişmiş elmaların tadı ve görünümü oldukça hızlı değişir. Taze olarak, hemen veya aynı gün tüketmek daha iyidir.

Hazırlık

Elmaların kabuklarını yıkayın, kurulayın ve çekirdeklerini çıkarın. Bir tabağa yerleştirin ve çekirdekten kalan deliği şekerle doldurun, üzerine birkaç damla portakal suyu ekleyin, ardından tarçın serpin ve resmi gibi alüminyum folyo ile kaplanmış bir tepsiye yerleştirin. Yerleştirdikten sonra, küçük parçalara kesilmiş ayva ve üzerine şeker ekleyin. 200 derecede yaklaşık 20-30 dakika pişirin, boyutlarına bağlı olarak (et yumuşayana kadar bırakın). Ben golden elma kullandım; daha iyidir :)